Składniki Drożdże błyskawiczne. Mleczny, letni. Brązowy cukier. Puree z dyni. Jajko. Mąka uniwersalna. Sól. Mielony cynamon. Mielonego imbiru. Mielona kolendra Przesuń w górę, aby zobaczyć pełną listę składników!
W misce miksera elektrycznego wymieszaj drożdże, 1/2 łyżeczki brązowego cukru i 1/3 mleka, aż drożdże się rozpuszczą. Odstawić na 5 – 10 minut do uzyskania piany.
Dodaj resztę mleka, cukier, puree z dyni i jajko.
Dodaj mąkę, sól i przyprawy i wymieszaj, aby uzyskać szorstkie ciasto. Mieszaj na średnich obrotach przez kilka minut, a następnie stopniowo dodawaj masło po łyżce stołowej, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Podkręć mikser do góry i dalej miksuj przez około 5 do 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne i odsunie się od boków miski. Powinna być nadal dość miękka i lepka, ale nie powinna być mokra, jeśli jest, możesz dodać trochę więcej mąki w razie potrzeby.
Przełóż ciasto do dużej, lekko naoliwionej miski; przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 1-2 godzin.