Lekkie i puszyste babeczki, nadziewane świeżymi jagodami i zwieńczone kremem sernikowym! Ciężko znaleźć w sklepach bezglutenowe babeczki, które smakują idealnie.
Składniki Świeże jagody, duże jagody grubo posiekane. Mąka uniwersalna bezglutenowa. Bardzo drobny cukier. Jajko. Olej roślinny. Ekstrakt waniliowy. Jogurt o smaku jagodowym Przesuń w górę, aby zobaczyć pełną listę składników!
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż 12-dołkową foremkę do ciastek wyściółkami do babeczek. Zarezerwuj pół szklanki jagód na przybranie babeczek, a następnie umieść pozostałe jagody w małej misce.
W dużej misce wymieszaj cukier, jajko, olej i wanilię za pomocą trzepaczki. Dodaj jogurt i ponownie wymieszaj.
Dodaj mąkę kokosową, bezglutenową mąkę uniwersalną i sodę oczyszczoną i wymieszaj za pomocą gumowej szpatułki.
Podziel miksturę między 12 pudełek na muffinki i wstaw do piekarnika, aby smażyć przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Możesz sprawdzić, czy są ugotowane, wkładając metalowy szpikulec w środek jednej z babeczek.
Podczas gdy babeczki stygną, przygotuj krem sernikowy, ubijając śmietankę w dużej misce, aż osiągnie fazę miękkich szczytów.
