Pyszny, zdrowy, domowy przepis na lasagne

Ten zdrowy domowy przepis na lasagne jest tak samo smaczny jak ulubiony z dzieciństwa, ale na tyle lekki, by cieszyć się nim co tydzień bez cienia poczucia winy. Ten przepis jest ciepły, obfity i pocieszający. Wypełnione delikatnym makaronem, bogatym sosem marinara i lekko słodkim serem ricotta.

To ostatnie zdanie mogło zawierać przesadną prawdę. ten ser ricotta w tym przepisie tak naprawdę nie jest ricottą, ale nawet grupa koneserów sera nie byłaby w stanie odróżnić. Ta ricotta jest tak kremowa, świeża i łagodna jak prawdziwa okazja, a konsystencja jest doskonała.

Ten nieserowy ser nie tylko idealnie pasuje do prawdziwej ricotty, ale dodaje do tego dania tony białka. To sekretny składnik, który zamienia lasagne w obfity i zdrowy posiłek, który będzie Ci towarzyszył. Stanowi doskonałe źródło wapnia i może pomóc w poprawie zdrowia układu krążenia.

Ten zdrowszy ser ricotta jest zrobiony z tofu.

Jeśli zgubiliśmy cię na tofu, zostań z nami przez chwilę. Tofu jest neutralne i stanowi doskonały substytut ricotty, która jest również bardzo łagodna w smaku. Po rozdrobnieniu tofu w robocie kuchennym i zmieszaniu z sokiem z cytryny i solą, jest prawie identyczne z serem ricotta i nadaje tej lasagne satysfakcjonujący serowy smak i konsystencję.

Ten przepis został wypróbowany na wielu miłośnikach sera, z których żaden nie potrafił odróżnić.

Aby uzyskać idealną zdrową domową lasagne, oto kilka wskazówek:

Porada 1: Rozpieszczany wyborem.

Kiedy robisz bezmleczny ser ricotta, bardzo ważne jest, jaki rodzaj tofu wybierzesz. Upewnij się, że kupujesz dodatkowe firmowe tofu, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Jeśli kupisz inną konsystencję, podczas przetwarzania w robocie kuchennym stanie się zbyt miękka i kremowa. Nie będzie miał idealnej, lekko ziarnistej, ale wciąż kremowej konsystencji sera ricotta.

Porada 2: Krok we właściwym kierunku.

Odkryłem, że różne marki makaronu lasagne mają różne instrukcje gotowania. Niektóre wymagają dłuższego gotowania, podczas gdy inne nie wymagają gotowania przed rozpoczęciem nakładania warstw lasagne. Najlepsze instrukcje dotyczące przygotowywania makaronu znajdują się bezpośrednio na pudełku, w którym przyszły. Postępowanie zgodnie z tymi instrukcjami zapewnia doskonale ugotowany makaron lasagne.

Porada 3: Unikaj lepkiej sytuacji.

Jeśli używasz makaronu bez gotowania, możesz zignorować tę wskazówkę. Walczyłem z wieloma lepkimi gotowanymi makaronami lasagne i odkryłem, że ułożenie gotowanego makaronu w jednej warstwie na papierze woskowanym zapobiega ich sklejaniu się lub łamaniu. Gdy będziesz gotowy do użycia makaronu, po prostu delikatnie oderwij je od papieru woskowanego i ułóż je pojedynczo. Uniknięto lepkiej sytuacji.

Składniki, których będziesz potrzebować przepis na domową lasagne:

• 1 butelka sosu do makaronu
• 14 uncji ekstra twarde tofu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 9 uncji makaron lasagne (w razie potrzeby bezglutenowy)

Jak zrobić domowa lasagne:

1. Rozdrobnij tofu do robota kuchennego. Dodaj sok z cytryny i pozostałą 1/2 łyżeczki soli. Pulsuj, aż tofu się rozbije i będzie przypominało teksturę sera ricotta. Odłożyć na bok.

1. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przykryj spód naczynia do pieczenia warstwą sosu pomidorowego.

1. Dodaj warstwę makaronu.

1. Udekoruj warstwą sosu pomidorowego.

1. Dodaj sera tofu ricotta.

1. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki się zużyją, kończąc sos pomidorowy na ostatniej warstwie makaronu.

1. Piec w temperaturze 375 przez 40 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj.