Naleśniki piernikowe z syropem piernikowym – miękkie, puszyste naleśniki o smaku piernikowym polane syropem piernikowym, idealne świąteczne śniadanie!
Świąteczne śniadanie w moim domu to tradycyjnie jajecznica i wędzony łosoś na grzance; ale myślę, że te naleśniki z piernika mogą być po prostu nowym pretendentem do świątecznego śniadania! Są lekkie, puszyste, doskonale doprawione i absolutnie pyszne. Smakują jak piernik w formie naleśnika; zwłaszcza jeśli podasz je z domowym syropem piernikowym (co gorąco polecam!).
Syrop jest naprawdę łatwy do zrobienia, wystarczy gotować plastry świeżego imbiru z cukrem, melasą, cynamonem, goździkami, anyżem i wodą przez około 15 minut, odcedzić i gotowe. Fantastycznie smakuje na naleśnikach – słodko, mocno i pikantnie; ale jest również bardzo dobry w kawie! Dobrze trzyma się w lodówce, gotowa na naleśniki lub domowe latte z piernika, kiedy tylko zechcesz.
Ja też posypałam naleśniki bitą śmietaną i jadalnym brokatem, bo hej, są Święta!
Na około 10 naleśników.
Syrop piernikowy:
- 2 cale świeżego imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki ciemnobrązowego miękkiego cukru
- 1 łyżka melasy
- 1 laska cynamonu
- 1 szklanka wody
- 5 goździków
- 1 gwiazdka anyżu
Naleśniki piernikowe:
- 1 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki ciemnobrązowego miękkiego cukru
- 2 łyżki melasy
- 2 duże jajka
- 4 łyżki masła, roztopionego (lub bezmlecznego pasty do smarowania)
- 3/4 szklanki mleka do wyboru (ja użyłam migdałów)
1.Aby przygotować syrop piernikowy, włóż wszystkie składniki do rondla na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie delikatnie zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż lekko się zredukuje, a następnie zdejmij z ognia i ostudź. Syrop przelej przez drobne sitko, aby usunąć przyprawy, a następnie przechowuj w pojemniku w lodówce.
2.Aby zrobić naleśniki, umieść mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy do dużej miski i wymieszaj, aby połączyć.
3.Cukier, melasę, jajka, roztopione masło i mleko włożyć do dzbanka i ubić na gładką masę.
4.Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
5.Lekko posmaruj patelnię i umieść na małym ogniu. Dodaj ¼ szklanki mieszanki naleśnikowej i gotuj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Ostrożnie odwróć i smaż przez około minutę z drugiej strony, aż się zarumienią. Powtórz z resztą mieszanki; Naleśniki podawaj z syropem.
Wydajność: 10
Naleśniki Piernikowe Z Syropem Piernikowym
Naleśniki piernikowe z syropem piernikowym – miękkie, puszyste naleśniki o smaku piernikowym polane syropem piernikowym, idealne świąteczne śniadanie!
Czas przygotowania10 minut
Czas gotowania15 minut
Czas całkowity25 minut
Składniki
Syrop piernikowy:
- 2 cale świeżego imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki ciemnobrązowego miękkiego cukru
- 1 łyżka melasy
- 1 laska cynamonu
- 1 szklanka wody
- 5 goździków
- 1 gwiazdka anyżu
Naleśniki piernikowe:
- 1 2/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki ciemnobrązowego miękkiego cukru
- 2 łyżki melasy
- 2 duże jajka
- 4 łyżki masła, roztopionego (lub bezmlecznego pasty do smarowania)
- 3/4 szklanki mleka do wyboru (ja użyłam migdałów)
Instrukcje
Syrop
- Umieść wszystkie składniki w rondlu na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Syrop przelej przez sitko o drobnych oczkach.
- Przechowywać w lodówce.
naleśniki
- Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy wsyp do dużej miski i wymieszaj.
- Cukier, melasę, jajka, roztopione masło i mleko włożyć do miski i wymieszać.
- Wymieszaj mokre składniki z suchymi.
- Nasmaruj patelnię i umieść na małym ogniu. Dodaj 1/4 szklanki ciasta na babeczki i gotuj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć i gotuj przez kolejną minutę, aż się zarumienią.
- Naleśniki podawać z syropem.
Informacje o wartości odżywczej:
Dawać:
10Wielkość porcji:
1Ilość na porcję:Kalorie: 377Całkowita zawartość tłuszczu: 6gTłuszcz nasycony: 4gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 2gCholesterol: 51mgSód: 320mgWęglowodany: 78gWłókno: 1gCukier: 60gBiałko: 4g