Pyszny przepis na zupę marchewkową z migdałami

Ten przepis prawdopodobnie powoduje, że zadajesz teraz tak wiele pytań. Migdały w zupie? Zupa latem? Jaka osoba by to zrobiła? Pozwól mi stłumić wszystkie twoje lęki i przygotuj się, ta zupa stanie się twoim nowym pomocnikiem.

Migdały w zupie? Tak. Hiszpanie robią to od wieków, a odkąd wymyślili takie klasyki jak churros, Paellai empanadas, myślę, że możemy zaufać ich osądowi.

Zupa latem? Oto piękno tej zupy. Jest równie smaczny podawany na ciepło, jak i na zimno. Schłodzona miska tego w letni wieczór to świetny sposób na ochłodę. A ponieważ nasi przyjaciele na półkuli południowej przeżywają teraz zimę, prawdopodobnie to doceniają trochę miłości do ciepłego jedzenia?. Jaka osoba by to zrobiła? Każdy, kto lubi smak. Więc w zasadzie wszyscy. Ta zupa jest dla ciebie, dla ciebie i dla ciebie.

Jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć, jeśli zamierzasz zrobić tę zupę jak profesjonalista:

Porada 1: Rodzaj masła migdałowego ma znaczenie.

Ten przepis wymaga surowego masła migdałowego, a nie prażonego. Pamiętaj, aby sprawdzić etykietę, gdy jesteś w sklepie spożywczym. Pieczony

masło migdałowe ma cięższy smak i zdominuje zupę. Z kolei surowe masło migdałowe jest łagodniejsze i słodsze. Uzupełnia smak marchewek, wzmacniając ich naturalną słodycz.

Porada 2: Znajdź idealny słoik.

To prawda. Dobry słoik masła migdałowego może kosztować 20 USD. Nie jestem skłonny płacić tych cen, a jeśli Ty też nie, mam kilka sugestii. Trader Joe’s sprzedaje surowe, niesolone masło migdałowe w rozsądnej cenie, pomyśl 8 dolarów. Jeśli nie możesz znaleźć żadnego surowego masła migdałowego w swojej karczku lasu, polecam zajrzeć do Internetu. Lub, jeśli masz blender szybkoobrotowy i dużo cierpliwości, możesz kupić torebkę surowych migdałów i samodzielnie zmiksować je na masło.

Składniki, których będziesz potrzebować do tej zupy marchewkowej:

• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 3 funty pokrojone marchewki
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki surowego niesolonego masła migdałowego (nie prażonego)
• 1 łyżka łagodnego/białego miso, opcjonalnie, ale zalecana

Jak zrobić przepis na zupę marchewkową z migdałami:

Krok: 1: Przygotuj cebulę

 W garnku do zupy rozpuść olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będą pachnące.

Krok 2: Marchewka i woda

 Dodaj marchewki, sól i 4 szklanki wody. Zupa z marchwi i migdałów

Krok 3: Dusić

 Przykryć i dusić do miękkości widelca.

Krok 4: Proces mieszania

 Używając tradycyjnego blendera lub blendera emersyjnego, zmiksuj zupę, aż będzie gładka.

Krok 5: Dodaj migdał

Dodaj masło migdałowe i miso i ponownie zmiksuj, aby połączyć. Dodaj więcej wody w tym momencie, jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję. Podawaj na ciepło lub schłodź w lodówce na noc przed podaniem.