Przepis na miskę Teriyaki ze słodkim ziemniakiem i ryżem

Te Teriyaki Miski Ryżowe ze Słodkiego Ziemniaka to słodki i pikantny posiłek, który pokocha cała rodzina! Te miski są pełne składników odżywczych i używają zdrowszego domowego sosu teriyaki, który jest zaskakująco łatwy.

Kto nie kocha teriyaki? Słodki i pikantny sos, który pokrywa wszystko, z czym jest ugotowany, nadając mu lepką i nieodpartą skórkę. Nie mogę o nikim myśleć. Dzieci uwielbiają jego słodycz, dorośli uwielbiają jego złożoność. Jest zwycięzcą z każdym tłumem.

To teriyaki to domowa wersja ukochanego sosu. Kupowane w sklepie sosy są pyszne, ale można je naładować sodem i konserwantami. Ta domowa wersja jest zaskakująco łatwa do wykonania. Przepis zapewnia również dodatkowe, które możesz przechowywać w lodówce i używać, gdy się spieszysz.

W tym przepisie używamy pieczonych słodkich ziemniaków jako naszego „mięsa”, aby stworzyć obfity posiłek na bazie roślin. Gotują się na wolnym ogniu w sosie i naprawdę mogą zanurzyć się w smaku, ponieważ są porowatymi warzywami. Rezultat jest wręcz pyszny.

Zapraszam do zastąpienia kurczaka słodkimi ziemniakami, jeśli preferuje to Twoja rodzina. Lub użyj połowy słodkie ziemniaki i pół kurczaka za to, co najlepsze z obu światów.

Następnie podawaj słodkie ziemniaki teriyaki lub kurczaka na ryżu. Ryż wchłonie wszelkie resztki smaku teriyaki, zapewniając smak każdej kropli. Dodałem sałatkę z wodorostów, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze, sałatkę z brokułów do chrupania i kolendrę, aby uzyskać świeżość, ale możesz zrobić tę miskę według własnego uznania!

Ponieważ zrobiliśmy własny sos teriyaki, udało nam się dodać kilka dodatkowych składników odżywczych. Świeży imbir, który dodaliśmy do sosu, dodaje smaku beaucoup i może pomóc w trawieniu. Świeży czosnek jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, co może uchronić nas przed przeziębieniem. W połączeniu oba pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie.

Wodorosty to dziwny składnik, który nie wszyscy kochają, ale jeśli uwzględnisz je w tym przepisie, otrzymasz całą masę składników odżywczych, które są trudne do zdobycia. Są jednym z największych źródeł jodu w diecie, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Oprócz jodu otrzymujesz również dawki witaminy B2, miedzi, żelaza i cynku, z których wszystkie odgrywają rolę w zdolności wodorostów do detoksykacji organizmu i regulacji hormonów.

Więc ugotuj talerz i zjedz swoją drogę do lepszego zdrowia.

Składniki przepisu na miskę Teriyaki:

Na sos teriyaki:

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/3 szklanki wody
• 3 łyżki octu ryżowego
• 1/4 szklanki syropu z agawy
• 6 łyżek cukru kokosowego
• 2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 2 łyżeczki skrobi maranta zmieszanej z 4 łyżeczkami wody
• 1 1/2 szklanki krótkoziarnistego brązowego ryżu
• 2 duże bataty, pokrojone w kostkę
• 2 łyżeczki oleju z awokado
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu
• Surówka z brokułów
• Nasiona sezamu, opcjonalnie do dekoracji
• Liście kolendry, opcjonalnie do dekoracji

Do sałatki z wodorostów:

• 1/3 szklanki wodorostów arame
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
• 2 łyżeczki syropu klonowego
• 1 łyżeczka płynnych aminokwasów LUB tamari
• 1/4 – 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki

Wskazówki dotyczące przygotowania Teriyaki Bowl:

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.

1. W rondelku ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

1. Gdy ryż się gotuje, wymieszaj słodkie ziemniaki z olejem z awokado, solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości około 20 minut.

1. Podczas gotowania słodkich ziemniaków dodaj do rondla wszystkie składniki sosu teriyaki z wyjątkiem mieszanki skrobi maranta i wody. Gotuj na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia i wymieszaj z mieszanką skrobi maranta. Wróć na ogień i ciągle mieszaj, aż mieszanina się zagotuje. Zdjąć z ognia i odstawić.

1. Dodaj wodorosty arame do durszlaka na misce. Napełnij miskę wodą, aby zanurzyć wodorosty.

1. Gdy wodorosty napełnią się, odcedź je i włóż do miski. Dodaj pozostałe składniki sałatki z wodorostów i wymieszaj, aby połączyć. Odłożyć na bok.

1. Na patelnię wrzuć ugotowane bataty i połowę sosu teriyaki. Zagotuj i gotuj przez 7-10 minut, aż słodkie ziemniaki wchłoną smak sosu.

1. Aby złożyć miski, podziel ryż równo między cztery miski. Udekoruj batatami teriyaki, sałatką z brokułów i sałatką z wodorostów. Skrop sosem extra teriyaki i posyp liśćmi kolendry i sezamem. Służyć.