Posiłki z zamrażarki Crockpot: łatwy gulasz wołowy i warzywny

Potrawy z zamrażarki Crockpot może być najbardziej genialnym wynalazkiem od czasu crockpot. Oto, jak to działa – kupujesz dwa razy więcej składników do swojego przepisu na crockpot, przygotowujesz wszystko na raz, a następnie zamrażasz jedną porcję na drugi raz. Więc kiedy masz szalony dzień w przyszłym miesiącu bez czasu na gotowanie, po prostu weź przygotowany posiłek i wrzuć go do crockpot na cały dzień.

Dzisiaj dzielę się jednym z moich ulubionych dań z zamrażarki – gulaszem wołowo-warzywnym. To zdrowsza wersja gulaszu wołowego, który jest jednym z moich ulubionych – ma o wiele więcej warzyw niż mięsa. Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować dwie porcje tego przepisu (jedną na dziś i jedną do zamrożenia):

Składniki na posiłki z zamrażarki Crockpot:

• 2 funty gulaszu wołowego, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 szklanki białych pieczarek, pokrojonych w plastry
• 2 szklanki dyni piżmowej, pokrojonej w kostkę
• 2 szklanki świeżej zielonej fasoli, pokrojonej na 1 calowe kawałki
• 2 szklanki marchewki, pokrojone w plastry
• 1 szklanka mrożonej słodkiej kukurydzy
• 1 1/2 szklanki czerwonych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 2 szklanki bulionu wołowego
• 1 szklanka czerwonego wina
• 1/2 szklanki sosu Worcestershire
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżki przyprawy Adobo
• 1 łyżka pokruszonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka soli
• 2 liście laurowe
• Skrobia kukurydziana (opcjonalnie)

Jak przygotować posiłki z zamrażarki Crockpot:

W ten sposób powstaną dwie porcje gulaszu, każda porcja to 4 porcje – pierwszą porcję można od razu ugotować w garnku, a drugą połowę na kolejny dzień trafimy do woreczków Ziploc.

Zacznij od posiekania wszystkiego. Jedynym składnikiem, w którym wielkość kotleta naprawdę ma znaczenie, jest dynia – upewnij się, że pokroisz ją w mniejsze kostki niż czerwone ziemniaki (około 1/2 cala w kostce). Lubię używać squasha jako pewnego rodzaju zagęszczacza, a jeśli pokroisz go na mniejsze kawałki, rozpadnie się w gulasz… jak magia!

Podziel wszystkie składniki na pół (na razie zostaw skrobię kukurydzianą) i włóż połowę do garnka, aby od razu ugotować, a drugą połowę włóż do dużych torebek strunowych. Umieść je w zamrażarce na blasze na wypadek wycieku i zachowaj je na kolejny dzień. Pamiętaj, aby je oznaczyć i dodać czas gotowania.

Gotuj składniki, które aktualnie znajdują się w garnku, przez 6-8 godzin na niskim poziomie lub 3-4 godziny na wysokim poziomie. Mieszaj od czasu do czasu, a na koniec dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Jeśli gulasz nie jest wystarczająco gęsty, posyp go łyżką skrobi kukurydzianej i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 15 minut i powinno nieco zgęstnieć.

Teraz idź cieszyć się pysznym gulaszem wołowo-warzywnym! To idealna pożywna zupa na chłodną zimową noc. Możesz też dostosować warzywa – inne dobre, które możesz wymieniać i wymieniać, to słodkie ziemniaki, czerwona papryka, rzepa i groszek. Smacznego!