Do tej pory prawdopodobnie widziałeś Miska Buddy lub dwa w mediach społecznościowych. Przejmują Pinterest, pojawiają się na Instagramie i pojawiają się w kanałach wiadomości na Facebooku. Czym właściwie jest miska Buddy (inna niż mój ulubiony posiłek)?

Miski Buddy to w zasadzie posiłek w miska. Są kompletne ze zbożami, warzywami i białkiem, a dopełnione jakimś rodzajem sosu lub dressingu. Nazywane są miseczkami „Buddha”, ponieważ są tak wypełnione, że ich górna część jest zaokrąglona jak brzuch Buddy. A Twój brzuszek będzie niesamowicie szczęśliwy po skosztowaniu jednej z tych misek na lunch lub kolację.

Miski Buddy są wszechstronne. Mogą być wykonane z dowolnej kombinacji zbóż, białka, warzyw i sosu, jakie możesz wymyślić. Ten przepis tutaj zawiera brązowy ryż do żucia, chrupiącą czerwoną kapustę, karmelizowane słodkie ziemniaki, pieczone brokuły i ciecierzycę na białko. Całość dopełnia ultra-kremowy imbirowy sos tahini. Zasadniczo każda konsystencja i smak, jakie możesz chcieć, schowane w przytulnej misce.
Czy jesteś już głodny?
Jeśli tak, mam dobre wieści. Ten przepis jest dość łatwy do wykonania. Musimy tylko ugotować trochę brązowego ryżu – który będzie nasycony liśćmi laurowymi dla dodatkowego smaku. Podczas gotowania ryżu pieczemy brokuły i słodkie ziemniaki, a następnie ubijamy gwiazdę tego przepisu: sos Tahini Ginger. Następnie włóż wszystko do miski i zanurz się dalej.

Składniki potrzebne do wegańskiej miski Buddy:
- 2 szklanki krótkoziarnistego brązowego ryżu
- 3 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 średnie słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę 1/2 cala
- 10 uncji różyczki brokułów (około 5-6 filiżanek)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1-15 uncji puszka ciecierzyca, odsączona
- 1/4 czerwonej kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
- Pestki dyni (opcjonalnie)
Na sos:
- 1/3 centa tahini
- 1 łyżka łagodnego białego miso
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4 szklanki wody
Instrukcja przygotowania łuku Buddy krok po kroku:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.
- Dodaj do garnka ryż, liście laurowe, sól i 3 1/3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i przykryj. Gotuj, aż woda się wchłonie, a ryż będzie miękki, około 45 minut. Odłożyć na bok.

- Podczas gotowania ryżu wymieszaj w misce brokuły, słodkie ziemniaki, oliwę z oliwek, sól, pieprz i proszek czosnkowy. Wrzucić do połączenia. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy brokuły i ziemniaki będą miękkie i zaczną się karmelizować. Wyjąć z piekarnika i odstawić.

- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.

- Dodaj ryż na dno misek do serwowania, a następnie dodaj pieczone warzywa, ciecierzycę, kapustę, pestki dyni i dressing. Służyć.


Wydajność: 2
Przepis Vegan Buddha Bowls z Ginger Tahini Dressing

Miski Buddy to w zasadzie posiłek w miska. Są kompletne ze zbożami, warzywami i białkiem, a dopełnione jakimś rodzajem sosu lub dressingu.
Czas przygotowania15 minut
Czas gotowania1 godzina
Czas całkowity1 godzina15 minut
Składniki
Miska Buddy
- 2 szklanki krótkoziarnistego brązowego ryżu
- 3 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 średnie słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę 1/2 cala
- 10 uncji różyczki brokułów (około 5-6 filiżanek)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1-15 uncji puszka ciecierzyca, odsączona
- 1/4 czerwonej kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
- Pestki dyni (opcjonalnie)
Na sos:
- 1/3 centa tahini
- 1 łyżka łagodnego białego miso
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4 szklanki wody
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.
- Dodaj do garnka ryż, liście laurowe, sól i 3 1/3 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i przykryj. Gotuj, aż woda się wchłonie, a ryż będzie miękki, około 45 minut. Odłożyć na bok.
- Podczas gotowania ryżu wymieszaj w misce brokuły, słodkie ziemniaki, oliwę z oliwek, sól, pieprz i proszek czosnkowy. Wrzucić do połączenia. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy brokuły i ziemniaki będą miękkie i zaczną się karmelizować. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu.
- Dodaj ryż na dno misek do serwowania, a następnie dodaj pieczone warzywa, ciecierzycę, kapustę, pestki dyni i dressing. Służyć.
Informacje o wartości odżywczej:
Dawać:
2Wielkość porcji:
1Ilość na porcję:Kalorie: 1192Całkowita zawartość tłuszczu: 50gTłuszcz nasycony: 7gTłuszcze trans: 0gTłuszcz nienasycony: 38gCholesterol: 0mgSód: 2292 mgWęglowodany: 158gWłókno: 35gCukier: 19gBiałko: 40g