Não estou muito certo de como as tortas de carne moída são comuns nos Estados Unidos, mas no Reino Unido são provavelmente a comida de Natal mais popular que temos.
Ingredientes de carne picada Groselhas. Passas de uva. Sultanas. Oxicocos secos. Cascas cristalizadas mistas. Manteiga. Açúcar mascavo claro. Amêndoas. Cozinhar maçã. Tempero misto. Canela em pó Deslize para cima para ver a lista completa de ingredientes!
Para fazer o recheio picado, coloque todos os ingredientes, exceto o álcool de sua escolha, em uma panela grande, aqueça delicadamente, mexendo, até que a manteiga derreta, então cozinhe bem delicadamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar até aquecer, depois junte o álcool. Cubra e leve à geladeira até que seja necessário. Você também pode decantá-lo em frascos esterilizados, lacrá-lo e armazená-lo por até seis meses.
Para a massa, coloque a farinha e o açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos (ou batedeira) e adicione a manteiga, mexendo por um minuto ou mais até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca.
Adicione a gema de ovo e a água fria, bata novamente por alguns instantes até que a massa se reúna, adicionando mais algumas gotas de água fria se necessário. Como alternativa, esfregue a manteiga na farinha e no açúcar de confeiteiro em uma tigela com a mão, em seguida, adicione a gema de ovo e a água e misture até que a massa se junte.
