Esta receita de salada vegana Nicoise é repleta de nutrientes e sabores incríveis! Esta receita de refeição de salada pode ser feita em apenas 30 minutos para um jantar rápido e fácil! A salada Niçoise é uma receita tradicional de salada francesa.
Ingredientes Batatas alevins em quilo, cortadas ao meio no sentido do comprimento. Colheres de sopa de alcaparras, picadas. Colher de azeite de oliva. Feijão verde libra, aparado. Pint tomates cereja, cortados ao meio. Jarra alcachofras marinadas, escorridas. Mistura de primavera para servir
Aqueça uma panela grande de água em fogo alto até ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Retire as batatas da água.
Misture as batatas cozidas com as alcaparras picadas, 1 colher de sopa de azeite e uma grande pitada de sal e pimenta. Deixou de lado.
Na mesma panela de água, adicione o feijão verde e cozinhe até ficar verde brilhante e macio, cerca de 2 minutos. Retire imediatamente o feijão verde da água fervente e mergulhe-o em um banho de gelo para interromper o cozimento. Deixou de lado.
Para cada tigela, adicione um punhado da mistura de primavera. Cubra com as batatas cozidas, feijão verde, tomate, azeitonas e alcachofras. Cubra com o molho e jogue para revestir. Servir.