A maioria das pessoas sabe que a cenoura é um vegetal saudável para incluir em sua dieta. O que muitos não sabem, no entanto, é como armazenar as cenouras para que fiquem frescas e crocantes. Continue lendo para descobrir a maneira certa de fazer isso.
As cenouras são excepcionalmente vegetais nutritivos com alguns impressionantes benefícios para a saúde. Curiosamente, eles não armazenam tão bem ao longo do tempo. Se você não tomar cuidado com esses vegetais alaranjados, eles rapidamente ficarão viscosos e ganharão manchas escuras – sinais de que você deve jogá-los fora.
No entanto, se você aprender as maneiras corretas de armazenar cenouras, poderá apreciá-las por mais tempo no conforto de sua casa. Ao mesmo tempo, você pode reduzir o desperdício e economizar dinheiro.
Benefícios para a saúde: as cenouras são boas para você?
A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante natural que os torna particularmente saudáveis para o corpo e para a visão. Eles também são ricos em fibras, o que é bom para o controle de peso.
Além disso, a cenoura contém outros antioxidantes e nutrientes, incluindo vitamina A, potássio, fibra, manganês e cálcio. Ajuda a prevenir a degeneração macular, fortalecer os ossos, baixar a pressão arterial e aumentar o fluxo sanguíneo para a pele.
Como armazenar cenouras
As cenouras são fáceis de cultivar e mais fáceis de armazenar. No entanto, se você não pode cultivar o seu próprio, é recomendável comprar cenouras orgânicas em vez dos cultivados convencionalmente, uma vez que não contêm produtos químicos nocivos.
Confira as seguintes dicas e truques para armazenar cenouras corretamente:
1. Embrulhando as cenouras
Uma maneira fácil de aumentar a vida útil de suas cenouras é embrulhando-as em jornais ou sacos de papel antes de colocá-los no armazenamento.
Esse truque simples funciona porque o papel age como uma barreira entre as cenouras e qualquer excesso de água ou luz solar que possa estar em sua casa.
2. Coloque as cenouras na areia
Quem teria pensado que algo tão simples como areia poderia ser usado para conservar vegetais? Bom, é verdade. Comece lavando e secando completamente as cenouras.
Em seguida, coloque-os em um balde grande ou caixa cheia de areia – tente apontar para cerca de 50% de areia e 50% de cenoura. Certifique-se de que a tampa esteja bem fechada antes de guardar a caixa (de preferência dentro). Você pode armazenar cenouras para até 2 semanas desta forma antes de transferi-los de volta para as condições normais de armazenamento.
3. Armazene as cenouras fora
Se você tem um jardim generoso, monte fardos de feno com cenouras ou guarde-as atrás de pedras ou arbustos. Certifique-se de escolher um local onde eles recebam luz solar – mas não muito. A razão é que as cenouras armazenadas ao ar livre podem secar e ficar queimadas pelo sol.
4. Use uma garagem sem aquecimento
Acredite ou não, se você tiver pisos de madeira ou azulejos em sua garagem, temperaturas congelantes não afetarão a qualidade de suas cenouras! Certifique-se de que o espaço de armazenamento escuro e bem ventilado – as sacolas plásticas são perfeitas para esse tipo de armazenamento.
Se possível, deixe suas cenouras neste local por pelo menos 2 semanas antes de trazê-los de volta às condições normais de armazenamento.
5. Guarde as cenouras na geladeira
Uma maneira simples e conveniente de manter esses vegetais frescos por muito tempo é armazenando as cenouras na geladeira. Além disso, eles estarão bons e frescos quando você estiver pronto para comê-los. Apenas certifique-se completamente limpo e seco antes da refrigeração.
6. Armazene as cenouras na água
Armazenar cenouras em água é um processo simples que pode ajudar a prolongar a vida útil desses vegetais alaranjados por vários dias na geladeira. Coloque as cenouras em uma recipiente, adicione água para cobri-los e feche o recipiente com uma tampa ou filme plástico. Quando a água começar a ficar turva depois de alguns dias, basta substituí-la.
Como armazenar cenouras (FAQ)
Descubra mais informações úteis sobre cenouras e como armazená-las corretamente.
As cenouras são vegetais?
Sim, as cenouras fazem parte da família dos vegetais de raiz, que também inclui nabos e rabanetes.
Quanto tempo as cenouras duram na geladeira?
Se você armazená-las adequadamente, as cenouras refrigeradas devem durar cerca de 2 semanas.
Você pode congelar cenouras?
Sim, é possível congelar cenouras para prolongar sua vida útil – até 9 ou 12 meses. No entanto, você deve saber que as cenouras absorvem água durante o processo de descongelamento.
Para neutralizar isso, escalde as cenouras descascadas e cortadas em água fervente por 5 minutos antes de colocá-las em sacos de congelação. Assim, você evita que o excesso de água estrague seu prato.
Como armazenar cenouras cozidas?
Você pode armazenar cenouras cozidas em uma recipiente hermético na geladeira, e eles devem durar até 1 semana. Se você quiser que eles durem mais do que isso (até 6 meses), considere congelando as cenouras.
No entanto, é melhor usar o branqueamento técnica porque garante que você aproveite os nutrientes e antioxidantes do vegetal.
Quanto tempo duram as cenouras cozidas?
As cenouras cozidas normalmente permanecem frescas por até 1 semana se armazenado corretamente - não mais do que isso.
Qual é a melhor maneira de armazenar cenouras?
A melhor maneira de armazenar cenouras é usando uma combinação de todas as técnicas que descrevemos anteriormente:
- Mantenha as cenouras em Sacolas de papel ou jornais fora por 2 semanas.
- Transfira os legumes para uma caixa grande cheia de areia na sua garagem.
- Mova as cenouras para dentro de sua casa e mantenha-as no frigorífico.
- Consuma cenouras saudáveis e frescas quando estiver pronto para comer ou use-as em receitas.
Este processo garante a vida útil máxima para suas cenouras. Ao mesmo tempo, você economiza dinheiro no supermercado.
Você tem que descascar cenouras?
Sim, você deve sempre descascar as cenouras antes de comê-las cruas ou cozinhá-las. É porque as bactérias podem viver em sua pele. Além disso, você removerá qualquer sujeira que possa estar grudada nos vegetais.
As cenouras estragam?
Sim, as cenouras acabam estragando e perdem seus nutrientes e sabor. Eles também ficarão encharcados e não terão um sabor tão bom quanto antes. Em vez de descascar, você pode simplesmente esfregar a sujeira.
Quanto tempo duram as cenouras?
Se você armazenar cenouras cruas na geladeira, elas permanecerão frescas por cerca de 2 semanas. Isso significa que você pode comer por até 1 mês após a compra.
Como armazenar cenouras do jardim?
Se você cultivou algumas cenouras, certifique-se de empalidecer antes de guardá-los na geladeira. Esse processo evitará que seus vegetais fiquem macios e percam todos os seus nutrientes. Além disso, garantirá que eles sejam super frescos!
Qual é a melhor maneira de armazenar cenouras baby?
Para armazenar cenouras baby, você deve usar as mesmas técnicas que descrevemos acima. Apenas certifique-se de mantê-los em um recipiente selado ou um saco de congelação.
Como pode cenouras?
As cenouras enlatadas duram até 2 anos sem perder seus nutrientes ou sabor. Aqui está o que você precisa fazer:
- Lavagem as cenouras e retire-lhes a pele.
- Corte-os em pedaços menores ou fatias.
- Branca as cenouras por 10 minutos em água fervente.
- Transfira-os para uma tigela de água gelada e deixe-os por 10 minutos.
- Sele as cenouras em frascos esterilizados com salmoura – use 1 colher de chá de sal por 1 xícara de água.
- Armazene as latas em lugar escuro e frio.
Como congelar cenouras baby?
Congelar cenouras baby é fácil e elas devem durar até 6 meses! Aqui está o que você precisa fazer:
- Completamente lavagem as cenouras. Certifique-se de remover qualquer sujeira ou areia presa neles.
- Remover suas folhas e caules verdes.
- Cortar fora ambas as extremidades da cenoura, porque eles ficarão moles após o descongelamento se deixados intactos.
- Casca fora as cenouras.
- Branca os legumes por 5 a 10 minutos em água fervente.
- Transfira-os para uma tigela cheia de água gelada. Deixe-os por mais 10 minutos ou até que estejam frios ao toque.
- Seque as cenouras completamente com toalhas de papel.
- Coloque-os em sacos de congelação, certificando-se de rotular cada saco com seu nome e data de preparação.
Por que minhas cenouras são macias?
Existem vários fatores que podem fazer com que as cenouras fiquem macias: bactérias ou fungos encontrados na pele, técnica de congelamento incorreta ou técnicas de armazenamento defeituosas.
As cenouras viscosas são seguras para comer?
Não, é melhor jogá-los fora, mesmo que sejam cenouras viscosas. Indica bactérias que vivem na pele, que não serão removidas simplesmente limpando as cenouras.
As cenouras são seguras para comer?
As folhas de cenoura são comestíveis, mas nunca devem ser comidas cruas. Eles contêm muitos produtos químicos que pode irritar seu estômago.
Os cães podem comer cenouras?
Sim, é seguro para os cães comerem cenouras, mas não cruas. Em vez disso, considere cozinhar as cenouras para seus amigos caninos. Eles são uma excelente fonte de fibra e betacaroteno, que são benéficos para a saúde do seu cão.
Gatos podem comer cenouras?
Sim, as cenouras são seguras para os gatos comerem, mas só devem ser dadas como guloseimas. É porque este vegetal não contém muitos nutrientes que seus amigos felinos precisam.
Além disso, assim como no caso dos cães, é melhor cozinhar as cenouras ao alimentar seus companheiros felinos, pois as cenouras cruas são um risco de asfixia.
Posso fazer suco de cenoura?
Sim, é possível espremer cenouras ou adicioná-las a outros sucos. Dessa forma, você não perderá nenhum nutriente. Além disso, vegetais como repolho, couve e brócolis ajudarão a mascarar a doçura esmagadora das cenouras.
Por quanto tempo posso armazenar suco de cenoura?
É melhor beber seu suco fresco dentro de 24 horas. Se você realmente precisar armazená-lo por mais de um dia, certifique-se de mantê-lo na geladeira e consumi-lo o mais rápido possível após a abertura! Também é possível congelar suco de cenoura.
Quantas calorias tem uma cenoura?
Uma cenoura grande contém 30 calorias, uma média tem 25 calorias e uma pequena tem 21 calorias. Tenha em mente que cada 1/2 xícara (100 g) de cenoura equivale a 41 calorias.
Quantos carboidratos estão nas cenouras?
Uma 1/2 xícara (100 g) de cenoura contém 1 colher de chá (6g) de carboidratos.
Quantas calorias estão em cenouras baby?
Uma 1/2 xícara (100 g) de cenouras baby inclui 35 calorias, por isso são um pouco mais saudáveis do que as cenouras padrão.
As cenouras são cetogênicas?
Sim, as cenouras são ceto e low-carb.
Como cozinhar cenouras?
Há muitas maneiras de cozinhar cenouras, incluindo fervura, grelhar, assar ou assar. Você também pode comê-los crus em saladas, espremê-los ou incluí-los em deliciosos smoothies.
Como assar cenouras?
Aqui está uma maneira simples de assar cenouras:
- Pré-aquecimento o forno a 450 graus Fahrenheit (230 graus Celsius).
- Misturar cenoura com azeite, sal e pimenta. Certifique-se de cobrir todas as cenouras na mistura. Se quiser, você também pode adicionar outros temperos como cominho ou páprica!
- Sinta-se à vontade para usar o seu mãos em vez de uma colher – será mais divertido assim!
- Espalhe as cenouras na assadeira e asse por 15 minutos.
Quanto tempo para ferver as cenouras?
Leva entre 10 e 30 minutos para ferver cenouras inteiras, dependendo do tamanho. Para acelerar o processo de fervura, você deve cortar as cenouras em rodelas ou até mesmo picá-las.
Como cultivar cenouras?
Você pode crescer cenouras a partir de sementes ou estacas de raízes. É melhor plantar as sementes no início da primavera e protegê-las de ratos e coelhos à medida que crescem. Como regra, você pode deixar as cenouras dentro durante o inverno – elas simplesmente ficarão mais doces.
As cenouras são boas para os olhos?
Sim, as cenouras são boas para os olhos. Eles fornecem vitamina A, que ajuda a manter a visão saudável.
Como julienne cenouras?
Você pode julienne cenouras usando um faca afiada. Coloque a extremidade maior da cenoura na tábua de corte e corte-a em pedaços longos que lembram árvores finas.
Como fazer bolo de cenoura?
Preparamos um de dar água na boca receita de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese de caju para você, então não deixe de conferir.
Considerações finais sobre como armazenar cenouras
As cenouras são incrivelmente saudáveis e podem ajudá-lo a manter uma dieta equilibrada. Eles também têm um sabor incrível em uma variedade de pratos, incluindo saladas, sucos, smoothies, legumes assados, bolos, tortas e até sopas!
Para manter suas cenouras frescas pelo maior tempo possível e ainda aproveitar seus benefícios, aprenda a armazená-las corretamente. Esperamos que nossas dicas e truques sejam úteis!
Você conhece outros métodos para armazenar cenouras? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!
