A fruta do dragão é uma fruta rica em nutrientes e de baixa caloria – um ótimo complemento para qualquer dieta. Você pode comê-lo fresco ou usá-lo em receitas. Preparar parece assustador, mas na verdade é fácil. Aprenda a cortar a fruta do dragão como um profissional!
As frutas do dragão são um pouco enigmáticas, devido à sua cor vermelho-rosada brilhante e formas estranhas. Você não parece encontrar um na natureza, e não é tão popular quanto outras frutas como laranjas, bananas ou maçãs.
No entanto, a fruta do dragão é tão deliciosa. E se você tiver a sorte de encontrar alguns, é hora de sacar a tábua de cortar, preparar esta fruta e adicioná-la aos seus pratos ou comê-la como está.
Neste artigo, vamos ensiná-lo a cortar a fruta do dragão corretamente para que se tornem comestíveis ao máximo. Além disso, requer um técnica especial para descascar que exige habilidade e paciência.
Informações da Fruta do Dragão
Conhecido como o fruto do dragão devido à sua cor vermelha vibrante, a fruta do dragão é nativa do Sudeste Asiático. Tem um exterior irregular que faz com que pareça um ouriço-do-mar vermelho-rosado espinhoso.
A carne branca com sementes pretas é praticamente sem gosto, ao contrário dos encontrados em amoras ou framboesas. Ainda assim, tem um sabor doce, delicado e sedutor que muitas vezes é subestimado – algumas pessoas o julgam antes mesmo de experimentá-lo.
Dependendo do tamanho (de 100 a 200 gramas), esta fruta de aparência insignificante é suficiente para satisfazer toda a sua família.
A fruta do dragão é ideal para smoothies, graças à sua carne crocante com textura aquosa. É pobre em açúcar, rico em antioxidantes e tem muitos benefícios para a saúde, como antioxidantes que ajudam a impulsionar o sistema imunológico e prevenir o câncer.
Portanto, não há nada que o impeça de experimentar a fruta do dragão! Você pode encontrá-lo em qualquer mercado asiático.
Curiosidades
- A fruta do dragão tem gosto de mistura de pêra e kiwi, com um toque de banana.
- Isto protege contra doenças cardíacas, alivia a inflamação, estimula o sistema imunológico, melhora a visão, previne rugas, combate bactérias que causam cáries, ajuda na digestão e tem propriedades antivirais.
- A cor rosa ou vermelha é causada por antocianinas – antioxidantes poderosos que combatem os radicais livres que causam estresse oxidativo e danos ao DNA.
- Contém luteína, zeaxantina, vitamina C, beta-caroteno e vitamina E.
- A fruta do dragão é doce mas não avassalador, com uma textura crocante e quase sem sementes.
- Existem diferentes tipos de frutas do dragão: vermelho, branco e roxo. O vermelho tem mais licopeno, o que os torna mais maduros; também são mais doces. O branco tem níveis mais altos do aminoácido citrulina, o que é bom para a saúde cardiovascular. Enquanto isso, o roxo contém um poderoso antioxidante chamado antocianina, juntamente com outros nutrientes como ferro e cálcio.
Como cortar uma fruta do dragão
As frutas do dragão podem ser difíceis de abrir devido ao seu exterior acidentado. Mas é possível se você seguir este simples guia passo a passo:
- Dê uma faca e corte um pouco de cada extremidade. Deixe cerca de meia polegada de cada lado, porque você precisará das duas extremidades mais tarde para obter estabilidade.
- Virar o fruto para que um dos apartamento lados está voltado para cima. Use a ponta pontiaguda como seu guia.
- Insira sua faca horizontalmente no lado da fruta do dragão. Não corte muito para dentro ou você perfurará o outro lado.
- Agora você deve ver onde cortar em seguida devido à lacuna criada pela sua primeira fatia. Fatia aberta o topo cortando na diagonal, para o lado oposto.
- Agora sua fruta do dragão é pronto para comer!
Fatie sua fruta do dragão como desejar e coma como está, ou misture-a com outras frutas para um smoothie de café da manhã delicioso e saudável.
Dicas de preparação
As frutas do dragão contêm sementes pequenas e pretas que são comestíveis e têm um sabor um pouco de noz. Mas algumas pessoas não gostam da textura porque parece viscoso devido ao seu alto teor de água.
A pele também é muito fina e precisa ser tratado com cuidado. É por isso que você deve usar uma faca afiada ao abri-lo.
É possível comer as folhas da pitaia, mas apenas quando tiver certeza da origem da planta. Suas bordas são serrilhado e pode causar pequenos cortes se não for manuseado corretamente.
Algumas pessoas preferem adicionando suco de limão ou sal, comendo pitaia com iogurte ou sorvete, ou cortar em cubos e usá-lo em uma salada – há muitas possibilidades.
Você também pode cortar sua fruta do dragão em cubos e congelá-la por um lanche doce e saudável. Apenas lembre-se de descongelar antes de comer para que a textura não fique muito dura.
Perguntas frequentes
Saiba mais informações úteis sobre a fruta do dragão:
Como descascar a fruta do dragão?
- Certifique-se de que a fruta do dragão está maduro. Deve ser macio ao toque, mas não tanto que pareça mole.
- Use o seu polegares para pressionar um lado da haste enquanto aperta e puxa ao mesmo tempo com a outra mão. Isso irá separar a pele da carne sem danificá-los.
- Repita com o outro lado da tronco, e você deve ficar com dois pedaços de fruta do dragão descascada.
Como saber se uma fruta do dragão está madura?
Frutos firmes e firmes geralmente são os melhores. Pegue-os e pressione suavemente os dedos na carne. Se estiver muito duro, espere um ou dois dias para amadurecer em sua bancada. Jogue fora se não houver mudança na textura depois de alguns dias.
Quando é a época da fruta do dragão?
As frutas do dragão geralmente estão na estação do fim da primavera até o início do outono. No entanto, você pode encontrá-los durante todo o ano em quitandas locais ou mercados de agricultores.
Quanto tempo duram as frutas do dragão?
Uma vez madura, a fruta do dragão durará por até 10 dias na geladeira se armazenado corretamente. Embrulhe bem com filme plástico ou use um recipiente hermético com tampa. Se ainda não estiver maduro, mantenha-o no balcão por vários dias.
A fruta do dragão tem algum efeito colateral?
Sim, algumas pessoas podem sentir irritação na pele ou reações alérgicas após entrar em contato com as folhas de uma planta de pitaia.
Como você cultiva a fruta do dragão?
As plantas de pitaia crescem melhor em solo bem drenado e rico em nutrientes. Eles geralmente preferem exposição total ao sol e temperaturas entre 20°C e 30°C (68°F e 86°F).
Quanto pesam as frutas do dragão?
As frutas do dragão podem pesar em qualquer lugar de 150 a mais de 600 gramas.
Você pode comer sementes de fruta do dragão?
Sim, as sementes de pitaia estão repletas de nutrientes benéficos, incluindo gorduras saudáveis.
Quem descobriu a fruta do dragão?
A fruta do dragão foi cultivada pela primeira vez no México pelo astecas e tem sido comido por milhares de anos. Não foi até 1900 que começou a se tornar popular fora da América Central.
Conclusão
Para resumir, a fruta do dragão é uma fruta saborosa, muitas vezes subestimada, com toneladas de benefícios para a saúde. Se você comprou um na loja porque parecia engraçado, não deixe de seguir nossas dicas sobre como cortar a pitaia corretamente.
