Estamos falando sobre o que há de mais nutritivo e delicioso no mundo do café da manhã. E o que torna essa lista tão especial é que ela não tem um único pedaço de laticínio ou carne no cardápio. Em vez disso, é completamente vegano mas ainda cheio de sabor, proteína e todos os outros nuggets saudáveis que você deseja em suas mordidas de madrugada. Confira essas 12 saborosas receitas de café da manhã vegano - elas são absolutamente dignas de desmaio!
Ideias deliciosas para um café da manhã vegano
1. batatas doces assadas
Aqui estão algumas maneiras de preparar algumas batatas-doces assadas que são dignas de um café da manhã ou brunch. Ambos têm um sabor saboroso - mas um pode atingir seus espíritos saborosos com um pouco mais de força do que o outro. Este é realmente um nível acima do clássico Torrada de Abacate! – Receitas de padeiro minimalistas
2. Shakshuka (tofu!)
Se você já adora tofu, aprendeu a amá-lo também de manhã. Existem muitas maneiras de incorporá-lo em um prato de café da manhã. Dê uma olhada neste guloseima de nossos amigos!
“Rodelas de tofu sedoso e macio cozido delicadamente em um molho de tomate forte, com alho e com pedaços grandes. Meu Shakshuka Vegan ou Tofu no Purgatório, como gosto de chamá-lo, é a prato de brunch perfeito! ” – Um Vegano Virtual
3. Omlete de grão de bico
Você não precisa de ovos para fazer uma omelete. Em vez disso, você só precisa de um pouco de grão de bico e a receita certa. E é aí que essa beleza se torna útil. Ele se encaixa em muitas dietas também - é um café da manhã com o qual qualquer um pode embarcar.
“Eu adoro como esta omelete rica em proteínas, totalmente sem glúten, mas com super enchimento, pode ser tanto um café da manhã quanto um almoço ou jantar. Tenho certeza que é uma comida de acampamento perfeita também! ” - VeganSandra
4. Frittata de férias
As frittatas são, literalmente, sempre um grande momento. E este não é exceção. Está repleto de ingredientes frescos e deliciosos. Pratos coloridos sempre trazem alegria e nutrição!
“Uma peça central e um destaque de um prato que vai impressionar até seus amigos omni. É maravilhoso fatiado e servido frio também. Pense em um piquenique. Eu uso Kala Namak (um tipo de sal) nesta receita e em todas as receitas onde quero aquele sabor sulfuroso de ovos. Você pode encontrar na maioria dos mercados indianos. ” -SunnysideHanne
5. Bandeja de café da manhã
Como soa um prato de café da manhã inteiro? Há um pouco do Texas em cada mordida desse sonho de brunch. Você não vai passar fome com sua proteína embalada e ponches de sabor.
“Chamando todos os fanáticos por café da manhã vegano saboroso! Este prato de café da manhã de Austin é uma panóplia de tofu mexido picante, feijão frito, batatas para o café da manhã e guacamole. Todos os seus favoritos de brunch em um prato. Opcional sem glúten. Basta adicionar tortilhas de milho em vez de farinha! ” – Cadry’s Kitchen
6. Omelete de grão de bico carregado
Aqui está outra omelete feita com grão de bico e totalmente carregada com ingredientes frescos e deliciosos. Um pouco de molho picante por cima leva a refeição do café da manhã ao ritmo acelerado e aquele abacate fatiado também fica ótimo.
“Uma omelete de grão-de-bico fácil de fazer que não é só boa para o café da manhã, mas também para o almoço e jantar. E é uma omelete sem ovo?! Sim, é sim. ” - Sweet Simple Vegan
7. Tofu Scramble
Adoramos uma boa mistura - e você pode fazer uma mistura igualmente boa sem o ovo! Como você pergunta? Bem, siga em frente com estas receitas incríveis - e certifique-se de adicionar ingredientes frescos para aumentar o valor nutricional e a preferência.
“Mistura fácil de tofu com cogumelos - um pequeno-almoço à base de plantas e repleto de proteínas para o ajudar no seu dia! ” – Veggie Inspired
8. Mistura De Feijão Branco Com Bacon De Amêndoa
Talvez você não goste de tofu. Não se preocupe, você ainda pode fazer uma bagunça ou uma omelete. Nós amamos o grão-de-bico, mas adoramos como o feijão branco também pode servir! Depende apenas da sua preferência!
“Este Vegan White Bean Scramble com Amêndoa Bacon é super fácil de fazer, cheio de sabor e perfeito para um brunch saudável!” - Receitas de Rhian
9. Batata doce, nabo e grão de bico
Com os ingredientes certos à base de plantas, você pode criar os pratos mais saborosos. E isso vale para pratos tradicionais à base de carne, como o haxixe! Em vez disso, grão-de-bico, rabanete e batata-doce podem fazer o trabalho.
“Esta receita usa nabos sazonais e batata-doce em um prato robusto, rústico e vegano, onde os sabores ricos combinam perfeitamente.” - A Cozinha do Jardineiro de Circo
10. Jicama Home Fries
Existem tantos pratos maravilhosos que você pode fazer com um pouco de jicama ao seu lado. E isso inclui batatas fritas caseiras! Claro, como um vegan, você pode beliscar batatas - mas esta receita é muito melhor para você!
“Jicama Home Fries são a opção perfeita sem batata quando você está procurando um café da manhã sem erva-moura. Depois de refogá-los por tempo suficiente, eles começam a assumir a textura e o sabor de batatas, e é uma nova maneira de apresentar este vegetal de raiz à base de água para seus filhos e família. ” – Garfo e feijão
11. Panquecas de cebolinha
Jogue fora aquelas panquecas doces neste fim de semana e traga as salgadas! Adoramos uma boa panqueca de cebolinha com um pouco de creme azedo vegan ou molho de endro. Você tem que conferir essa receita!
“Com apenas alguns ingredientes, você pode fazer essas panquecas salgadas macias e fáceis para o café da manhã ou brunch. O segredo dessas panquecas macias é o iogurte. ” - Receitas de tomate curativo
12. Omelete de espinafre-cogumelo
E termine nossa jornada saborosa com outra omelete. Desta vez, porém, é embalado com espinafre e cogumelos. Quanto mais frescos os ingredientes - melhor. Não tenha medo de adicionar tomate ou pimentão também.
“Esta Omelete de Cogumelo-Espinafre Vegan é perfeita para um brunch de fim de semana! Também é uma refeição divertida à noite durante a semana. É muito versátil - se você não é fã de espinafre ou cogumelos, pode usar os vegetais de sua preferência. ” - Dianne’s Vegan Kitchen
