Receita de arroz frito com couve-flor deliciosa e simples

Receita de arroz frito de couve-flor é um acompanhamento recheado de vegetais que tem um sabor surpreendentemente próximo ao autêntico! Couve-flor “temperada” é cozida com temperos de arroz frito para criar este prato saboroso e saudável.

Este prato de arroz tem todos os sabores do arroz frito normal. Tem aquele sabor salgado complexo de estalar os lábios que é tão irresistivelmente bom. A couve-flor absorve todos os temperos, da mesma forma que o arroz faria, para um prato igualmente cheio de sabor.

Este lado é uma troca fácil de saúde. Tiramos o arroz do arroz frito e o substituímos na couve-flor, que corta os carboidratos, aumenta as fibras e, o mais importante, acrescenta uma porção extra de vegetais.

Com vegetais que têm gosto de arroz frito, quem não estaria?

E com os vegetais extras, vêm benefícios extras para a saúde.

Graças à couve-flor, uma porção deste arroz contém toda a sua vitamina C diária e alguns nutrientes adicionais necessários. Pode reduzir o risco de câncer e está repleto de antioxidantes que combatem doenças. Além disso, a couve-flor mantém seus nutrientes mesmo depois de cozida, então passe o arroz, por favor!

Esta receita ensina como usar o tofu para substituir o ovo no arroz frito, mas se você comer ovos, pode pular essa etapa e apenas adicionar alguns ovos mexidos em seu lugar. Mas, ao fazer isso, você perderá um dos superalimentos mais reverenciados do mundo: o açafrão.

o açafrão é o que dá ao tofu sua cor “ovo”, mas faz muito mais do que isso pelo seu corpo. É um dos compostos antiinflamatórios naturais mais eficazes conhecidos. Isso permite que a cúrcuma aumente a função cerebral, reduza o risco de doenças cardíacas, previna a doença de Alzheimer e o câncer, trate a artrite, combata a depressão e trate doenças crônicas! Este é um tempero poderoso!

Ingredientes para receita de arroz frito com couve-flor:

• 10 onças de tofu extra firme
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sopa de fermento nutricional
• 1 cabeça de couve-flor cortada em grandes florzinhas
• 1 xícara de caldo de vegetais
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 3/4 xícara de cenouras em cubos
• 1/3 xícara de cebolinha
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de aminoácidos líquidos OU tamari
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1/4 colher de chá de pimenta branca

Instruções para preparar arroz frito com couve-flor

1. Adicione o tofu a uma tigela e, usando um garfo, quebre-o em pequenos pedaços de ovo mexido e modelados.

1. Adicione a cúrcuma, o fermento nutricional e uma pitada de sal. Misture para combinar.

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o tofu e cozinhe, sentado ocasionalmente, até dourar. O tofu grudará na frigideira, mas criará pedaços dourados e irritáveis. Depois de cozido, reserve.

1. Adicione a couve-flor à tigela de um processador de alimentos equipado com a lâmina S. Pulse a couve-flor até que esteja quebrada em pedaços do tamanho de arroz.

1. Adicione o caldo de legumes em uma frigideira grande em fogo médio. Assim que o caldo começar a ferver, acrescente a couve-flor e as cenouras. Cozinhe até ficar macio, adicionando mais caldo, se necessário.

1. Adicione as ervilhas, o alho, o gengibre, os aminoácidos líquidos, o açúcar de coco e a pimenta branca. Mexa para misturar e cozinhe até que as ervilhas estejam bem aquecidas e todo o líquido tenha cozido.

1. Adicione a cebolinha e o tofu. Aquecer completamente. Servir.