Receita Saudável Frango Picante e Legumes Fritos

Receita de frango picante e vegetais salteados - uma refeição rápida e fácil no meio da semana que você pode colocar na mesa em menos de 20 minutos. É muito fácil cair na armadilha de salteados - alguns vegetais, talvez um pouco de carne e um pote de molho salteado. Todos nós fazemos isso, mas pode ficar chato muito rapidamente! Molhos de uma jarra têm suas vantagens, mas fazer seu próprio molho pode ser rápido - além de haver infinitas variações.

Esta é uma versão doce e picante - feita com molho de pimenta doce, pimenta e açúcar mascavo. Se você não quiser muito calor, deixe de lado as pimentas frescas - meus filhos ainda comeram cada mordida, mesmo com um pouco de molho de pimenta doce.

Você pode adicionar um pouco mais de açúcar, além do suco de limão para um molho doce e picante. Ou tente adicionar pedaços e suco de abacaxi, um pouco de vinagre de malte e um esguicho extra de ketchup para uma fritura rápida doce e azeda. Empilhe os vegetais e observe as crianças comê-los sem reclamar.

Muito mais saboroso do que comida para viagem!

Aqui está o que você precisa para frango picante e vegetais salteados:

4 porções

• 3 filés de peito de frango, cortados em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de amido de milho misturado com uma boa pitada de sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de óleo (vegetal ou azeite)
• 1 xícara de ervilhas
• 1 pimentão amarelo, sem sementes e fatiado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado
• 2 dentes de alho, descascados e esmagados
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz chinês
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
• 2 colheres de sopa de ketchup de tomate
• 1 cacho de cebolinha picada
• 1 pimenta vermelha pequena, sem sementes e fatiada
• Servir:
• Arroz cozido ou macarrão

Guia passo a passo para fazer o prato de frango picante:

1. Coloque o frango em um prato e misture com o amido de milho temperado.

1. Adicione o óleo a uma wok ou frigideira grande e aqueça em fogo alto. Quando o óleo estiver bem quente, adicione o frango e frite por 5-6 minutos - virando regularmente até dourar levemente.

1. Adicione as ervilhas e pimentões e frite por mais dois minutos

1. Adicione o alho, o molho de soja, o vinagre de arroz chinês, o açúcar mascavo, o molho de pimenta doce e o ketchup de tomate. Continue a aquecer em fogo alto, jogando tudo com uma espátula, até aquecer bem. Verifique se o frango está cozido pegando um pedaço grande e cortando ao meio. Se não estiver mais rosa no meio, está cozido.

1. Misture a cebolinha picada e o pimentão picado, aqueça por mais um minuto até que estejam quentes, mas ainda crocantes.

1. Sirva com arroz ou macarrão.