Se você é um amante do vinho, então sabe como pode ser relaxante finalmente sentar e desfrutar de uma taça de vinho perfumada após um dia duro de trabalho ou no final de uma longa semana. Não é sempre, no entanto, que você vai terminar a garrafa inteira se estiver simplesmente desfrutando de um copo casual. Algumas pessoas não se importam em recolocar a rolha e guardar seus vinhos, mas outras descobrem que isso muda o sabor.
Caso você não seja um fã de servir as sobras de vinho, nós compilamos uma lista de deliciosas receitas de jantar que lhe dão uma maneira de usar o último pedacinho sem beber ou desperdiçar!
1. Orzo e vieiras em molho beurre blanc
The Ktchn sugere deliciosas vieiras suculentas em cima de orzo para o jantar, que é uma ideia que faz nosso estômago roncar, mas as vieiras nem são a melhor parte deste prato! Aumente o seu sabor sufocando-os em molho beurre blanc feito com vinho branco.
2. Salmão com vinho branco e molho de endro
Ambrosia da vida sabem o quão delicioso é o clássico e simples molho de vinho branco, mas eles também acham que uma fatia de salmão de dar água na boca precisa de algo um pouco mais lúdico nas papilas gustativas quando se trata de molhos. Eles sugerem adicionar endro à mistura para realmente fazer o uso de suas sobras de vinho valer a pena!
3. Cebola carmelizada e batata gratinada
Às vezes, em vez de ser misturado como parte de um molho, o vinho em uma receita é incluído como ingrediente antes de assar, apenas para adicionar um sabor extra. É o caso aqui com esta deliciosa batata e cebola gratinada de Cozinha picante do sul.
4. Macarrão de linguiça com molho de creme de vinho branco
Cookpad dá a você uma receita que é deliciosa não por um, não por dois, mas por três motivos! Em primeiro lugar, o macarrão saca-rolhas está entre as massas mais divertidas de comer. A seguir, a receita esgota o resto daquele vinho branco que estava a marinar no fundo da garrafa. Finalmente, o sabor do vinho é complementado por pedaços de molho de dar água na boca que dão a todo o prato um sabor e um cheiro divinos.
5. Pão de queijo bêbado
Porque o que poderia ser melhor do que apenas pão de queijo comum? Pão de queijo com um pouco de vinho embebido, claro! Descubra como este é feito em Café, Light & Sweet.
6. Risoto de cevada e alcachofra bebê
Veganos e vegetarianos podem desfrutar de seus pratos de vinho tanto quanto qualquer pessoa! Em vez de incluir carne, esta receita se concentra em rabanetes de alcachofras bebê e ervilhas em cima de risoto, tudo regado em um molho de vinho. Confira as etapas para prepará-lo em Chef Wanabe.
7. Frango com vinho branco e alcachofras
A ideia de combinar alcachofras e molho de vinho branco faz você babar um pouco, mas você prefere um prato com carne? Pegue um pouco de macarrão grande, pegue um pouco de frango e pule para The Ktchn para aprender sobre este prato incrivelmente saboroso.
8. Linguine com amêijoas
Esta deliciosa massa italiana tem giz cheio de pequenas ostras de dar água na boca, o que nos faz querer largar o que estamos fazendo e ir para a cozinha cozinhar! Acredite ou não, porém, as ostras são apenas a segunda melhor parte do prato. Uma cozinha aconchegante mostra como incluir o vinho que sobrou para um sabor excepcional.
9. Sopa de frango soba
Você já viu vários pratos de frango e massa até agora que podem não ser adequados para a dieta de vegetarianos, veganos ou pessoas com doença celíaca. Isso e onde Meninas grandes, cozinha pequena avança com uma receita de soba para salvar o dia! A melhor parte? O gosto do vinho que sobra no caldo, é claro!
10. Ovos escalfados com vinho branco
The Ktchn não se intimida com a ideia de que o vinho não tem lugar na mesa do café da manhã! Claro, não há regras dizendo que você não pode beba vinho com qualquer refeição que desejar, e também não há regras dizendo que você não pode comer pratos de ovos no final do dia. Concentre-se na maneira deliciosa como o vinho contrasta com o ovo, a torrada, o abacate e as ervas.
11. Costela assada au jus
Se você nunca experimentou au jus antes, então você precisa urgentemente de uma solução para este problema imediatamente! Na verdade, nós apenas seguimos em frente e descobrimos para você. Claro, esta não é qualquer receita au jus... esta deixa você usar o resto do vinho! Descubra como adicionar um sabor extra em Cozinha Fumegante.
12. Ruibarbo escaldado com vinho tinto
David Lebovitz sugere dar aos vinhos caros o crédito e o padrão que eles merecem, criando um prato mais gourmet do que alguns dos outros nesta lista. Claro, tem uma bola de sorvete por cima, mas ruibarbo escaldado com vinho é certamente outra experiência para o paladar!
13. Hambúrgueres cabarnet
O cabarnet é sua arma preferida, mesmo que você tenha um pouco de vida? Não desperdice! Sugerimos incorporar o vinho em sua refeição da maneira The Brewer e The Baker fez com esses deliciosos hambúrgueres marinados de cabaré!
14. Geléia de vinho
Você ama tanto vinho que só quer ser capaz de colocá-lo em qualquer coisa e em tudo? America’s Test Kitchen tem a ideia perfeita para refeições casuais, bufês e aperitivos! Esta geléia de vinho terá um sabor melhor em biscoitos e queijo do que basicamente qualquer outra cobertura que você encontrar!
15. Ensopado de cerveja e cevada
Nada tem um gosto tão forte quanto um ensopado de cerveja e cevada... exceto talvez um que também dissolva o vinho na mistura! Como um bônus adicional a esta receita deliciosa, a postagem do blog para torná-la De volta às raízes dela tem como tema sua postagem e sua refeição após zumbis, alegando que esta mistura de carne e vinho se parece com cérebros!
Você conhece alguém que adora vinho, mas que está sempre deixando o último gole aberto até ir para o lixo? Compartilhe este artigo com eles para inspirá-los a aprender alguns truques novos na cozinha!
