Receita de barras de sorvete de Snickers de amêndoa

Posso ter comido todo o lote destes Snickers de amêndoa em barras de sorvete sozinho. #noregrets Essas barras são literalmente tudo. Depois de um dia quente de verão, eles são um oásis de frescor e cremoso. São BARRAS MÁGICAS com nozes, crocantes, salgadas e doces.

E adivinha!!! Caso você ainda não esteja fazendo uma dança feliz, prepare-se para pular da cadeira e começar a dançar. Essas barras são feitas de alimentos inteiros!

Eu não os chamaria de saudáveis, por si só, mas eles são mais saudáveis ​​do que a variedade comprada em loja. O sorvete é uma mistura ultra cremosa de creme de coco, castanha de caju e xarope de bordo. Em seguida, você fará um caramelo de um ingrediente com tâmaras doces e pegajosas. Em seguida, polvilhe com algumas amêndoas torradas (ou amendoim, se preferir) e banhe tudo com um rico chocolate amargo. Sem conservantes, aditivos ou queima de congelador. Pura alegria na forma de barras de sorvete Almond Snickers.

Aqui estão algumas dicas de barras de sorvete de amêndoa Snickers para você começar:

Dica # 1: saiba uma boa data quando você vir uma.

Hoje em dia, as datas podem ser compradas em quase todos os supermercados, mas nem todas as datas são criadas iguais. Os melhores geralmente ficam no departamento de hortifrutigranjeiros. Eles são gordos e suculentos e irão criar o melhor caramelo. Se sua loja não tem tâmaras na seção de hortifrutigranjeiros, verifique na padaria ou com as frutas secas. Essas tâmaras costumam ser mais secas, mas se você as deixar de molho em água bem quente por cerca de 10 minutos, elas amolecerão e ficarão prontas para a receita.

Dica 2: Paciência é uma virtude.

Esperar que a base dessas barras congele é um teste seguro de autocontrole! Embora doloroso, é extremamente importante. A base do sorvete precisa ser sólida para que o caramelo possa ser espalhado de maneira adequada sobre ela. Em seguida, o caramelo precisa ser totalmente congelado antes que as barras possam ser revestidas com chocolate. Se você pular a arma e pular o tempo do freezer, as barras ficarão deformadas e muito bagunçadas. Para resultados dignos do Instagram, siga a receita.

Dica # 3: dê às nozes uma boa torrada.

Torrar as nozes pode parecer um passo a mais, mas vale a pena. Ao torrar as nozes, seus sabores são realçados e elas se tornam mais nozes. Também os ajuda a reter a crocância quando congelados nas barras.

Ingredientes para a barra de sorvete snickers:

Para a base de sorvete:

• 1/2 xícara de pedaços de cajus crus, embebidos por 4 horas
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1/3 xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de baunilha
• pitada de ripa
• 1 lata de creme de coco (não leite de coco), resfriado na geladeira durante a noite

Para o caramelo:

• 2 xícaras de tâmaras sem caroço, levemente embaladas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• pitada de sal
• 1 xícara de amêndoas picadas
• 10 onças chocolate escuro

Instruções para preparar a barra de sorvete snickers:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Espalhe as amêndoas picadas em uma assadeira.

1. Asse por 8-10 minutos ou até que as amêndoas estejam perfumadas e douradas. Retire da assadeira e reserve.

1. Forre uma assadeira de 23 x 23 cm com uma tipóia de papel manteiga, de modo que o fundo seja coberto e o papel saia dois dos lados além da parte superior da assadeira. Você vai usar isso para levantar as barras.
   1. No liquidificador, misture as castanhas de caju, o óleo de coco, o xarope de bordo, o mel, a baunilha e o sal. Misture até ficar homogêneo. Deixou de lado.
   
   1. Adicione o creme de coco resfriado a uma tigela. Bata até que pequenas pontas apareçam.
   
   1. Junte a mistura de caju.
   
   1. Despeje na assadeira forrada com pergaminho. Transfira para o freezer e congele por 8 horas ou durante a noite.
   
   1. Adicione as tâmaras, óleo de coco e sal na tigela de um processador de alimentos equipado com a lâmina S. Processe até que se forme um caramelo liso, raspando as laterais conforme necessário.
   
   1. Retire a base de sorvete congelado do freezer. Espalhe a mistura de tâmaras uniformemente por cima.
   
   1. Polvilhe nas amêndoas.
   
   1. Escolha uma assadeira que caiba no freezer e coloque no nível. Coloque uma grelha de refrigeração em cima da assadeira. Levante as barras da panela usando o pergaminho. Corte-os em barras e alinhe-os no rack de resfriamento. Volte para o freezer.
   
   1. Em banho-maria, derreta o chocolate. Deixe esfriar até uma temperatura morna. O chocolate ainda deve ser derramado, mas não muito quente.
   
   1. Remova as barras do freezer. Passe o chocolate sobre as barras, deixando escorrer pelas laterais. Uma vez cobertas, coloque as barras de volta no freezer imediatamente. Congele por mais 2 a 4 horas para deixar as barras firmes de volta. Servir.
   
2. Continue para o conteúdo

   Rendimento: 14

   Receita de barras de sorvete de Snickers de amêndoa

   

   Essas barras são literalmente tudo. Depois de um dia quente de verão, eles são um oásis de frescor e cremoso. São BARRAS MÁGICAS com nozes, crocantes, salgadas e doces.

   Tempo de preparação40 minutos

   Hora de cozinhar12 horas

   Tempo total12 horas40 minutos

   Ingredientes

   Para a base de sorvete:

   • 1/2 xícara de pedaços de cajus crus, embebidos por 4 horas
   • 1/3 xícara de óleo de coco
   • 1/3 xícara de xarope de bordo
   • 2 colheres de sopa de mel
   • 1 colher de chá de baunilha
   • Uma pitada de sal
   • 1 lata de creme de coco (não leite de coco), resfriado na geladeira durante a noite

   Para o caramelo:

   • 2 xícaras de tâmaras sem caroço, levemente embaladas
   • 2 colheres de sopa de óleo de coco
   • Uma pitada de sal
   • 1 xícara de amêndoas picadas
   • 10 onças chocolate escuro

   Instruções

   1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Espalhe as amêndoas picadas em uma assadeira.
   2. Asse por 8-10 minutos ou até que as amêndoas estejam perfumadas e douradas. Retire da assadeira e reserve.
   3. Forre uma assadeira de 23 x 23 cm com uma tipóia de papel manteiga, de modo que o fundo seja coberto e o papel saia dois dos lados além da parte superior da assadeira. Você vai usar isso para levantar as barras.
   4. No liquidificador, misture as castanhas de caju, o óleo de coco, o xarope de bordo, o mel, a baunilha e o sal. Misture até ficar homogêneo. Deixou de lado.
   5. Adicione o creme de coco resfriado a uma tigela. Bata até que pequenas pontas apareçam.
   6. Junte a mistura de caju.
   7. Despeje na assadeira forrada com pergaminho. Transfira para o freezer e congele por 8 horas ou durante a noite.
   8. Adicione as tâmaras, óleo de coco e sal na tigela de um processador de alimentos equipado com a lâmina S. Processe até que se forme um caramelo liso, raspando as laterais conforme necessário.
   9. Retire a base de sorvete congelado do freezer. Espalhe a mistura de tâmaras uniformemente por cima.
   10. Polvilhe nas amêndoas.
   11. Escolha uma assadeira que caiba no freezer e coloque no nível. Coloque uma grelha de refrigeração em cima da assadeira. Levante as barras da panela usando o pergaminho. Corte-os em barras e alinhe-os no rack de resfriamento. Volte para o freezer.
   12. Em banho-maria, derreta o chocolate. Deixe esfriar até uma temperatura morna. O chocolate ainda deve ser derramado, mas não muito quente.
   13. Remova as barras do freezer. Passe o chocolate sobre as barras, deixando escorrer pelas laterais. Uma vez cobertas, coloque as barras de volta no freezer imediatamente. Congele por mais 2 a 4 horas para deixar as barras firmes de volta. Servir.

   Informação nutricional:

   Produção:

   14

   Porção:

   1
   Quantidade por porção:Calorias: 345Gordura total: 20gGordura saturada: 11gGordura trans: 0gGordura insaturada: 8gColesterol: 2mgSódio: 69mgCarboidratos: 40gFibra: 4gAçúcar: 32gProteína: 4g