Receita de sopa de lasanha de uma panela perfeita para jantares em família

Uma sopa simples e deliciosa com todo o sabor da lasanha - mas numa só panela! o melhor receita de sopa de lasanha sempre!! Tudo é cozido em uma panela - adicionando os ingredientes conforme você vai até acabar com uma deliciosa sopa de macarrão com queijo que tem até alguns vegetais escondidos lá dentro!

Receita de sopa de lasanha deliciosa

Além dos tomates e cebolas enlatados comuns que você geralmente encontra na lasanha, esta sopa também tem pimentão vermelho, cogumelos e espinafre.

As crianças vão passar por uma tigela disso em nenhum momento antes de exigir mais (pelo menos se eles forem parecidos com meus filhos, de qualquer maneira!).

Você pode usar formatos de massa - como rigatoni ou penne para esta sopa, mas acho que fica mais 'como lasanha' quando você usa folhas de lasanha secas. Simplesmente pegue as folhas de lasanha, corte cada uma ligeiramente com uma faca afiada e quebre cada folha em 8 pedaços.

Claro que não há molho bechamel / branco nesta sopa - isso envolveria sujar outra panela!

A adição de um pouco de creme de leite é usado no lugar dele para dar um toque daquele sabor cremoso.

Sirva coberto com cebolinha e pimenta do reino - bem como queijo ralado, para um jantar farto e fácil que todos vão adorar!

Aqui está o que você precisa para a receita da sopa de lasanha:

Serve 8

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas marrons, cortadas em cubos
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
• 4 dentes de alho, descascados e picados
• 2 libras de carne moída magra
• 10 pequenos cogumelos brancos, fatiados
• ½ xícara de vinho tinto (opcional)
• 4 xícaras de caldo de carne ou vegetais
• 2 x 14 onças. latas de tomate esmagado
• 2 colheres de sopa de pasta / purê de tomate
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 8 folhas de lasanha secas, divididas em aprox. Quadrados de 2 polegadas
• ¼ xícara de creme de leite
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 xícara de queijo cheddar forte ralado
• ½ xícara de parmesão picado
• Cebolinhas picadas

Instruções para preparar uma panela Sopa de lasanha:

1. Aqueça o óleo em um grande forno / caçarola holandês. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio por 5 minutos até ficar macia. Adicione o pimentão e o alho e cozinhe por mais um minuto, depois acrescente a carne moída e cozinhe até dourar - quebrando os pedaços grandes à medida que for passando.

1. Adicione os cogumelos, mexa e adicione o vinho tinto e deixe ferver por 3-4 minutos. Adicione o caldo, o tomate em lata, o purê de tomate, o açúcar, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta. Mexa e deixe ferver. Adicione metade das folhas de lasanha, mexa e adicione a outra metade. Tente separar um pouco as folhas de lasanha na frigideira para que não grudem. Cozinhe, descoberto, por 20-25 minutos até que as folhas de lasanha estejam cozidas.

1. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Misture o espinafre e polvilhe o queijo cheddar, o parmesão e a cebolinha antes de servir.

Observação: Qualquer resto de sopa pode ser resfriado, coberto e refrigerado ou congelado. A massa irá absorver mais líquido se não for comida imediatamente, então você pode precisar adicionar um pouco de água antes de reaquecer completamente em uma panela ou micro-ondas.