Receita de Barras de Cheesecake de Caramelo Salgado

Você consegue se lembrar da primeira vez que você provou cheesecake de caramelo salgado? Acredite ou não, o caramelo salgado existe há mais de 3 décadas - desde a invenção de um caramelo de manteiga salgada com nozes esmagadas pelo chocolatier francês Henri Le Roux em aprox. 1980. Ele só atingiu o mercado de massa nos Estados Unidos em 2008 e sua popularidade cresceu desde então.

Esses deliciosas mordidas de cheesecake Aproveite os incríveis potes de caramelo salgado que você pode comprar na loja - o que significa que podem ser preparados sem a necessidade de derreter, ferver, assar ou qualquer forma de calor!

A maior parte do molho de caramelo vai para a mistura cremosa de cheesecake, com o resto sendo regado por cima, junto com um pouco de chocolate derretido e uma pequena pitada de sal marinho grosso.

Um dia de caça perfeito ou sobremesa de festa - pode ser feito com antecedência (polvilhe com sal antes de servir), tampado e guardado na geladeira por até dois dias.

Aqui está o que você vai precisar de cheesecake de caramelo salgado:

Faz 36 mordidas de cheesecake

• 7 onças (cerca de meia caixa normal) de biscoitos de graham
• 1 barra (4 onças) de manteiga sem sal, derretida
• ½ xícara + 2 colheres de sopa de creme pesado
• 1 + 1/3 xícara (10,5 onças) de cream cheese
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1+ 1/4 xícaras de molho de caramelo salgado comprado em loja
• 2 onças de leite derretido / chocolate semidoce
• 1 colher de sopa de sal grosso

Passo a passo para preparar deliciosas barras de cheesecake de caramelo salgado:

1. Coloque os biscoitos em um saco grande de sanduíche e esmague-os em migalhas usando um rolo de massa.

1. Coloque as migalhas em uma tigela e misture com a manteiga derretida até incorporar bem.

1. Despeje em uma assadeira de 20 x 20 cm forrada com papel manteiga e use as costas de uma colher para compactá-la bem. Coloque na geladeira enquanto começa na próxima camada.

1. Adicione o creme de leite a uma tigela grande e bata até que o creme mantenha a forma. Adicione o cream cheese, o extrato de baunilha, o açúcar de confeiteiro e metade do molho de caramelo salgado e bata novamente até incorporar.

1. Retire a base de biscoito da geladeira e espalhe esta camada por cima. Coloque de volta na geladeira por uma hora para endurecer.

1. Retire da geladeira e retire o cheesecake usando o papel manteiga como alça e coloque sobre uma tábua de cortar. Corte com cuidado em 36 pedaços (6 × 6 quadrados).

1. Coloque o caramelo salgado em um saco de confeitar ou em um saco plástico para sanduíches. Coloque o chocolate derretido em outro saco. Corte as pontas e regue cada quadrado de cheesecake com caramelo salgado e depois com chocolate derretido. Coloque uma pequena pitada de sal grosso em cada quadrado e sirva.

Pequeno, delicioso e muito viciante!