Receita de tigela de café da manhã com quinua salgada

Este saboroso Quinoa Breakfast Bowl é carregado com grande sabor e nutrientes para começar bem a manhã. Esta receita é sem glúten, vegetariana e vegana.

Café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas você já se cansou de comer doces no café da manhã? Nós amamos nosso aveia, smoothies e iogurte, mas às vezes é bom misturar com uma opção salgada. Para todos os fãs de café da manhã saboroso por aí, este café da manhã é carregado com abacate amanteigado, tomates suculentos e misturado com um vinagrete de limão brilhante que vai despertar nossas papilas gustativas pela manhã e nos preparar para um dia inteiro de saudável escolhas.

Pode ser mais fácil infiltrar nutrientes em um pequeno-almoço saboroso. Este café da manhã tem baixo teor de açúcar e alto teor de gordura e proteína saciantes, do que seus equivalentes mais doces. Com exceção dos smoothies verdes, os vegetais são muito mais fáceis de adicionar aos saborosos cafés da manhã do que doces.

E se for a refeição mais importante do dia, por que não uma vibrante refeição embalada com vegetais?

A quinua forma a base desta tigela e é um dos grãos mais ricos em proteínas do mercado. Este grão, que na verdade é uma semente semelhante a um grão, pode reduzir a inflamação e regular o açúcar no sangue. Se você consegue regular os níveis de açúcar no sangue no café da manhã, está se preparando para níveis estáveis ​​o dia todo.

O edamame da receita também adiciona mais proteína vegetal. Edamame contém uma grande variedade de nutrientes além de proteínas. Este humilde feijão pode reduzir o apetite geral, melhorar a função cardíaca, prevenir o câncer e ajudá-lo a manter um peso saudável.

O conteúdo de nutrientes e a explosão de sabor deste café da manhã podem torná-lo um alimento básico nos dias de semana. Se quiser desfrutar deste café da manhã durante toda a semana, prepare um lote duplo e guarde na geladeira. De manhã, apenas cubra com um ovo frito se desejar e o café da manhã é servido.

Ingredientes de que você precisa para a tigela de quinua do café da manhã:

• 1 xícara de quinua, enxaguada
• 1 1/2 xícaras de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 couves-de-bruxelas raspadas
• 1 xícara de edamame sem casca
• 1 abacate, picado
• 1 xícara de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
• 4 ovos fritos

Ingredientes de que você precisará para o molho:

• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de um limão
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de endro picado
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 dente de alho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

Instruções para preparar a tigela de quinua para o café da manhã:

1. Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione a quinua e o sal. Reduza o fogo para ferver e tampe. Cozinhe por 8 minutos.

1. Adicione as couves de Bruxelas e o edamame ao topo da panela. Tampe e cozinhe por mais 7 minutos ou até que a quinua tenha absorvido toda a água e os vegetais estejam macios.

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho.

1. Adicione o molho na panela com a quinua e os vegetais e misture bem.

1. Despeje a mistura de quinua em tigelas e cubra com os tomates cereja e o abacate.

1. Cubra com um ovo frito e sirva.