Îngrijirea castanelor de apă - Cum să crești și să recoltezi castanele de apă

A spune că castanul de apă nu este pentru toată lumea înseamnă să-l spui ușor. Acest lucru nu are nicio legătură cu fructele plantei asemănătoare cu iarba. Aceste fructe (numite corme) sunt dulci și crocante atât crude, cât și fierte. Motivul principal care ar pune această plantă acvatică dincolo de limitele unui grădinar mediu sau pasionat este că trebuie să crească în condiții de umezire constantă, cum ar fi padurile și mlaștinile.

Dar dacă sunteți aici și citiți acest articol, asta înseamnă că sunteți interesat să cultivați castane cu apă. Și mai degrabă decât să investiți într-un sistem hidroponic costisitor sau să vă inundați grădina pentru a satisface condițiile specifice de creștere ale acestei plante, există modalități mai ușoare și mai puțin dezordonate de cultivare. Citiți mai departe pentru a afla cum să cultivați castan de apă în grădina dvs. și cum să îl îngrijiți și să îl recoltați.

Castan de apă dintr-o privire

Castanul de apă (Eleocharis dulcis) este un rogoz tropical originar din Asia, părți din Africa și Oceania. Dacă experiența dvs. cu această plantă acvatică se limitează la castanele de apă conservate pe care le cumpărați pe piața asiatică, aveți o mare surpriză atunci când gustați cormul proaspăt.

Cormul este partea comestibilă care crește sub suprafața apei și are un indiciu de aromă de nuci. Crește până la aproximativ 2 inci în diametru și are pielea neagră strălucitoare. Va trebui să dezlipiți această piele înainte de a putea mânca carnea albă crocantă. Unora le place friptură se fierbe, se fierbe sau se fierbe. Dacă nu vă place gustul ușor de nuci, atunci ar putea fi necesare câteva cantități abundente de condimente pentru a ascunde gustul. Nu este recomandat să îl consumați crud, deoarece ar putea provoca boala intestinală fasciolopsiază.

Ca plantă tropicală, este adecvată să crească în zonele 9-11. În timp ce rădăcinile, fructele și coroana rogozului acvatic rămân sub apă, frunzele tubulare se extind, sparg suprafața și se ridică la aproximativ 5 picioare. Deși frunzele nu sunt comestibile, totuși puteți avea multe utilizări în grădina dvs. ca mulci. De asemenea, fac compost bun, mai ales atunci când sunt combinate cu alte plante, cum ar fi ciuperci, coji de banane, zaț de cafeași resturi de alimente pe bază de plante. Frunzele servesc și ca sursă de hrană pentru animale.

Soiuri de castane de apă

În timp ce există multe varietăți de castan de apă, nu toate sunt comestibile sau potrivite pentru cultivarea în grădină. Atunci când alegeți un soi pentru a crește, soiul chinezesc este cel care este cel mai recomandat. Acesta este cel pe care îl veți mânca pe o piață asiatică și cel mai ușor de cultivat. Totuși, ați putea dori să experimentați cu alte soiuri. Iată cele trei tipuri principale de castan de apă de plantat.

• Castan de apă chinezesc (Eleocharis dulcis): În ciuda numelui, aceasta nu este nici o nucă, nici o castană. Așadar, nu o confundați cu caltrop de apă, care este o plantă complet diferită. Și singura asemănare pe care acest soi o are cu castanele este pielea maronie a cormurilor. Fructele rotunde sunt ambalate cu proteine, carbohidrați, fibre și vitamine. Cel mai bine se mănâncă gătit și îl puteți fierbe, prăji sau prăji la grătar. În medicina tradițională, este utilizată pentru tratarea tusei și a afecțiunilor digestive.

• Castan de apă european (Trapa natans): Această specie poartă multe nume, inclusiv nuci de bivol, nuci de liliac, păstăi de diavol și caltrop de apă. Spre deosebire de castanul chinezesc de apă, acesta este de fapt o nucă. Deci este de fapt o plantă diferită. Nucile au un gust ascuțit, chiar dacă sunt bogate în substanțe nutritive. Trebuie să le manipulați și cu grijă, deoarece acestea sunt protejate de spini ascuțiți.

• Castan de apă indian: Aceasta este o altă varietate de Trapa natans și nu are nicio legătură cu castanul de apă chinezesc. Crește în principal în India, unde fermierii îl cultivă comercial în iazuri. Nucile acestei plante acvatice au un gust blând și sunt utilizate în principal ca sursă de hrană și în medicina tradițională.

Pentru a evita orice confuzie, ar trebui să cultivați soiul chinezesc de castan de apă (Eleocharis dulcis), deoarece acesta este adevăratul castan de apă și punctul central al acestui articol. Celelalte două soiuri sunt de fapt plante diferite și produc nuci în loc de cormi crocanți.

Cum să crească castanul de apă

Întrucât castanele de apă cresc în iazuri, balcoane și mlaștini, asta vă scoate grădina din ecuație. Singurul mod în care puteți crește acest răsuc acasă este într-un container. Din fericire, aceasta nu este o sarcină atât de descurajantă care ar putea apărea la prima vedere. Și odată ce îl veți obține, această plantă acvatică va deveni la fel ca orice altă plantă în ghiveci pe care o aveți acasă. Iată cum să cultivați castane de apă într-un recipient în pași simpli.

1. Cel mai bun moment pentru a începe castane de apă este în arc. Au nevoie de temperaturi peste 70 de grade Fahrenheit pe tot parcursul vieții pentru a crește și a produce. Dacă locuiți în alte zone decât 9-11, puteți crește plantele acvatice într-o seră.
2. Puteți începe castanul de apă fie din cormi, fie din răsaduri. Creșa dvs. locală ar avea unul sau ambele dintre acestea de vânzare.
3. Cumpărați un Cadă de plastic de 26 de galoane pentru a vă găzdui plantele. Acest lucru ar trebui să satisfacă până la 35 de plante de castan de apă uşor.
4. Umpleți fundul recipientului cu un amestec organic de ghiveci. Nu ar trebui să umple mai mult de 9 sau 10 inci din cada de plastic. Răspândiți-l folosind o pică.
5. Începeți cu doar doi cormi sau răsaduri și folosiți cormi din plantele mature pentru propagare.
6. Săpați un Gaură de 2 inci în sol și așezați cormul sau răsadul. Umpleți din nou gaura și împachetați solul ferm.
7. Faceți același lucru și pentru celălalt corm plasându-l la capătul îndepărtat al recipientului.
8. Umpleți recipientul cu apă folosind temperatura camerei apa și evitați deranjarea cormurilor plantați.
9. Când ați terminat, cormii ar trebui să stea bine sub el 4 centimetri de apă.
10. Păstrați cada într-un loc cu soare sau umbră parțială.

Îngrijirea castanelor de apă

Deși plantele acvatice par a fi foarte grele, de fapt sunt mult mai ușor de cultivat și de îngrijit decât plantele obișnuite care cresc în sol. În primul rând, udarea nu mai este o problemă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supraaparea plantelor sau la riscul putrezirii rădăcinilor. Dar având o cadă plină cu apă poate avea și dezavantaje neașteptate, cum ar fi țânțarii.

Sol

Deși amestecul de ghiveci pe care îl folosiți în recipient va fi scufundat pentru următoarele 6 până la 7 luni, totuși trebuie să fie nisipos și slăbit. Aceasta este textura potrivită a solului care permite creșterea rădăcinilor și, ulterior, a tuberculilor, a castanului de apă. Și, ca să fiu corect, la un moment dat, nu veți putea face diferența dintre sol și apa din nămolul noroios din cadă. Cu toate acestea, textura solului și aciditatea acestuia sunt cruciale pentru succesul plantelor. Și resturile din sol ar putea deteriora pielea tuberculilor. În ceea ce privește pH-ul solului, acesta ar trebui să fie între 6,0 și 7,2. Pentru a modifica acest sol umed, utilizați cu grijă dolomita. Aciditatea ridicată a solului poate duce la boli ale tulpinilor.

Apă

Deoarece plantele de castan de apă plutesc într-o cadă cu apă pe tot parcursul vieții, singura dvs. sarcină ar fi să păstrați apa la nivelurile exacte pe care le plac aceste plante acvatice. Pentru cele mai bune rezultate, nivelul apei nu trebuie să depășească 4 inci. Setați un semn de 4 inci pe partea laterală a căzii pentru a vă ajuta să umpleți apa atunci când se evaporă. Folosiți întotdeauna apă la temperatura camerei pentru a evita șocul plantelor. Singura dată când apa va fi drenată este când este timpul să recoltați tuberculii coapte. Și, deși este greu să mențineți apa noroioasă limpede, evitați să aruncați resturi sau materiale organice în cadă. Dacă aceste materiale putrezesc în apă, ele ar putea schimba nivelul de aciditate al apei și al solului.

Îngrăşământ

În cea mai mare parte, plantele de castan de apă au nevoie de trei substanțe nutritive de bază. Acestea sunt azot, magneziu și calciu. Atât fosforul, cât și potasiul nu contribuie prea mult la creșterea sau randamentul plantei. Azotul este de departe cel mai important nutrient de care au nevoie rogozele. Ar trebui să aplicați un îngrășământ personalizat 20-6-6 și o rochie laterală cu suplimente bogate în magneziu și calciu. Compostul organic și gunoiul de grajd îmbătrânit nu vor funcționa aici, deoarece planta este scufundată tot timpul în apă. Deși ați putea folosi extracte de alge marine atâta timp cât acestea sunt sub formă lichidă. Frunzele verzi tubulare ale plantei acvatice vă vor spune dacă trebuie să adăugați mai mult azot. Dacă planta pare să crească într-un ritm lent, aplicați îngrășământul și mențineți nivelul apei la 4 inci înălțime.

Dăunători și boli

Cu atât de multă apă, dăunătorii obișnuiți din grădină nu au cum să ajungă la frunzele suculente ale castanului de apă. Cu toate acestea, această apă în picioare poate fi un loc ideal de reproducere pentru un alt dăunător mult mai enervant, țânțarul. Nu puteți acoperi cada deoarece acest lucru ar priva plantele de lumina soarelui. Și nici nu ar trebui să pulverizați apa cu un insecticid, deoarece există un risc ridicat, rădăcinile vor absorbi insecticidul și îl vor depozita în tuberculi. Unii oameni cultivă pești în cadă pentru a se hrăni cu ouă și larve de țânțari. Câțiva pești de aur ar face treaba atâta timp cât îi veți păstra în siguranță de pisica casei.

În ceea ce privește bolile, singura boală care afectează această rogoză este mușchiul tulpinii. Aceasta este o boală fungică care infectează tulpinile plantei. Vinovatul aici este un nivel ridicat de aciditate în apă și sol. Deci, asigurați-vă că pH-ul solului este cuprins între 6,0 și 7,2 și pescuiți orice resturi sau materiale organice care cad în apă înainte de a putrezi. Dacă o plantă se infectează cu mușchiul tulpinii, îndepărtați-o imediat înainte de a infecta restul plantelor.

Recoltarea castanului de apă

Cormurile de castan de apă devin coapte și gata de recoltare la aproximativ 6 până la 7 luni după plantarea răsadurilor. Un semn bun că tuberculii sunt pregătiți pentru culegere este atunci când frunzele tubulare se îngălbenesc și încep să se usuce.

Înainte de a putea recolta cormurile, scurgeți apa din cadă pentru a vă ușura extragerea întregii plante. Căutați printre rădăcinile plantelor și colectați tuberculii. Dar înainte de a le putea găti, va trebui să le spălați cu atenție sub apă curentă, apoi să le uscați cu un prosop de bucătărie.

În ceea ce privește frunzele uscate, le puteți folosi ca mulci sau puteți face compost foarte nutritiv acasă.