Roșiile sunt coloana vertebrală a multor bucătării. Bucătăria italiană, de exemplu, nu va fi ceea ce este astăzi fără globurile roșii. Scoateți roșiile din ecuație și nu veți avea paste, pizza sau celebrul sos italian.
Același lucru este valabil și pentru multe alte bucătării care au găsit acest fruct versatil prea delicios pentru a le rezista. Și dacă faci orice formă de gătit acasă, fără îndoială ai folosit roșii în multe Rețete. Sau pur și simplu ai mâncat-o crudă sau l-ai tăiat în salate.
Majoritatea grădinarilor le place să cultive roșii în grădinile lor. Cu toate acestea, roșiile sunt renumite pentru că au și ele mulți creştere probleme. De fapt, s-au scris cărți întregi despre diferitele boli și probleme pe care le puteți întâlni atunci când cultivați acest fruct popular. În acest articol, acoperim principalele probleme de creștere a tomatelor și cum să le remediam.
Tulpini negre pe roșii
Când petele negre acoperă tulpinile roșiilor, este un semn că planta este atacată de oricare dintre mai multe tulpini fungice. De fapt, există multe boli ale roșiilor care au ca rezultat apariția de pete negre pe tulpini. Aici sunt câțiva dintre ei.
- Alternaria Stem Canker: Primele pete apar la nivelul solului în jurul bazei plantei. Sporii trăiesc de obicei în sol sau pe moloz din grădină. Pe măsură ce infecția se răspândește, petele se unesc pentru a acoperi suprafețe mari ale tulpinilor. Este o boală letală, iar planta de tomate rareori îi supraviețuiește.
- Cancre bacteriană: Această boală este cauzată de Clavibacter michiganensis. Bacteriile pot infecta plantele prin unelte de grădinărit contaminate sau prin semințe infectate. Petele negre apar oriunde pe plantă. Ar trebui să sterilizați toate uneltele pe care le folosiți și să aruncați plantele vechi de roșii prin arderea lor.
- Blege timpurie: Această infecție fungică este opera de mână Alternaria solani. Ciuperca preferă condițiile umede și răcoroase. Se răspândește sub formă de pete negre pe frunzele și fructele plantei. Dacă este lăsată netratată, ar putea deteriora recolta și poate ucide plantele.
- Bright tardiv: Ciuperca care provoacă această boală se dezvoltă în condiții calde și umede la începutul verii. Nivelurile de umiditate trebuie să fie la nord de 90 la sută pentru ca ciuperca să se răspândească și să infecteze plantele de tomate. La început apar pete și leziuni violete care devin rapid negre.
Cum se remediază
Deoarece diferite boli, bacterii și ciuperci se află în spatele infecției tulpinii negre, atunci trebuie să restrângeți cauza problemei înainte de a o rezolva. Iată câțiva pași de urmat pentru a preveni boala tulpinii negre.
- Sterilizați întotdeauna instrumentele înainte și după utilizare. Dacă împrumutați uneltele, sterilizați-le când le primiți înapoi.
- Rotiți roșiile care cresc în grădină pentru a preveni răspândirea sporilor fungici care hibernează în sol.
- Aruncați plantele de roșii vechi. Nu folosiți frunzele în mulcire sau compostare.
- Păstrați plantele de tomate bine ventilate și îndepărtați obstacolele care mențin umiditatea ridicată în jurul plantelor.
- Când udați plantele, nu stropiți cu apă pe frunze sau frunze. Acest lucru declanșează de obicei o infecție fungică dacă sporii cad pe plantă de sus.
- Utilizați un fungicid pentru a pulveriza plantele dacă observați boala în stadiile incipiente. Evitați pulverizarea fructelor.
- Scapa de plantele infectate unde s-a raspandit infestarea. Nu aruncați plantele infectate în coșul de gunoi. Ardeți-le pentru a elimina agenții patogeni.
Spalier de roșii arcuit
Una dintre cele mai bune caracteristici despre cultivarea tomatelor din punctul de vedere al unui grădinar este cât de rezistentă este planta. Reziliența sa are puțin de-a face cu toleranța la boli și cu condițiile de creștere mai puțin decât ideale și mai mult cu proprietățile fizice ale plantei în sine.
De exemplu, dacă doriți să creșteți roșii, dar nu aveți suficient spațiu nici pentru vița de vie, nici pentru tipul de tufiș, acesta nu ar trebui să fie un obstacol. Puteți crește plantele pe un spalier arcuit care profită de fiecare centimetru de spațiu disponibil, dublând și recolta. Este o situație în care fiecare grădinar ar trebui să învețe.
Între timp, roșiile tale vor beneficia de faptul că nu sunt în contact cu solul umed care generează tot felul de infecții fungice și boli bacteriene. Mai mult, prin creșterea roșiilor pe un spalier arcuit, economisiți spațiu, îmbunătățiți aspectul grădinii și vă ușurați recoltarea roșiilor. Veți observa că veți pierde mai puține roșii din cauza bolilor și veți deteriora astfel, îmbunătățind circulația aerului în jurul plantelor pentru a reduce riscul de infecții fungice și a inunda ramurile interioare și vița de vie cu suficientă lumină solară pentru a crește recolta.
Cum se remediază
Instalarea sau proiectarea unui spalier de roșii arcuit nu este un efort simplu. Structura în sine este destul de simplă. Este un tunel arcuit fixat de o structură la ambele capete. Nu devine mai ușor decât atât. Dar trucul constă în menținerea spalierului arcuit pe loc, astfel încât vântul puternic, păsările mari sau fauna sălbatică să nu-l aducă să se prăbușească la pământ. Iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont
- Folosiți materiale de bună calitate, care să reziste la greutatea plantei de tomate, mai ales când fructele se apropie de coacere.
- Alege lemn de trandafir, cedru sau chiparos, deoarece lemnul rezistă la degradare și este cunoscut pentru duritatea sa.
- În loc de lemn, puteți folosi un panou gata făcut și îl puteți acoperi cu gard pentru animale pentru a crea un spalier robust arcuit.
- Asigurați părțile laterale ale spalierului în poziție cu stâlpi în T, care sunt ușor disponibili în magazinele mari.
- Folosiți câte un set de stâlpi în T pentru fiecare 2 picioare de arcadă. Pentru structuri mai lungi, puteți folosi stâlpii în T la fiecare 4 picioare.
- Lățimea spalierului arcuit poate varia în funcție de spațiul disponibil. Dar încercați să-l păstrați între 4 și 6 picioare pentru a-l face robust, permițându-vă să mergeți pe sub el și să aveți grijă de planta de roșii cu ușurință.
Fructele de roșii rămân mici
Într-un articol anterior, am acoperit diferitele soiuri de tomate pe care le poți crește în grădina ta. Unele dintre aceste soiuri sunt mici prin design, în timp ce altele pot cântări cu ușurință a jumătate de liră. Dar, uneori, plantezi o varietate mare de roșii și ajungi cu roșii minuscule, care au mai puțin de jumătate din dimensiunea la care te așteptai.
De obicei, fructul de tomate va începe să se dezvolte, apoi, la un moment dat, se va opri din creștere. Deci ce s-a întâmplat? Și de ce fructele refuză să devină mai mari? Răspunsul simplu este stresul. Planta este prea stresată și nu ajung suficienti nutrienți la fructe. Cauzele stresului plantelor de tomate variază și au de-a face cu condițiile de creștere. Este posibil ca roșiile să nu primească suficientă lumină solară, sau solul este uscat sau poate că nivelul de umiditate este ridicat din cauza circulației proaste a aerului.
Infestările și bolile dăunătorilor pot afecta, de asemenea, capacitatea plantei de a extrage nutrienții și umiditatea din sol și de a o distribui uniform în fructe.
Cum se remediază
Când planta de tomate simte o amenințare externă, cum ar fi insectele sau infecțiile fungice, sau condițiile de creștere îi pun în pericol supraviețuirea, planta intră într-o stare de auto-conservare. În loc să trimită nutrienți către ramuri și fructe, se va întoarce către rădăcini pentru a le menține în siguranță. Planta se concentrează pe dezvoltarea rădăcinilor robuste și ignoră restul părților de deasupra solului. Deci, pentru a evita o astfel de situație îngrozitoare, trebuie să acordați mai multă atenție la ceea ce se întâmplă în jurul plantei.
- Chiar dacă plantele de tomate se dezvoltă în plin soare, căldura extremă și expunerea directă la soarele după-amiezii de vară pot fi stresante. Protejați planta cu umbră parțială în acele ore.
- Solul uscat și modelele de udare inadecvate sau rare pot afecta dimensiunea fructelor. Deci udați planta în mod regulat și nu lăsați solul să se usuce complet între irigații.
- Acordați atenție îngrășământului cu care hrăniți plantele de tomate. Îngrășămintele cu conținut ridicat de azot pot declanșa o creștere robustă a frunzelor, dar cu prețul înfloririi și fructificării. Treceți la un îngrășământ cu conținut ridicat de fosfor în momentul în care ies mugurii florali și reduceți aportul de azot.
- Atrageți polenizatori în grădina dvs. pentru a îmbunătăți polenizarea florilor de roșii. Chiar și cu soiurile de roșii cu autopolenizare, o mână de ajutor de la un fluture, o pasăre colibri sau o albină poate îmbunătăți recolta și productivitatea.
Sfaturi pentru îndulcirea roșiilor
Indiferent dacă le mănânci crude, în salate, gătiți sau coaceți roșiile, gustul dulce al roșiilor coapte poate fi diferența dintre o rețetă grozavă și una pe care nu o veți mai încerca niciodată. Dar nu toate roșiile au o aromă dulce. Unele vor fi de-a dreptul acri, chiar dacă sunt pe deplin coapte.
Deci, de ce roșia pe care o crești în grădină este mai puțin dulce decât cea pe care o cumperi de la băcănie? S-a dovedit, spre surprinderea nimănui, că tipul de îngrășământ pe care îl utilizați împreună cu solul și alte condiții de creștere poate avea un efect mare asupra dulceață a roșiilor.
Este de la sine înțeles că dacă folosiți îngrășăminte chimice pentru a accelera creșterea plantei și a crește recolta poate avea un efect negativ asupra gustului acesteia. În timp ce cultivați roșii organic și hrăniți-le cu nimic altceva decât compost organic, gunoi de grajd îmbătrânit și îngrășăminte de casă pot produce roșii dulci cu arome naturale mai bune.
Dar asta nu face decât să zgârie suprafața. Deci, cum te-ai asigura că roșiile tale de casă vor fi mereu dulci și te vor face invidia întregului cartier?
Cum se remediază
Cu atât de multe soiuri de roșii, doar câteva ies în evidență cu arome mai bune și gusturi mai dulci. Alegerea soiurilor de roșii vechi este întotdeauna garantată pentru a vă oferi roșii mai gustoase. Desigur, mai trebuie să oferi plantelor condiții bune de creștere. Dar acesta este doar un truc. Există și altele care îmbunătățesc concentrațiile de acizi, zaharuri și sortimente de substanțe chimice care contribuie la gustul dulce al roșiilor.
- Fructele de roșii mari, cum ar fi friptura de vită, sunt de obicei mai puțin dulci decât roșiile de dimensiuni medii sau mici, cum ar fi soiurile de roșii cherry și struguri.
- Plantați soiuri de roșii care sunt ori native sau care s-au adaptat deja la zona dvs., durata sezonului de creștere și intensitatea soarelui. Plantele de tomate se luptă cu condiții meteorologice nefavorabile sau cu tipuri de sol. Și asta poate avea un impact negativ asupra gustului.
- Alegeți momentul potrivit pentru a începe semințele de roșii. Dacă aveți un sezon de creștere scurt, ar trebui să începeți semințele în interior pentru a prelungi sezonul de creștere și a le oferi suficient timp să se coacă pe plantă și sub soarele natural.
- Amestecați o mulțime de materiale organice în sol înainte de a planta semințele. Solul bogat este cheia pentru o productivitate ridicată și un gust mai bun de roșii.
- Păstrați solul umed pe tot parcursul sezonului de creștere și nu-l lăsați să se usuce. Lipsa de umiditate poate da roșii acre sau cel puțin fructe cu arome slabe.
- Eliminați îngrășămintele chimice și preferați compostul organic.
- Unele mituri de grădinărit privind bicarbonatul de sodiu și sărurile Epsom sunt fără temei. Nu amestecați niciunul dintre aceste ingrediente în sol pentru a crește dulceața solului. Pur și simplu nu funcționează și ar putea modifica gustul roșiilor.
