O delicatesă delicată pentru unii și un aliment de bază pentru alții, anghinarea a fost o legume pentru diferite gusturi. Ca și în cazul multor legume, este întotdeauna mai bine să mănânci anghinare proaspătă din grădină. Legumele pe care le cumpărați de la magazin au avut o călătorie lungă de la fermă și nu sunt deloc proaspete.
Asta vă lasă cu o singură opțiune. La se dezvolta anghinare în grădina dvs. și savurați-i aromele în timpul liber. Dar cu ce soiuri de anghinare să începem? Desigur, sunt multe soiuri și specii și uneori arată și gust la fel. Dar dacă faci cercetări, vei descoperi soiuri de anghinare mai exotice, care au culori, texturi și arome unice. Vestea bună este că am făcut cercetările, așa că nu trebuie să o faci. Următoarea listă conține unele dintre cele mai populare soiuri și, de asemenea, unele mai puțin cunoscute, care v-ar putea surprinde.
Globul verde îmbunătățit
Cuvântul „îmbunătățit” din nume implică faptul că acesta este un upgrade la o versiune beta care nu a funcționat tocmai bine pe piață. Dar nu asta s-a întâmplat aici. Green Globe este un soi popular de anghinare, în timp ce Green Globe Improved este un soi de moștenire care a dus soiul natural la noi niveluri de gust și arome.
Soiul este potrivit pentru zone 8 la 11 și are nevoie de un sezon lung de creștere. Cu toate acestea, îl puteți crește în zone mai reci, dar numai anual. În acest caz, este mai bine să-l porniți în interior și să recoltați mugurii de îndată ce sunt copți, deoarece legumele nu vor supraviețui iernii.
Planta medie Green Glove Improved crește până la aproximativ 4 picioare înălțime. Spre deosebire de soiul original, acest soi poate produce aproximativ 4 muguri per plantă. Fiecare, dar crește deasupra unei tulpini lungi și robuste, de 5 inci. Nu lăsați mugurii să crească odată ce sunt copți, altfel se vor deschide într-o floare mare.
Se recomandă să porniți semințele în interior cu aproximativ 6 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Asta pentru că semințele au nevoie de aproximativ 4 săptămâni pentru a germina. Când pământul se încălzește afară, transplantați răsadurile în pământ bogat și bine drenat din grădină.
Steaua Imperială
Un soi popular care produce muguri mari, iar randamentul este destul de abundent. Adăugați la asta planta nu are spini, așa că este ușor de manevrat. Din toate aceste motive, Starul Imperial este iubitul cultivatorilor comerciali de anghinare. Are rezistență ridicată la multe boli și nu necesită un sezon lung de creștere, așa cum este cazul soiului Green Globe Improved.
Dar unul dintre motivele principale pentru care ați dori să creșteți Imperial Star este că este un soi de sezon rece care se descurcă bine atât ca anual, cât și ca peren. În zonele calde, îl puteți păstra pe tot parcursul iernii și puteți recolta mai mulți muguri în acest fel. În zonele mai reci, se descurcă bine ca un anual și puteți recolta mugurii iarna.
Fiecare plantă produce în medie aproximativ 2 muguri, fiecare măsurând aproximativ patru inci și jumătate lățime. Deși nu este la fel de productiv ca Green Globe Improved, toleranța sa ridicată la diferite temperaturi îl face ideal pentru grădinari, precum și pentru fermierii de anghinare.
Pentru a-l crește în grădină, va trebui să începeți semințele în interior cu 8 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Durează aproximativ 2 săptămâni sau mai puțin pentru a germina, iar răsadurile au nevoie de multă lumină pentru a crește tulpini puternice și robuste.
Steaua Colorado
Un soi care nu necesită sezoane lungi de creștere și ajunge la maturitate mai repede decât alte soiuri de anghinare. A fost dezvoltat în Midwest, iar Colorado a devenit prima casă pentru acest hibrid. Și, deoarece este gata de recoltat în 75 de zile de la începerea semințelor, asta îl face ideal pentru fermele și grădinile din toate zonele răcoroase din Midwest.
Dar acesta nu este singurul motiv pentru care grădinarii au acceptat noul soi cu brațele deschise. De asemenea, are o dimensiune compactă, ajungând între 1 și 3 picioare. Și datorită ritmului său rapid de creștere, îl puteți crește cu succes chiar dacă aveți o vară scurtă și trecătoare.
Există două tipuri de Colorado Star. Primul crește vertical și nu necesită niciun tip de sprijin. Celălalt tinde să se târască pe pământ, ceea ce poate expune mugurii la boli și infestări cu dăunători. Este recomandat să oferiți o miză pentru a menține acest tip să crească vertical.
O plantă perenă în zonele 7 până la 11, unele soiuri Colorado Star au muguri violet. Deși gustul este același indiferent dacă planta dezvoltă muguri verzi sau violet, cei din urmă arată mai atrăgător atunci când bucătar lor. Așteptați-vă ca fiecare plantă să producă între 4 și 6 muguri în medie pe sezon.
Glob italian violet
Mov nu este genul de culoare pe care o asociați cu legumele delicioase. Dar Purple Italian Globe spulberă acel mit și pune din nou mâncarea purpurie pe harta culinară. În plus, acesta este un soi de moștenire care provine din Italia. Și deși este obișnuit cu vremea caldă a Mediteranei, acest soi poate tolera și temperaturile reci.
Purple Italian Globe este, de asemenea, cunoscut pentru randamentul său ridicat. Planta produce în medie între 6 și 8 muguri pe sezon. Mugurii sunt, de asemenea, puternici conform standardelor de anghinare, fiecare boboc măsurând până la 6 inci în diametru. Deci puteți cultiva aproximativ 2 legume pentru fiecare persoană din casă. De asemenea, mugurii îngheață bine, așa că îi puteți păstra pentru perioade lungi de timp fără a pierde mult din aromă sau gust.
Singurul dezavantaj al acestui soi moștenire este că necesită un sezon lung de creștere. Puteți ocoli acest obstacol pornind semințele cu 8 până la 12 săptămâni înainte de ultimul îngheț. De asemenea, va trebui să utilizați lămpi de creștere pentru a oferi suficientă lumină puternică până când vremea se încălzește afară. Așteptați-vă ca legumele să dureze până la 120 de zile înainte ca mugurii să fie copți și gata de recoltat.
Romagna violet
Odată ce un soi ajunge pe piață și este bine primit atât de grădinarii pasionați, cât și de fermierii comerciali, asta semnalează începutul unei dispariții. Până la momentul în care Purple Italian Globe atingea vârful de popularitate, un alt soi purpuriu tot din Italia părăsea laboratoarele agricole și își făcea debutul în jurul caselor și fermelor din Emilia-Romagna, Italia. Purple Romagna a avut toate avantajele Purple Italian Globe cu câteva îmbunătățiri proprii.
Cu o toleranță remarcabilă atât la vremea caldă, cât și la rece, acest soi crește până la aproximativ 5 picioare înălțime și produce muguri mari de 3 inci. Dar aceasta este o anghinare uriașă cu o inimă moale. Este o altă caracteristică care îndrăgește acest soi de inimile și palatele grădinarilor și mâncărurilor de pretutindeni. Oricum ai alege să gătești mugurii, inima fragedă rămâne suculentă și literalmente se topește pe limbă.
În plus, mugurii vin în diferite nuanțe de violet și verde. Și va trebui doar să așteptați să vedeți cum arată în farfurie. Acestea fiind spuse, Purple Romagna poate dura până la 100 de zile pentru a se maturiza în anotimpurile reci și aproximativ 85 de zile în anotimpurile calde. Așa că va trebui să vă ajustați timpul de plantare pentru a permite legumei să se maturizeze sub soarele cald de vară.
Violet de Provence
Pentru a prinde din urmă nebunia purpurie și pentru a nu fi depășiți de italieni, francezii au venit cu propria lor versiune franco a anghinării violete. Violet de Provence a crescut din regiunile calde din sudul Franței și este cunoscut pentru productivitatea sa ridicată și preferința pentru temperaturile calde. Ca atare, este potrivit doar pentru zonele 7 până la 11, deoarece nu poate tolera condițiile de vreme rece nici măcar anual.
Cu bractee strânse, muguri lungi și nuanțe violete, soiul nu este doar delicios, ci și greu de găsit. În ciuda atractivității sale în granițele Europei fără granițe, soiul francez nu a trecut de iaz pentru a satisface apetitul fanilor de anghinare din SUA. Așa că singurul mod în care puteți pune mâna pe semințele rare este să cereți unui prieten sau prieten de corespondență din Europa să vă trimită semințele prin poștă.
Unul dintre principalele motive pentru care Violet de Provence este încă o caracteristică europeană și nu o senzație globală este că aveți o fereastră mică pentru a o recolta. Cel mai bine este consumat ca un pui de anghinare, deoarece se poate întări și deveni mestecat dacă îi permiteți să crească peste 2 inci în diametru. Dacă locuiți într-o zonă caldă în care distincția dintre primăvară și vară este în cel mai bun caz neclară, atunci nu ar trebui să permiteți mugurilor să atingă nici măcar 2 inci în diametru. Temperaturile calde accelerează adesea maturitatea soiului și îl împing spre înflorire înainte de timpul său. Așa că ar trebui să-l recoltați când mugurele are doar un inch lățime.
Tavor
Tavor este un soi care ne duce înapoi la tărâmurile familiare cu muguri de anghinare verzi. Pe lângă faptul că produce muguri de culoare verde deschis și suculenți, nu necesită multe ore de răcoare. Asa ca il poti planta si recolta mugurii intr-un singur sezon chiar daca vremea nu a fost foarte favorabila in zona ta.
Puteți cultiva Tavor în zonele 7 până la 11, deși unii grădinari au raportat rezultate de succes în zonele mai reci, deoarece soiul are o oarecare toleranță la temperaturile reci. Dar ceea ce contează cu adevărat pentru tine ca grădinar este randamentul mare al acestui hibrid.
Anghinarea Tavor produce până la 7 muguri pe plantă. Din cei șapte muguri, doar doi sunt primari, în timp ce ceilalți cinci sunt muguri secundari. Fiecare mugure are un diametru de aproximativ patru inci și jumătate. Mugurii maturi sunt verzi peste tot cu un vârf violet pentru decorare.
Planta abia are spini și crește până la puțin peste 4 picioare înălțime. Dacă aveți spațiu limitat, puteți gestiona dimensiunea plantei pentru a o menține la o înălțime de doi metri. Și ca soi cu maturare rapidă, Tavor nu durează mai mult de 90 de zile pentru a fi gata de recoltare din momentul în care îl plantați.
Violetta di Chioggia
Violetta di Chioggia este un alt soi italian de anghinare violet, cu multe avantaje. Dar, spre deosebire de celelalte soiuri italiene violete care cresc în principal în sudul cald, acesta provine din regiunea nordică moderată până la rece din Veneto, Italia.
Veneto este o regiune inovatoare, iar reputația sa de cultivare a hibrizilor este bine cunoscută în întreaga Europă. Ei sunt, de asemenea, faimoși pentru lor Sfeclă soiuri care sunt ambele fragede și au concentrații mari de zahăr.
Dar Violetta di Chioggia nu este o legume dulce. Este fraged și are o textură netedă, iar mugurii violet au o siluetă alungită și modelată. Dar principalul motiv pentru care ați dori să încercați acest soi este toleranța sa ridicată la condițiile de vreme rece. Poate crește bine în zona 6 și în sus. Cu toate acestea, are nevoie de aproximativ 120 de zile pentru a se maturiza, așa că este necesară începerea semințelor în interior. Fiecare plantă produce aproximativ 6 până la 8 muguri pe sezon.
