A bea sau a nu bea; asta nu a fost niciodată întrebarea în mintea nimănui. Pentru că alegerea a fost întotdeauna simplă, fasolea până la capăt indiferent de ce masă este sau în ce zi a săptămânii. În filmul True Grit, când personajul lui Jeff Bridges îi distruge pe băieții răi din casa îndepărtată și îi întreabă de ce gătesc atâtea fasole, răspunsul lor a fost pentru cină și micul dejun. Puteți avea încredere în Frații Coen că vor cerceta cu meticulozitate materialul lor.
Dar frumusețea fasolei nu se oprește la faptul că servesc drept hrană pentru toate anotimpurile și ocaziile. De asemenea, oferă o mare varietate de soiuri cu gusturi și arome diferite. Unele fasole sunt late și se gătesc ușor, în timp ce altele au nevoie mai întâi de înmuiere, dar sunt bogate în arome. În calitate de iubitor de fasole, încerc întotdeauna o nouă varietate de fasole ori de câte ori am ocazia. Iată câteva dintre cele mai populare soiuri de fasole se dezvolta in gradina ta.
Fasole Cherokee Wax
Una dintre cele mai productive soiuri de fasole și un soi care se dezvoltă și se maturizează rapid este fasolea de ceară Cherokee (
Fasolea medie crește până la aproximativ 18 inci înălțime, iar păstăile o medie de 6 inci lungime. Pastaile sunt delicioase atunci cand sunt consumate proaspete, uscate sau chiar îngheţat. Puteți planta semințele direct în sol când temperatura depășește 60 de grade F. Fasolea are nevoie de soare plin pentru a crește, așa că alegeți un loc în grădină care să aibă 8 ore de soare în timpul primăverii și verii.
Spați semințele la 2 inci una de cealaltă, în rânduri, la un picior una de cealaltă. După germinare, rărește răsadurile pentru a păstra 4 inci distanță între fiecare răsad. Și, deoarece acesta este un tip de fasole, nu are nevoie de sprijin. Ar trebui să recoltați păstăile când sunt încă fragede și se rup. Acest lucru încurajează plantele să producă mai multe păstăi pe sezon.
Fasole Limba Dragonului
Se așteaptă nume dramatice pentru soiurile de flori sau plante exotice, dar nu pentru o legume delicioase. Cu toate acestea, fasolea Dragon Tongue merită numele deoarece păstăile sunt violete, plate și lungi ca limba unui animal mitic. Dar fasolea Dragon Tongue nu este doar despre aspect. De asemenea, are o textură netedă atunci când este gătit și este bogat în arome.
Un soi de moștenire, această fasole vine direct din Olanda, unde poartă multe nume, inclusiv „Merveille de Piemonte” și „Dragon Langerie”. Fasolea matură crește până la aproximativ 30 de centimetri înălțime fără a fi nevoie de sprijin. Păstăile în sine au o lungime de aproximativ 8 inci și nu au sfori. Se descurcă bine atât ca fasole snap, cât și ca fasole decojită și le puteți găti în diferite gustoase bucate.
Puteți începe aceste fasole primăvara, după ce ultimul îngheț s-a încheiat și temperatura solului depășește 55 de grade F. Fasolea preferă soarele plin și solul umed pe tot parcursul sezonului de creștere. Recoltarea începe la aproximativ 55 de zile după ce semințele germinează și atunci delicioasele fasole snap sunt cele mai dulci. Dacă lăsați păstăile pe fasole mai mult timp, boabele devin mai pline și mai uscate. Va trebui să le decojiți înainte de a găti fasolea.
Harvester Bean
Fasolea Harvester este un alt soi de fasole de tufiș care nu necesită un spalier sau un sistem de sprijin, așa cum o fac fasolea. Un soi tipic de fasole verde, fasolea de recoltat este mai potrivită pentru câmpurile mari unde poate fi recoltată mecanic. Dar, datorită randamentului său ridicat și a atitudinii fără agitație, a devenit curând un favorit în grădini și curți.
Păstăile pot crește până la aproximativ 6 inci și nu pot dezvolta fire. Așadar, ca bob de bob, această varietate este ideală atât pentru grădina dvs., cât și pentru bucătărie. Și în timp ce fasolea matură poate crește vertical și ajunge la 20 de inci înălțime, rămâne un soi rezistent, ușor de cultivat și de îngrijit. Puteți găti fasolea la abur, le puteți coace, le puteți prăji sau le puteți folosi în diferite rețete.
Singurul lucru pentru care boabele de recoltat sunt deosebite este solul. Solul trebuie să fie argilos, bine drenat și bogat în materiale organice. În condițiile potrivite, fasolea este gata de recoltat la aproximativ 70 de zile după germinarea semințelor. Dacă preferați fasolea uscată, atunci va trebui să le lăsați pe tulpini încă 3 săptămâni înainte de a le recolta.
Blue Lake Fasole
Dacă ați observat, până acum am vorbit despre fasole. Din experiență, am găsit că sunt mai puțin mofturoși decât fasolea și au păstăi cu un gust mai bun la jumătate din efort. Deci, ce nu-i place la fasole de tufă. Apropo de asta, fasolea Blue Lake aparține acelui tip de fasole productiv care nu necesită un spalier sau o țeapă pentru a o sprijini.
Numele l-ar putea dezvălui, deoarece fasolea Blue Lake este un soi de moștenire cunoscut pentru păstăile sale crocante, dar fragede, cu un delicios si gust dulce. Dezvoltat dintr-un soi de fasole, acest soi a fost introdus pentru prima dată în 1961. Planta matură crește până la 2 picioare înălțime, iar păstăile drepte cresc până la aproximativ 5 inci lungime. Este unul dintre primele soiuri de fasole recoltate, deoarece are nevoie de doar 55 de zile din momentul în care le plantați pentru a se maturiza și a fi gata de cules.
Cultivarea fasolei Blue Lake este ușoară, iar pH-ul solului ar trebui să fie aproape de neutru. Singura cerință specifică pe care o aveți pentru a furniza aceste fasole sunt suplimentele alimentare din plante. Se bucură de potasiu și fosfor, așa că asigură-te că solul tău este bogat în aceste minerale înainte de a planta fasolea. În caz contrar, va trebui să aplicați un îngrășământ bogat în fosfor o dată la 2 săptămâni până când păstăile sunt coapte. Îmbrăcare laterală cu compost organic pentru a îmbunătăți recolta.
Fasole pe jumătate
Totuși, boabele de fasole au avantajele lor și unii oameni jură pe ele. Chiar dacă nu se pot întreține singuri și au nevoie de o mână de ajutor (spalier) pentru a rămâne în poziție verticală. Așa că, pentru a satisface toate gusturile, am adăugat fasolea Half-Runner pe listă. După cum sugerează și numele, este o varietate de fasole care are tot ce este mai bun din ambele lumi. Crește ca o fasole de tufiș, dar cu productivitatea fasolei.
Primul avantaj pe care îl obțineți cu fasolea Half-Runner este că, cu cât recoltați mai repede păstăile, cu atât mai repede fasolea va produce mai multe flori și păstăi. Dar, spre deosebire de fasole, acest soi este mai compact ca o fasole de tufiș. Vița de vie poate crește până la aproximativ 5 picioare înălțime, dar deoarece le puteți sprijini pe un spalier, sunt ușor de gestionat. Fasolea tind să trimită alergătorii să se prindă și să continue să crească. Cu toate acestea, puteți antrena alergătorul să rămână pe spalier.
Unii oameni cresc fasole Half-Runner fără spalier. Este posibil să faceți acest lucru, totuși, un spalier face recoltarea păstăilor mult mai ușoară. Ele cresc bine în zonele 7 până la 9 și preferă solul bogat cu pH neutru până la ușor acid. Semințele germinează mai repede dacă le înmoaie în apă înainte de plantare. În 2 luni vei putea recolta primul lot de păstăi. Și cu cât recoltați mai mult, cu atât planta devine mai productivă.
Fasole Tepary
Originară din America de Sud, fasolea Tepary este leguminoasă rezistentă, care poate supraviețui și prospera în condiții aride pe care alte leguminoase le-ar considera inospitaliere. Ca fasole, au un randament mare, iar vița de vie poate crește până la aproximativ 10 picioare. Plantele au o toleranță ridicată la secetă și la temperaturi excesive.
Acest lucru face ca boabele Tepary să fie ideale pentru cultivarea în diferite părți ale lumii care au probleme cu apa. Nu numai că, dar au fost dezvoltate noi soiuri care le fac și mai rezistente și mai rezistente la boli. Unele dintre aceste soiuri includ Light Brown Tepary, Blue Tepary, Ivory Coast, Light Green Tepary, White Tepary, Light Brown Tepary și Papago White Tepary, printre altele.
Acest soi și soiurile sale tolerează toate tipurile de sol, cu excepția solului greu. Le poți începe la începutul verii sau poți aștepta sezonul ploios pentru a le da un impuls bun. Nu au nevoie de multă udare odată ce plantele s-au stabilit și se pot descurca chiar și în sol sărac, cu puțini nutrienți.
Fasole Fava
Dacă există un lucru pentru care boabele Fava sunt cunoscute, este că sunt fasole de depozitare. Fasolea se usucă rapid pe tulpini și se va păstra ani de zile cu acomodare sau pregătire specială. Dar puțini oameni știu că și frunzele de fasole sunt comestibile. Nu vorbim doar despre gătitul frunzelor. De asemenea, au gust dulce atunci când sunt consumate proaspăt din plantă și în salate verzi. Recoltați frunzele tinere pe o tulpină unde florile înfloresc. Nu colectați mai mult de 4 frunze din fiecare tulpină.
Spre deosebire de alte fasole de pe această listă, fasolea sunt leguminoase de sezon rece. Ei preferă temperaturi moderate, așa că le puteți începe direct în sol la începutul primăverii, după ce amenințarea ultimului îngheț a trecut. Deși păstăile nu au un gust bun ca fasolea, boabele tind să se umple destul de repede. Recoltarea boabelor Fava este, de asemenea, ușoară, deoarece majoritatea soiurilor tind să se maturizeze aproximativ în același timp. Ar trebui să așteptați ca păstăile să devină maro, ceea ce este un semn sigur că boabele din interior sunt complet uscate și mature. Strângeți păstăile, decojiți fasolea și lăsați-le să se usuce într-o cameră răcoroasă și uscată. Apoi le puteți păstra la temperatura camerei ani de zile.
Tendercrop Fasole verde
Dacă preferați fasolea snap, atunci fasolea verde Tendercrop este soiul potrivit pentru a crește în grădina dvs. Păstăile sunt fără fir, suculente și crocante, cu o aromă dulce și un gust bogat. Acest soi preferă un început devreme al anului pentru a profita la maximum de vremea rece înainte ca vara să vină lătrat.
Momentul ideal pentru a începe semințele este la două săptămâni după ultimul îngheț. Acest soi se descurcă bine în zonele 5 până la 11, deoarece au o toleranță ridicată la temperaturi ridicate. Este, de asemenea, una dintre cele mai timpurii soiuri de fasole recoltate. Deoarece nu trebuie să așteptați ca boabele din păstăi să se umple, puteți începe să recoltați boabele în termen de 53 de zile de la germinarea semințelor.
Fasolea verde Tendercrop preferă solul bogat, așa că amestecați materiale organice și gunoi de grajd îmbătrânit în timp ce pregătiți solul și asigurați-vă că pH-ul solului este între 6,0 și 6,8. Dați fasolei un inch de apă în fiecare săptămână, primăvara și vara, până când sunteți gata să culegeți păstăi. Mulcirea ajută la menținerea buruienilor și dăunătorilor la distanță, așa că acoperiți rândurile cu un strat gros de mulci pe măsură ce fasolea crește.
