Puține ierburi au atins vârfurile înalte pe care le-a atins busuiocul de-a lungul secolelor. Și cu cât le-a plăcut mai multor oameni, l-au adăugat la lor bucate și băuturi, cu atât au apărut mai multe soiuri. Este greu de imaginat că grecii și romanii antici foloseau aceleași soiuri pe care le folosim astăzi. Dar un lucru este sigur, impactul pe care l-a avut busuiocul asupra multor culturi, bucătării și medicamente tradiționale este de neșters.
The iarbă este și una dintre cele mai ușor de crescut. Dacă aveți o grădină cu ierburi, atunci busuiocul va fi un plus minunat pentru celelalte plante. Culorile și parfumurile frunzelor vor transforma grădina și vor adăuga niște sâmburi.
Dar dacă cultivarea busuiocului este ușoară, alegerea unui soi de busuioc pe care să-l cultivi este orice altceva. În primul rând, există atât de multe soiuri de plantă încât nu ai ști de unde să începi. Cu toate acestea, următoarea listă o va restrânge. Am reunit cele mai populare soiuri de busuioc cu principalele caracteristici și avantaje ale fiecăruia.
Busuioc albastru african
Deși majoritatea soiurilor de busuioc sunt anuale în afara zonelor 10 și 11, unele sunt rezistente la zonele mai reci și cresc ca plante perene. Busuiocul albastru african (Ocimum gratissimum) este una dintre aceste specii care se descurcă bine ca arbust de gard viu. Deci, pe lângă frunzele sale aromate, planta are și câteva valori decorative. Frunzele mari sunt de culoare verde pal, cu blocuri de violet spre baza frunzei.
Deși originar din Africa, acest busuioc poate fi găsit și în regiunile tropicale din Asia. Arbustul matur crește până la aproximativ 6 picioare, ceea ce îl diferențiază de celelalte soiuri de busuioc. Are nevoie de umiditate ridicată și vreme caldă pentru a crește și a se dezvolta. Dacă aveți ierni reci sau îngheț, nu puteți crește acest busuioc în aer liber.
În zilele noastre, busuiocul albastru african este cultivat comercial pentru el ulei care face o treabă bună respingând insectele. De asemenea, intră în multe preparate și fuziuni medicinale tradiționale pentru a trata febra, durerile de cap, paraziții, răceala comună și alte afecțiuni.
Magicul Michael Vasile
Nu există nimic despre acest soi de busuioc care se referă la baschet sau la începuturile sale, dar are un aspect câștigător care vă cucerește inima și mintea. Cu o creștere distinctă asemănătoare tufișului, acesta este mai mult un busuioc ornamental decât orice altceva. Puteți folosi în continuare frunzele pentru a face băuturi și în rețete, dar nu au aceleași arome puternice ca și alte soiuri.
Frunzele de aici sunt de un verde luxuriant, fără pată. Sunt mici și au capete ascuțite. La sfârșitul primăverii, apar flori mici, albe sau violete, care atrag polenizatorii. Crește anual în majoritatea zonelor și atinge aproximativ 16 inci înălțime. Dacă locuiți într-o zonă rece cu un sezon de creștere scurt, o puteți crește cu ușurință ca plantă în ghiveci și o puteți păstra în interior până când vremea se încălzește.
Dacă îl creșteți în aer liber, alegeți un loc însorit unde să aibă aproximativ 8 ore de soare pe toată durata sa scurtă de viață. În interior, utilizați lămpi de creștere și țineți-le aprinse cel puțin 12 ore în fiecare zi.
Minette Pitic Busuioc
După cum sugerează și numele, acest busuioc crește aproape de pământ și nu are nevoie de mult spațiu. Nu doar atât, dar cu busuioc pitic Minette planta nu devine cu picioare sau supraîncărcate. Rămâne compact, cu frunziș verde luxuriant care crește în mici noduri în grădina cu ierburi.
În medie, busuiocul pitic matur crește până la aproximativ 10 inci înălțime. Dar, în ciuda dimensiunilor sale mici, încă emană un parfum puternic. De fapt, mirosul său este primul lucru pe care îl vei observa înainte ca ochii tăi să cadă în sfârșit pe frunzele sale minuscule verzi. Și acel miros puternic este ceea ce o face o plantă însoțitoare excelentă pentru alte legume, cum ar fi rosii.
Vara este momentul să apară florile. Micile flori albe acoperă întreaga sferă a frunzișului verde și atrag polenizatori precum albinele și fluturii monarh. Cu toate acestea, florile semnifică sfârșitul frunzelor delicate și aromate. Așadar, dacă doriți să continuați să recoltați frunze delicioase, îndepărtați florile pentru a preveni însămânțarea plantei.
Lămâie Busuioc
Cu busuioc de lămâie, obțineți o plantă cu două arome. Are aromele puternice obișnuite de busuioc cu aromele înțepătoare și acrișoare de lămâie. O plantă două în unu sună ca o situație de câștig pentru toate, mai ales dacă folosiți ambele plante în gătit.
Crește anual în zonele calde, deoarece are puțină toleranță la vremea rece. Cu toate acestea, îl puteți începe în interior cu aproximativ 6 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Plantați semințele într-o tavă și în două săptămâni vor germina. Se subțiază răsadurile și se lasă câte un răsad în fiecare celulă. Și pe măsură ce așteptați ca vremea să se îmbunătățească, pregătiți ghiveciul mic pentru fiecare răsad. Umpleți-l cu amestec de citrice și când răsadurile au 4 seturi de frunze adevărate transplantați-le fiecare în ghiveciul lor.
Planta de busuioc de lămâie necesită udare medie și ar trebui să lăsați cei 2 inci de sus ai solului să se usuce înainte de a o uda. Singurii dăunători de care să vă faceți griji sunt melcii și melcii. Ridică-le și îneacă-le într-o găleată plină cu apă cu săpun.
Frunze de Salata Verde Busuioc
Numele de aici se explică de la sine. Acesta este un soi de busuioc cu frunze foarte mari. Originară din Japonia, frunzele acestui busuioc nu cresc la dimensiunea frunzelor de salată verde. Dar este încă prea mare pentru busuioc obișnuit. Vorbim despre frunze de 5 inci cu cantități mari de parfum și arome.
Un alt avantaj al acestui busuioc este că nu se înșurubează rapid așa cum o fac alte soiuri. Chiar dacă vremea se încălzește rapid, planta va continua să crească frunze suculente, iar florile vor apărea la începutul până la mijlocul verii. Acest lucru vă oferă timp suficient să recoltați câte frunze comestibile doriți și să le depozitați în congelator dacă doriți.
Mirosul puternic al plantei se dovedește a fi un bun descurajator pentru multe insecte. Așa că creșterea busuiocului din frunze de salată verde ca plantă însoțitoare pentru legume este o modalitate bună de a respinge gândacii.
Busuioc Fino Verde
Cu busuioc Fino Verde revenim la soiurile cu frunze mici. Cu toate acestea, acest soi este de fapt mai mic decât majoritatea speciilor de busuioc și compensează dimensiunea sa mică cu un parfum puternic și o aromă foarte picant. Acesta este ceea ce îl face ideal pentru a face pesto și alte sosuri tari.
Cu dimensiunile sale mici, ar trebui să-l crești într-un recipient. Are nevoie doar de un ghiveci mic și va crește doar la aproximativ 6 inci înălțime în multe cazuri. Crește fără probleme ca plantă perenă în zonele calde de la 9 la 11. Sub aceasta, supraviețuiește doar primăvara și vara și moare până în toamnă.
Are nevoie de mult soare, așa cum este cazul majorității speciilor de busuioc. Această plantă tropicală are nevoie de cel puțin 8 ore de lumină solară în fiecare zi în timpul sezonului de creștere. Îl poți așeza pe pervazul ferestrei orientat spre vest sau spre sud pentru a profita la maximum de soarele de primăvară și vară.
Pistou Busuioc
Dacă vă întrebați de unde provine numele Pistou și cum de sună atât de aproape de pesto, asta este pentru că este francez. Numit după un fel de mâncare franțuzesc, acest busuioc oferă preparatului aromele și gustul distinct. Acesta este, de asemenea, o varietate mică, cu o dimensiune compactă și frunze verzi mici. Dar, după cum știm, această dimensiune mică înseamnă de obicei o abundență de aromă și parfum.
Pentru a crește busuioc Pistou, va trebui să fiți în zonele 9 până la 11. În caz contrar, creșteți-o ca plantă în ghiveci și păstrați-o în interior cu lumini de creștere și covorașe de căldură sub recipient. Are nevoie de un sol bine drenat și o mulțime de nutrienți. Într-o oală, puteți folosi îngrășăminte lichide și le puteți dilua la jumătate. Dacă îl cultivi în aer liber, poți folosi compost organic, gunoi de grajd îmbătrânit sau alte îngrășăminte de casă, deoarece mirosul nu te-ar deranja.
Timpul de recoltare începe când planta are aproximativ 6 inci înălțime. Acest lucru vă oferă un sezon lung de recoltare care poate dura până la mijlocul verii, când apar florile. Pentru a păstra frunzele proaspete pentru o lungă perioadă de timp, le puteți congela. În caz contrar, adăugați-le în sosuri și marinate și păstrați borcanele la frigider.
Nufar Busuioc
Dulce și puternic, busuiocul Nufar provine din Genova, Italia. Soiul a fost un secret de generații și multe dintre sosurile care vin din Genova au acest busuioc de mulțumit pentru popularitate. Dar, după cum știm cu toții, nicio plantă nu poate rămâne secretă mult timp. Și în curând a crescut pe tot globul. Grădinarii l-au îmbrățișat datorită aromelor sale puternice și dimensiunilor compacte mici.
În medie, planta poate crește până la aproximativ un picior, deși în unele cazuri ar ajunge la 36 de inci. Puteți folosi frunzele cu tot felul de preparate cu roșii în ele. Sos de rosii, salate de rosii si bineinteles pesto.
Are nevoie de multă lumină solară și vreme caldă. Solul trebuie să fie argilos și bine drenat. Dacă îl creșteți în grădină, atunci distanțați plantele la aproximativ 14 inci unul de celălalt și protejați-le de vântul rece. În ceea ce privește apa, are nevoie de udare puțin adâncă, dar regulată. Păstrați solul umed pe tot parcursul primăverii și verii.
Busuioc sfânt
O altă varietate de busuioc care este strâns legată de busuioc dulce. Busuiocul sfânt este o plantă perenă lemnoasă care crește bine în zonele de peste 9. Numele provine de la utilizările sale în ritualurile din templele din Asia. Dar are și multe alte utilizări, în special în gătit și medicină. În Thailanda, este planta numărul unu care se regăsește în aproape toate rețetele din bucătăria thailandeză. Se adaugă la pui, pește, sos dulce-acru și marinate.
Multe medicamente tradiționale asiatice folosesc busuioc sfânt pentru a trata durerile de stomac, indigestie, tuse, gută, congestie nazală, inflamație și alte boli. Pentru a-l crește în grădina dvs., modificați solul pentru a-l face ușor și adăugați o mulțime de materiale organice. Preferă solul umed în timpul primăverii și verii, dar toamna și iarna, puteți reduce udarea și hrănirea.
Blue Spice Busuioc
Știți că sunteți interesat de o varietate de busuioc entuziasmantă când se numește busuioc Blue Spice. Dar acesta nu este doar un nume. Este o descriere adecvată a principalelor caracteristici distinctive ale acestui soi. La început, frunzele verzi ale plantei te vor face să te întrebi de unde vine numele. Dar apoi, în mijlocul verii, florile minuscule fac un strop de violet peste tot. Culorile lor sunt profunde și vii. Până acum, ați recoltat o mulțime de frunze comestibile și le-ați încercat deja în feluri de mâncare. Deci știi de unde vine „condimentul” din nume.
Are un gust puternic și picant, care îți va lăsa limba stricată pentru o vreme. Și din moment ce florile anunță sfârșitul perioadei de recoltare, ar trebui să începeți să recoltați frunzele de îndată ce busuiocul ajunge la 8 inci înălțime.
