Când mă gândesc la prăjiturile de Crăciun, turta dulce este primul lucru care îmi vine în minte; pentru mine, sunt prăjiturile festive prin excelență, iar Crăciunul nu ar fi complet fără să fi coapt un lot sau trei.
Ingrediente Unt. Zahar moale brun deschis. Sirop auriu. Melasă. Apă. Coaja ras de portocala. Ghimbir de pamant. Scorțișoară măcinată. Cuișoare. Bicarbonat de sodiu. Făină universală Glisați în sus pentru lista completă de ingrediente!
Puneți untul, zahărul, siropul auriu, melasă, apa și coaja de portocală într-o tigaie și încălziți ușor în timp ce amestecați până se topește și se omogenizează.
Se ia tigaia de pe foc si se pun condimentele si bicarbonatul de sodiu, urmat de faina. Se amestecă până se formează un aluat omogen, apoi se acoperă tava și se da la frigider pentru aproximativ o oră, până când aluatul este ferm.
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și tapetați două tăvi de copt cu pergament de copt. Adunați aluatul într-o bilă și întindeți-l pe o suprafață ușor înfăinată până la o grosime de 1/8 inch. Tăiați forme cu ajutorul formelor de prăjituri și așezați-le ușor distanțate pe tăvile de copt.
Pune tăvile la congelator timp de 15 minute până se întăresc, apoi coace 10-15 minute până când prăjiturile se simt tari când sunt apăsate ușor și au început să se întunece puțin pe margini.