Sparanghelul este unul dintre cele mai multe versatil legume pe care le găsiți pe piață. Poți folosi încorpora-l în diferite mese și, datorită conținutului său nutritiv, îl poți adăuga și în planul tău de dietă; are virtual fara grasimi sau colesterol. În plus, sunt mai multe tipuri de sparanghel merită explorată.
Cel mai bun mod de a te bucura de această legume este în timpul verii. Totuși, dacă vrei să-l păstrezi proaspăt mai mult timp, trebuie să înveți cum se păstrează sparanghelul corect.
Continuați să citiți pentru a descoperi beneficiile pentru sănătate și pierderea în greutate ale acestei legume incredibile. Vă arătăm și cele mai bune modalități de a păstra sparanghelul în frigider și congelator, împreună cu sfaturi și trucuri suplimentare.
Beneficiile sparanghelului pentru sănătate și pierderea în greutate
Sparanghelul este o sursa buna de fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, zinc și cupru. De asemenea, conține fitonutrienți precum fenolii și izotiocianatul.
Beneficiile pentru sănătate atribuite sparanghel se concentrează pe îmbunătățirile cardiovasculare, proprietățile de prevenire a cancerului, activitatea antioxidantă care luptă împotriva bolilor și îmbunătățirea vederii.
La doar 27 de calorii pe cană, sparanghelul oferă o serie de valori nutriționale, cu cantități neglijabile de grăsimi (0,2 g) și proteine (2,9 g), 2,8 g de fibre și 5 g de carbohidrați. Inutil să spun că este sigur să includeți această legumă în dieta dvs. de slăbire.
Cum se păstrează sparanghelul la frigider
Dacă vă întrebați cum să păstrați sparanghelul proaspăt la frigider, iată ce trebuie să faceți:
- A tăia calea capetele sparanghelului – aproximativ 1 inch.
- Așezați legumele într-o Borcan de sticlă.
- Umple borcanul cu proaspăt apă – aproximativ 1 inch; acest lucru îl ajută să rămână umed.
- Înfășurați lejer capetele cu saran wrap.
- Mutați borcanul în frigider.
Acesta este cel mai bun mod de a păstra sparanghelul la frigider – ar trebui să reziste pana la 1 saptamana.
Note:
- nu te spala sparanghelul atunci când îl păstrați deoarece îl va face să se strice mai repede.
- Nu depozitați niciodată legumele într-un pungă de plastic sigilată deoarece are nevoie de aer pentru a respira.
- Nu este o idee bună să păstrați sparanghelul la temperatura camerei deoarece se va strica repede.
- Nu tăiați legumele bucati mici atunci când îl pregătiți pentru depozitare - păstrați această parte pentru când sunteți gata să o gătiți!
- Doar partea de jos sparanghelul trebuie să fie înmuiat în apă – nu tulpina.
- În loc să umpleți borcanul cu apă, puteți înveli capetele într-o prosop de hârtie umed.
Cum se păstrează sparanghelul la congelator
Poate fi dificil să găsești sparanghel în timpul iernii, deoarece aparține sezonului însorit. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji din moment ce dvs poate congela sparanghelul si consuma-l dupa 1 an sau mai mult, datorită tehnicii de albire.
Totuși, este important să urmați pașii corecti. Iată cum să păstrați în siguranță sparanghelul în congelator:
- Se toarnă apă într-un vas mare și se ține la frigider până când rece ca gheața. Sau puteți adăuga cuburi de gheață într-un vas cu apă la temperatura camerei.
- Clătiți sparanghelul sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice murdărie și bacterii.
- A tăia îndepărtați capetele inferioare ale sulițelor folosind un cuțit de bucătar ascuțit - 1 inch ar trebui să fie suficient.
- Pregătiți o oală mare cu apă și aduceți-o la a a fierbe.
- În timp ce așteptați, obțineți un foaie de copt gata, care ar trebui să fie suficient de mare pentru a ține sulițele și suficient de mică pentru a încăpea congelatorul.
- Așezați sparanghelul în oală cu apă si le lasam sa fiarba 2-3 minute.
- Transferați sulițele în vasul cu apă rece ca gheața și păstrați-le scufundat timp de 2-3 minute.
- Folosește o strecurătoare pentru a scurge rapid sparanghelul de deasupra chiuvetei.
- Puneți sulițele pe foaia de copt, asigurându-vă că sunt neatingând fiecare.
- Mutați foaia de copt pe congelator până când sparanghelul îngheață – nu ar trebui să dureze mai mult de 2 ore.
- Transferați sulițele în pungi de congelare resigilabile, eliminați excesul de aer înainte de a sigila, etichetați pungile (inclusiv luna și anul curent) și puneți pungile înapoi în congelator.
Note:
- Tehnica de albire este mai bine decât să fierbi sparanghelul și să-l adaugi la congelator, deoarece previne gătirea excesivă a legumelor.
- Dacă sulițele se ating între ele în congelator, va fi dificil evita ruperea atunci când încercați să le despărțiți mai târziu.
- Dacă foaia de copt este prea mică, puteți tăia bucăți lungi hârtie pergament și folosiți-le pentru a separa sulițele de sparanghel.
- Pentru a vă organiza în mod eficient timpul și depozitarea în congelator, cel mai bine este să separați sulițele în pungi resigilabile ținând cont de dimensiunile porțiilor.
- Nu este necesar dezgheţ sparanghel congelat, deoarece se va întâmpla în mod natural în timpul gătirii.
- Sparanghel congelat nu este la fel de rigid ca atunci când este proaspătă, așa că nu o veți putea folosi în salate, omlete sau alte feluri de mâncare similare. Pe partea bună, îl veți putea adăuga la paste, supe, cartofi prăjiți și așa mai departe.
Întrebări frecvente despre sparanghel: Sfaturi și trucuri
Descoperă mai multe informații utile despre sparanghel!
Sparanghelul este bun pentru tine?
da. Sparanghelul conține o cantitate mare de fibre și vitamina C – este perfect pentru a rămâne sănătos! În plus, are un conținut scăzut de calorii, deci este perfect și pentru a pierde în greutate.
Câte calorii sunt în sparanghel?
O cană de sparanghel include 27 de calorii.
Câți carbohidrați sunt în sparanghel?
O cană de sparanghel conține 5 g de carbohidrați.
Sparanghelul este keto?
da, leguma este potrivită pentru o dietă keto.
Poți mânca sparanghel crud?
Nu. Deși nu este periculos să mănânci sparanghel crud, conținutul său ridicat de fibre te va face să te simți umflat și inconfortabil. Cel mai bine este să gătiți sau să aburiți legumele.
Cum să-ți dai seama dacă sparanghelul este rău?
Iată câteva modalități simple de a afla dacă sparanghelul s-a stricat:
- Culoarea tulpinii decolorată. Înseamnă că legumele și-au pierdut prospețimea.
- Tulpină fragilă. Deși sparanghelul nu mai este proaspăt, puteți să îl adăugați în supe sau prăjiți pentru a profita de nutrienții săi.
- Vârfurile căzute sau întunecate. Leguma s-a stricat și trebuie aruncată.
- Tulpini sau vârfuri mucegăite. De obicei, se întâmplă când l-ați depozitat prea mult timp; este timpul să arunci sparanghelul rău!
- Semne de încolțire pe vârfuri. Trebuie să aruncați sparanghelul pentru că vă va face rău dacă este consumat.
- Miros neplăcut. Sparanghelul proaspăt este inodor. Dacă observi un miros urât, înseamnă că legumele nu mai sunt utilizabile.
Cât durează sparanghelul?
Dacă vă întrebați pentru cât timp este bun sparanghelul, iată ce trebuie să știți:
- La temperatura camerei (fiertă): 2 ore
- La frigider (crud, nu în apă): 3 sau 4 zile de la recoltare
- La frigider (crud, în apă): 1 săptămână
- La frigider (fiert): 3 până la 5 zile
- La congelator (albit): 12 luni sau mai mult
Poți congela sparanghel proaspăt?
da, este posibil să congelați sparanghelul crud, nefiert. Cu toate acestea, rețineți că își va pierde cea mai mare parte din valoarea sa nutritivă. În plus, îi va afecta textura, mirosul și culoarea. Este o idee mai bună să recurgeți la albire tehnica in schimb.
Cum se curata sparanghelul?
Urmați acești pași pentru a curăța corect sparanghelul crud înainte de a-l mânca sau de a-l congela:
- Tunde partea de jos a tulpinii cu un cuțit ascuțit pentru a scăpa de bucățile lemnoase. Asigurați-vă că nu tăiați prea mult, totuși! De asemenea, puteți desprinde aceste părți.
- Păstrați sulițele sub jet de apă rece clătiți lor. Această parte este necesară pentru eliminarea oricăror murdărie sau pesticide.
- Uscat sparanghelul folosind prosoape de hârtie sau doar o strecurătoare deasupra chiuvetei.
Cum să culegi sparanghelul de la magazin?
Este o idee bună să alegeți tulpini care sunt fermă la atingere și uniformă ca mărime. Culoarea este, de asemenea, un indicator bun, deoarece legumele ar trebui să fie verde. De asemenea, puteți verifica sfaturile; ar trebui să fie bine închise.
Cum să gătești sparanghelul?
Puteți explora diverse metode pentru a găti sparanghelul acasă:
- Blanch sulitele si scufunda-le intr-un vas cu apa cu gheata. Acest pas este obligatoriu dacă doriți să le înghețați pentru o utilizare ulterioară.
- Aburi, prăjiți sau fierbeți tulpinile până când sunt fragede - de obicei durează aproximativ 10 minute.
- Ungeți legumele cu ulei de măsline și grătar le pe gratar timp de 5 minute sau le fierbem la abur cu ierburi si condimente.
Cum să prăjiți sparanghelul la aer?
Dacă aveți o friteuză cu aer, iată pașii pentru gătirea sparanghelului folosind această tehnică:
- A tăia vârfurile de pe fiecare tulpină. Le puteți folosi pentru a face bulion sau supă.
- Clătiți sulițele și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Coace timp de 10 minute la 390 de grade Fahrenheit (200 de grade Celsius) – ar trebui să fie fraged, dar nu moale.
- Sezon cu sare și piper, usturoi sau condimentele tale preferate pentru a îmbunătăți gustul.
Cât durează sparanghelul într-un cuptor lent?
Când folosiți un aragaz lent pentru a pregăti sparanghelul, setați elementul de încălzire la scăzut și gătește pentru 3 ore. Puteți adăuga bulion, ierburi și condimente pentru a spori aromele!
Cum să gătești sparanghelul la cuptor?
Iată o modalitate simplă de a coace sau prăji sparanghelul în cuptor:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit (230 de grade Celsius).
- Aranjați sulițele de sparanghel într-o formă mare tava de copt tapetata cu hartie de pergament.
- Douse legumele cu ulei, sare și piper.
- Acoperiți tava în întregime cu folie.
- Se prăjește timp de 15 minute sau până când fragedă și parfumată.
Cum să gătești sparanghelul pe aragaz?
Dacă te întrebi cum să gătești sparanghelul într-o tigaie, iată câțiva pași simpli pentru tine:
- Clătiți sulitele folosind apa curenta rece.
- Topiți un buton de unt intr-o tigaie la foc mediu. Puteți folosi și ulei dacă doriți.
- Se adauga sparanghelul si sote timp de 3 minute sau până când sunt fragede-crocante. De asemenea, puteți adăuga sare, piper și alte condimente după gust!
Cum să faci sparanghelul la grătar?
Puteți grătar și sparanghel pe grătar. Iată cum să o faci corect:
- Spalare legumele și uscați-o cu prosoape de hârtie.
- Perie sau spray ulei de masline pe fiecare suliță. Acest lucru le va face mai gustoase!
- Sezon cu sare si piper (sau condimentele tale preferate).
- Așezați legumele într-o coș grătar. Această parte este obligatorie dacă doriți să preveniți căderea tulpinilor prin grătare.
- Gratar pentru 4 minute sau până când sunt fragede și carbonizate.
Cât timp se gătește sparanghelul la abur?
După ce ați tăiat sparanghelul în bucăți mici și l-ați așezat într-un coș pentru aburi, nu ar trebui să aveți nevoie de mai mult de 3 minute a aburi suliţe subţiri sau 5 minute pentru cele mai groase.
Câinii pot mânca sparanghel?
da, este sigur pentru câini să mănânce sparanghel, dar numai cu moderație. Asigurați-vă că îndepărtați vârfurile și bucățile dure de tulpină înainte de a hrăni această legume prietenului dvs. canin.
În plus, este o idee bună să bucătar legumele pentru a scăpa de toxine. În caz contrar, câinele dumneavoastră ar putea avea probleme cu stomacul când mănâncă sparanghel crud (de exemplu, gaze, vărsături, diaree).
Cobaii pot mânca sparanghel?
da. La fel ca și câinii, cobaii pot mânca și sparanghel cu moderație. Singura problemă este că nu face parte din dieta lor naturală, așa că ar trebui să introduceți această legumă cu atenție pentru a evita probleme cu stomacul.
Pot iepurii să mănânce sparanghel?
da, iepurii pot mânca sparanghel dar doar cu moderație. Din nou, asigurați-vă că gătiți această legumă înainte de a o hrăni iepurașului dvs. pentru a scăpa de toxinele conținute în tulpinile crude.
Puii pot mânca sparanghel?
da. Puiul poate mânca și sparanghel. Dar nici nu face parte din dieta lor naturală, așa că fiți pregătit să îl introduceți treptat pentru a evita problemele de stomac.
De ce sparanghelul îți face miros de pipi?
Sparanghelul conține un zahăr natural numit asparagină. Când această substanță este metabolizată, se transformă în substanțe chimice care conțin sulf, cum ar fi mercaptanii. La rândul lor, acestea produc mirosul caracteristic în urină, care seamănă foarte mult cu varza putrezită.
Cum crește sparanghelul?
Sparanghelul este o legumă perenă care crește în pământ. Este nevoie de oriunde între 3 și 10 ani pentru ca planta să se maturizeze suficient pentru a începe să poarte sulițe care sunt sigure pentru consumul uman. De asemenea, este posibil cresc sparanghelul în recipiente.
Gânduri finale despre păstrarea sparanghelului
Sparanghelul este o legumă fantastică care înflorește cu substanțe nutritive! Adăugarea acestuia în dieta ta este întotdeauna o alegere bună, indiferent dacă îl gătești sau îl savurezi crud. Dar este important să învățați cum să păstrați corect această legume, astfel încât să rămână proaspătă mai mult timp.
Cel mai bun mod de a păstra sparanghelul este în frigider. Dar tu poti prelungește durata de viață a acestuia prin albire și introducere la congelator. Există o mulțime de sfaturi despre cum să păstrați sparanghelul, așa că asigurați-vă că le verificați înainte de a găti această legume sănătoase!
Care sunt modurile tale preferate depozitați sparanghelul? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos!
