Dacă rămâneți fără cuișoare în bucătărie, continuați să citiți pentru a descoperi 9 alternative fantastice! După ce ați explorat toate opțiunile, veți putea spune cel mai bun înlocuitor pentru cuișoare pentru nevoile dvs.
Cuișoarele au aroma iconică asociată cu sezonul sărbătorilor. Le poți folosi pentru a-ți face băuturile festive dulci și sărate sau pentru a îmbrăca șunca de Crăciun. Unii oameni chiar folosesc cuișoare pentru a-și decora casele în timpul sărbătorilor de iarnă.
Dacă rămâneți fără acest ingredient, poate fi dificil să-i replicați aroma unică, dar nu imposibil.
Continuați să citiți pentru a descoperi cei mai buni înlocuitori pentru cuișoare.
Cel mai bun înlocuitor pentru cuișoare: 9 alegeri grozave
În acest articol, explorăm cei mai buni nouă înlocuitori pentru cuișoare: ienibahar, condiment de dovleac, nucșoară, cardamom, scorțișoară, măciucă, boabe de piper alb și negru, anason stelat și pudră cu cinci condimente.
Să începem cu ienibaharul.
1. Ienibahar
Ienibahar este posibil cel mai bun înlocuitor pentru cuișoare. De obicei, este un amestec de mai multe condimente cu cuișoare măcinate incluse.
La fel ca cuișoarele, ienibaharul are un parfum puternic, dar este mai puternic. Este condimentul perfect pentru preparare snickerdoodles, plăcinte cu mere, marinate cu roșii, supă de mazăre și prăjitură cu mirodenii.
Când înlocuiți cuișoarele cu ienibahar, aplicați Raport 1:1. Dar puteți adăuga oricând puțin mai mult ienibahar pentru o aromă îmbunătățită.
În secțiunea următoare, să verificăm condimentele de dovleac.
2. Condiment de dovleac
Condiment de dovleac este un înlocuitor complet pentru cuișoare. La fel ca ienibaharul, condimentul de dovleac conține cuișoare măcinate. În plus, are un gust caracteristic de dovleac, dar nu suficient pentru a interfera cu majoritatea rețetelor.
Când înlocuiți cuișoarele cu condimente de dovleac, utilizați raportul 1:1. Este ideal pentru supa cremoasa de dovleac sau tartina de dovleac cu pere. Dar poate doriți să adăugați puțină scorțișoară sau nucșoară pentru a reduce esența de dovleac.
În secțiunea următoare, să verificăm nucșoara.
3. Nucşoară
Nucşoară este un condiment cald, care are o aromă de nucă și dulce, făcându-l un înlocuitor excelent pentru cuișoare.
Când înlocuiți cuișoarele măcinate cu nucșoară măcinată, respectați raportul de 1:1.
De asemenea, îl puteți combina cu alte condimente precum scorțișoara sau cardamomul. Totuși, rețineți că nucșoara este super tare, așa că trebuie să folosiți doar puțin în feluri de mâncare.
Începeți cu doar jumătate din nucșoara măcinată pe care o cere rețeta și adăugați treptat mai mult, după cum este necesar.
În secțiunea următoare, să verificăm cardamomul.
4. Cardamom
Cardamom este un condiment vândut fie sub formă măcinată, fie sub formă de iaz și folosit în combinație cu alte condimente. Este un înlocuitor excelent pentru cuișoare, datorită aromei sale ușor de plante și citrice, care funcționează în rețetele dulci sau sărate.
Când înlocuiți cuișoarele cu cardamom, aplicați Raport 1:1. Puteți chiar să-l combinați cu nucșoară sau scorțișoară pentru a face un înlocuitor mai puternic de cuișoare.
În secțiunea următoare, să verificăm scorțișoara.
5. Scorţişoară
Scorţişoară iar cuișoarele au o aromă complementară și sunt folosite în rețete similare. Ca atare, scorțișoara este un înlocuitor excelent pentru cuișoare.
Când este folosită singură, scorțișoara nu are o aromă dulce, așa că nu ar trebui să o folosiți în locul cuișoarelor măcinate. În schimb, utilizați a amestec de nucsoara-scortisoara in raport de 1:1.
În secțiunea următoare, să verificăm buzduganul.
6. Buzdugan
Buzdugan este un condiment popular cu o aromă caldă, lemnoasă, dulce și condimentată. Este un înlocuitor minunat pentru cuișoare, deoarece completează alte condimente folosite în fel de mâncare.
Maceșul se face de obicei prin măcinarea învelișului semințelor de nucșoară. Aroma sa seamănă cu cea a unui amestec de piper-scorțișoară.
Puteți folosi buzdugan în amestecuri de condimente, supe, sosuri, preparate din carne de pasăre și pește, produse de patiserie și orez.
Când înlocuiți cuișoarele cu buzdugan, aplicați Raport 1:1.
În secțiunea următoare, să verificăm boabele de piper alb sau negru.
7. Boabe de piper alb sau negru
Boabe de piper alb și negru provin din aceeași plantă, dar au arome diferite. Când sunt folosite în locul cuișoarelor, adaugă o aromă de pământ și picant unui fel de mâncare. Ambele sunt înlocuitori grozavi pentru cuișoare.
Boabele de piper negru au o aromă puțin mai puternică în comparație cu boabele de piper alb. Între timp, boabele de piper alb au o aromă ușor mirositoare și sunt folosite mai ales în mâncăruri deschise la culoare.
Când înlocuiți cuișoarele cu boabe de piper alb sau negru, aplicați Raport 1:1. Le puteți folosi fie în formă integrală, fie în formă împământătă.
În secțiunea următoare, să vedem anasonul stelat.
8. Anason stelat
Anason stelat este o păstăi în formă de stea cu opt mazăre înăuntru. Atât păstaia, cât și semințele sunt folosite întregi sau măcinate în feluri de mâncare diferite.
Condimentul are o aromă puternic condimentată, caldă și dulce, similară cuișoarelor. Ca atare, anasonul stelat este un înlocuitor excelent pentru cuișoare.
Când înlocuiți cuișoarele cu anason stelat, utilizați Raport 1:1. Este o idee minunată pentru marinate, produse de patiserie, supe, sosuri și multe alte feluri de mâncare sărate și dulci.
În secțiunea următoare, să verificăm pudra cu cinci condimente.
9. Pulbere cu cinci condimente
Pulbere cu cinci condimente este un amestec de condimente de cuișoare măcinate, scorțișoară, anason stelat, boabe de piper Sichuan, fenicul, turmeric, semințe de anason, cardamom și nucșoară. Are o aromă amară, condimentată, dulce și caldă.
Când înlocuiți cuișoarele cu pudră de cinci condimente, aplicați Raport 1:1.
Puteți folosi pulbere cu cinci condimente în preparate uscate pentru preparate din carne, carne de pasăre și pește și marinate. Este, de asemenea, un plus excelent pentru deserturi și mâncăruri sărate.
În secțiunea următoare, să aflăm diferențele dintre cuișoarele măcinate și cuișoarele întregi.
Cuișoare măcinate vs cuișoare întregi
Cuișoarele există ca întregi sau măcinați și puteți folosi fie în feluri de mâncare, fie în băuturi.
Iată ce ar trebui să știți despre cuișoarele măcinate și întregi:
- Un cuișoare întreg este bobocul floral al copacului de cuișoare.
- Mugurii seamănă cu ace mici sau cuie. De fapt, cuișoare provine din cuvântul latin clavus, care se traduce prin unghie.
- Cuișoarele întregi sunt maro închis și au parfum dulce.
- Cuișoarele măcinate se obțin prin pulverizarea cuișoarelor întregi.
- Cuișoarele întregi sunt folosite în cea mai mare parte pentru a da aromă mâncărurilor și sunt îndepărtate înainte de servire. Între timp, cuișoarele măcinate sunt gătite în vas; le puteți amesteca în umplutura de plăcintă și aluatul de prăjitură, precum și le puteți combina cu alte condimente.
- Dacă utilizați cuișoare măcinate, nu este nevoie să adăugați cuișoare întregi la rețetă. Dar cuișoarele măcinate pot servi ca alternativă la cuișoarele întregi dacă preparatul dumneavoastră o cere.
- Puteți cumpăra cuișoare întregi și le puteți măcina acasă. Cu toate acestea, aveți grijă să nu măcinați prea multe dintre ele, deoarece tind să-și piardă mai repede aroma.
- Folosirea cuișoarelor măcinate în locul cuișoarelor întregi poate schimba culoarea unui fel de mâncare și poate chiar să-i dea o aromă mult mai puternică.
În secțiunea următoare, puteți afla mai multe despre cel mai bun înlocuitor pentru cuișoare.
Înlocuitor pentru cuișoare (Întrebări frecvente)
Această secțiune vă oferă răspunsuri simple la întrebările frecvente legate de cuișoare și alternativele sale.
Care condiment se apropie cel mai mult de aroma cuișoarelor?
Ienibaharul are cea mai apropiată aromă de cuișoare. Este similar cu cuișoarele, scorțișoara, piperul și nucșoara, deoarece conține toate acele arome.
Puteți folosi cuișoare ca înlocuitor de nucșoară?
Da, puteți folosi cuișoare ca înlocuitor de nucșoară, deoarece ambele au o aromă dulce-amăruie de nucă.
Ienibaharul și cuișoarele sunt la fel?
Nu, ienibaharul și cuișoarele sunt condimente diferite. Ienibaharul provine din boabele arborelui de ienibahar, în timp ce cuișoarele provin din mugurii de flori ai copacului de cuișoare (Syzygiumaromamaticum copac).
Ce fel de feluri de mâncare poți face cu cuișoare?
Cuișoarele sunt un adaos excelent atât pentru mâncăruri și băuturi dulci, cât și sărate, inclusiv plăcintă cu dovleac, prăjituri din turtă dulce, plăcintă cu cremă de fulgi de ovăz, glogg, vin fiert și ceai chai latte.
Puteți folosi cuișoare cu alte amestecuri de condimente?
Da, cuișoarele se potrivesc mai bine cu alte amestecuri de condimente. Acestea includ garam masala din India de Nord, condimente de dovleac american și pudră chinezească cu cinci condimente.
Următoarea și ultima secțiune încheie întregul articol despre înlocuitorii de cuișoare.
Concluzie
Pentru a revizui, cuișoarele sunt un condiment popular care funcționează bine pentru multe mese și băuturi de sărbători. Oamenii adaugă cuișoare la rețetele și băuturile dulci și sărate precum cidrul, chai și vinul fiert. Condimentul este unic și cu toții îl avem în cămară (de cele mai multe ori oricum).
Dacă nu aveți cuișoare, există întotdeauna alternative pe care le puteți utiliza. Unele alternative de cuișoare, cum ar fi ienibaharul, au o aromă similară cu cuișoarele și vor funcționa bine pentru produsele de copt, preparatele din carne, supe sau sosuri.
Care este înlocuitorul tău preferat pentru cuișoare? Spune-ne în comentariile de mai jos!
