Planta de manioc este o sursă excelentă de carbohidrați pentru oameni și animale. Dacă te gândești să crești acest arbust în grădina ta, citește mai departe.
Maniocul nu este la fel de gustos sau hrănitor ca alte alimente, cum ar fi orezul și grâul. Cu toate acestea, maniocul este hrana de bază a multor culturi, de la Taino din Caraibe până la triburile indigene din Filipine. În zilele noastre, maniocul rămâne o cultură esențială în multe țări, cum ar fi Nigeria, Thailanda și Brazilia.
Dacă sunteți interesat să creșteți planta de manioc în grădina dvs., puteți face acest lucru dacă locuiți în zonele 8 până la 12. In ciuda toxicitate de manioc crud, puteți consuma în siguranță acest aliment după procesarea lui, pentru a folosi manioc în multe rețete exotice.
Acest articol descrie cum să crești planta de manioc în grădina ta, împreună cu sfaturi de îngrijire și recoltare. Dar mai întâi, să descoperim faptele, tipurile și utilizările plantei de manioc.
Cuprins
Să începem cu câteva fapte despre planta de manioc.
Fapte despre plantele de manioc
Manioc (Manihot esculenta) este un arbust peren, adânc înrădăcinat în civilizația umană. Originar din Brazilia, cassava s-a răspândit în America Latină înainte ca portughezii și spaniolii să sosească cu navele lor și să-l ajute să o introducă în restul lumii.
Iată câteva fapte interesante despre planta de manioc:
- Manioc poartă mai multe nume, în funcție de fiecare regiune, cum ar fi yuca, tapioca, și manioc.
- Planta de manioc este amidonată, crește aproximativ 14 picioare înălțime și se întinde pe 10 picioare. Așa că aveți nevoie de mult spațiu în grădina dvs. pentru a crește mai mult de o plantă.
- Singura parte comestibilă a yuca este rădăcina sa.
- Similar cu cartofii dulci, maniocul produce tuberculi care sunt lungi și se reduc la un capăt. Tubercul de manioc are 6 – 12 inci lungime și 2 – 4 inci grosime la capătul gras.
- Coaja maniocului este de obicei maro și ușor de detașat. Iar pulpa este albă și netedă.
- Maniocul crud este toxic pentru oameni și animale de companie. Tuberculii de manioc conțin cantități considerabile de cianură, care poate provoca gușă, paralizie și moarte. Dar dacă tuberculii sunt procesați corespunzător, acest lucru va elimina toxinele, făcând rădăcina de manioc sigură pentru consum. Procesarea corectă a tuberculilor înseamnă înmuierea, uscarea și răzuirea acestora.
- Până la producție este îngrijorat, maniocul este a treia cea mai mare sursă de carbohidrați pentru oameni și animale din regiunile tropicale, după porumb și orez.
În secțiunea următoare, descoperiți tipurile de manioc.
Tipuri de manioc
Planta de manioc este larg răspândită în America de Sud, Africa și Asia. Și multe culturi depind de asta. În ciuda acestui fapt, există doar două tipuri de plante de manioc: dulce și amare. Iată ce ar trebui să știți despre fiecare tip:
- Manioc dulce: Acesta este un nume înșelător, deoarece toate tipurile de manioc au doar urme de zahăr. Dar maniocul dulce are mai puțină cianură și o aromă mai delicată decât maniocul amar. Plantele de manioc dulce produc în medie mai mulți tuberculi, iar rădăcinile de manioc dulce sunt mai ușor de procesat. Dacă doriți să creșteți manioc dulce în grădina dvs., luați în considerare aceste soiuri: Macan, Golden Yellow, Brazilia și Katabang.
- Manioc amar: Acest tip de manioc are concentrații alarmant de mari de cianură în tuberculi. Procesarea tuberculilor de manioc amar este un calvar, așa că cel mai bine este să evitați să creșteți acest tip de manioc acasă din motive de siguranță.
În secțiunea următoare, află cum să folosești manioc.
Utilizări ale maniocului
Dacă intenționați să creșteți planta de manioc în grădina dvs., iată câteva modalități prin care puteți beneficia de ea:
- Hrana umana: Maniocul este un înlocuitor excelent pentru cartofi și grâu în regiunile tropicale. După întărirea maniocului, acesta poate fi măcinat în făină pentru a face pâine, prăjituri și prăjituri de manioc. Brazilienii folosesc amidonul de manioc ca condiment sau îl prajesc în unt.
- Băutură alcoolica: Acesta este principalul motiv pentru care producția globală de manioc depășește 278 milioane de tone metrice pe an. Tuberculii plantei de manioc pot fi folosiți pentru a face băuturi locale. De exemplu, brazilienii beau tiquira, fac mozambicanii impala, peruvenii se pregătesc masato, iar guyanezii preferă localul lor parakari.
- Biocombustibil: Amidonul plantei de manioc este o sursă excelentă de etanol, un combustibil ecologic. China este liderul lumii în producerea de biocombustibil din manioc, datorită unei producții anuale de 200.000 de tone.
- Hrana pentru animale: Tuberculii și frunzele plantei de manioc sunt o sursă fantastică de hrană pentru animale. Deși tuberculii sunt săraci în proteine, frunzele compensează.
- Amidon: Dacă folosiți amidon pentru a vă spăla rufele, sunt șanse ca produsul comercial să conțină manioc.
În secțiunea următoare, află cum să crești planta de manioc.
Cum să crești planta de manioc
Spre deosebire de alte plante care produc tuberculi, nu puteți folosi rădăcinile maniocului pentru a începe o nouă plantă. În schimb, ai nevoie butași de tulpină. Deci ai nevoie de acces la o plantă matură și sănătoasă. De exemplu, puteți căuta în pepinieră locală butași de manioc.
Următoarele instrucțiuni vă învață cum să creșteți planta de manioc din butași de tulpină:
- După recoltarea unei plante sănătoase de manioc, adunați tulpinile si pune-le deoparte intr-un loc racoros si uscat. Alegeți tulpini groase de 1 – 1,5 inci.
- Lăsați tulpinile să stea cel puțin 10 zile înainte de a le planta.
- Daca locuiesti in zona 8 sau 9, alegeți un loc în grădină care să fie plin de soare. Daca locuiesti in zona 10, 11 sau 12 unde soarele de vară poate deveni prea intens, plantați planta de manioc la umbră parțială.
- Așteptați până se termină ultimul îngheț și pana la pamant. Întoarceți cei 12 inci de sus ai solului pentru a facilita dezvoltarea rădăcinilor plantei de manioc.
- Se amestecă într-o cantitate bună de gunoi de grajd îmbătrânit sau compost organic pentru a îmbunătăți drenajul și textura solului.
- Când este timpul să plantezi, tăiați tulpinile în butași mici (aproximativ 8-10 inci fiecare). De asemenea, asigurați-vă că fiecare butaș are cel puțin 4 muguri de creștere.
- Aranjați patul în movile sau rânduri mici – la aproximativ 5 picioare unul de celălalt.
- Udă patul pentru a uda bine solul înainte de a planta butașii de manioc.
- Înmuiați capătul tăieturii de manioc în pulbere de hormon de creștere, scuturați excesul și plantați butașii pe movilă sau creastă de 3 inci adâncime. Poti plantați butașii în poziție verticală sau înclinat, atâta timp cât jumătate din mugurii de creștere sunt îngropați sub pământ.
- Spațiază butașii 8 – 10 picioare una dintre ele și păstrați solul umed până se dezvoltă rădăcinile.
În secțiunea următoare, verificați condițiile de îngrijire a maniocului.
Îngrijirea maniocului
Manioc nu are nevoie de multă grijă din partea ta. Trebuie să udați planta în mod regulat și să o protejați de scăderile bruște de temperatură. Dar în afară de asta, planta de manioc crește practic fără probleme. Chiar și hrănirea este inutilă dacă solul este bogat din natură.
Această secțiune vă oferă informații utile pentru îngrijirea plantei de manioc cu privire la sol, lumină, temperatură, îngrășământ, apă, tăiere, dăunători și boli.
Să începem cu condițiile solului.
Sol
Manioc este o plantă rezistentă, care crește și se dezvoltă, indiferent de sol sau de structura sa chimică:
- Planta nu se deranjează să crească în oricare dintre cele trei tipuri de sol: sol argilos, argilos sau nisipos. Deci modificarea solului este inutilă.
- În ciuda rezistenței plantei, este o idee bună să obțineți solul cât mai argilos posibil, pentru a vă asigura că rădăcinile se prinde rapid și tuberculii cresc la lungimea lor completă.
- Pentru a îmbunătăți drenarea solului și pentru a facilita creșterea rădăcinilor, adăugați nisip grosier și slăbiți textura solului.
- Nivelul pH-ului solului poate fi neutru, ușor acid sau ușor alcalin.
În secțiunea următoare, descoperiți condițiile de lumină.
Ușoară
Planta de manioc favorizează lumina soarelui, așa că dezvoltă tuberculi sănătoși sub expunerea la soare. Și zona de rezistență în care locuiți va determina de câtă lumină solară are nevoie planta:
- În zonele fierbinți unde soarele de vară devine prea intens, planta va suferi o astfel de expunere prelungită, ducând la arsuri ale frunzelor. În acest caz, cel mai bine este să oferiți umbră parțială în după-amiezii de vară.
- În zonele calde până la moderate, alegeți un loc însorit unde planta de manioc poate primi până la 8 ore de lumină solară fără probleme.
- În zonele mai reci, ar putea fi necesar să creșteți planta de yucca într-un recipient, să o aduceți în interior și să o utilizați lămpi în creștere pentru a oferi condiții adecvate de lumină.
În secțiunea următoare, verificați condițiile de temperatură.
Temperatura
Lumina și temperatura merg de obicei mână în mână cu planta de manioc:
- Yuca necesită temperaturi ridicate constante de 70 – 85 grade F (21 – 30 grade C) în timpul sezonului de creștere și până la momentul recoltării. Așa că trebuie să trăiești într-o zonă de rezistență între 8 și 12 pentru a putea crește această plantă în grădina ta.
- Manioc durează luni lungi pentru a se maturiza. Și orice scădere de temperatură poate perturba recolta.
- Dacă temperatura scade sub 60 de grade F (16 grade C) și rămâne așa pentru o lungă perioadă de timp, planta de manioc încetează să crească. Și recolta nu va mai fi sănătoasă. Așadar, evitați să expuneți planta la îngheț și luați-o în interior în cazul unor condiții meteorologice neprevăzute.
În secțiunea următoare, descoperiți condițiile de fertilizare.
Îngrăşământ
În cea mai mare parte, planta dvs. de manioc nu va avea nevoie de hrănire dacă vă rotiți culturile. Ar trebui să-l plantați după porumb și pătlagină pentru a da timp solului să se odihnească.
Dacă observați că plantele de manioc nu cresc bine, îmbrăcați-le lateral cu gunoi de grajd îmbătrânit sau îngrășăminte personalizate bogate în potasiu. Aplicați îngrășământul o dată pe lună până la mijlocul verii.
În secțiunea următoare, aflați despre cerințele de apă.
Apă
Planta de manioc se descurcă cu seceta mai bun decât multe alte plante. Dar încă are nevoie de udare regulată, deoarece cultivați yuca pentru tuberculii săi și nu pentru a testa planta.
Furnizați planta de manioc cu cota standard de apă de 1 inch pe săptămână. Dacă plouă abundent, totuși, nu udați până se termină ploaia.
Dacă aveți sol argilos nemodificat, există șansa ca solul să se îmbolnăvească. Acest lucru ar putea duce la putrezirea rădăcinilor, care este devastatoare pentru yucca. Deci, opriți udarea până când cei 2 inci de sus ai solului sunt complet uscate. Apoi dați solului o udare adâncă pentru a ajunge la rădăcinile adânci ale plantei de manioc.
În secțiunea următoare, aflați despre tăiere.
Tunderea
Ca și în cazul tuturor arbuștilor, lucrurile pot scăpa cu ușurință de sub control cu planta de manioc dacă nu interviți cu foarfecele de tăiat. Asta pentru că maniocul devine destul de repede. Deci, tăiați tulpinile pentru a menține planta să arate ordonată; frecvența tăierii depinde de soiul pe care îl cultivi.
După recoltarea tuberculilor plantei de manioc, puteți tăia arbustul cu aproximativ 1/3. Îndepărtați tulpinile deteriorate sau rupte și pătrundeți în frunzișul dens pentru a îmbunătăți circulația aerului. Tunderea vă permite, de asemenea, să gestionați dimensiunea plantei și să o mențineți compactă.
În secțiunea următoare, aflați despre dăunători și boli.
Dăunători și Boli
Deoarece frunzele de manioc sunt bogate în proteine, iar tuberculii sunt bogați în carbohidrați, planta este un magnet natural pentru trips, insecte și musca lăstarilor de manioc. Iată cum să tratezi fiecare dintre acești dăunători:
- Trips aspiră seva din frunze, făcându-le să se ofilească și reducând recolta. Tripsii sunt ușor de detectat, deoarece fac găuri în frunze. Pentru a scăpa de trips, tratează-i cu spray cu ulei de neem.
- Gângănii chinch sunt insecte minuscule care trăiesc în sol și creează găuri în tuberculi. La scapă de gândaci, plantează rattlepod ca însoțitor de manioc.
- Musca lăstarului de manioc se hrănește cu vârfurile lăstarilor tineri, împiedicând creșterea plantei de manioc. Deteriorarea muștei lăstarilor de manioc este temporară, iar planta se recuperează rapid, așa că trebuie doar să așteptați.
În ceea ce privește bolile, brăzda bacteriană a maniocului este grav și netratabil. De obicei, se transmite prin medii de cultură și instrumente contaminate. Pentru a preveni răspândirea bolii bacteriene a maniocului, folosiți pământ curat și sterilizați uneltele de grădinărit înainte de utilizare.
În secțiunea următoare, aflați cum să recoltați manioc.
Recoltarea maniocului
Tuberculii de manioc durează 9-11 luni pentru a se coace. Semnele de recoltare sunt frunzele îngălbenite. Deci, odată ce observați frunzele îngălbenite, tăiați tulpinile plantei de manioc până la 8-12 inci; acest lucru permite plantei să se concentreze asupra tuberculilor și să-i umple cu amidon.
Puteți săpa tuberculii plantei de manioc la exact 2 săptămâni după tăierea tulpinilor. Nu lăsați tuberculii în sol mai mult decât atât, deoarece amidonul se va transforma în zahăr, iar tuberculii devin fragili când sunt gătiți.
Următoarea secțiune vă oferă mai multe informații despre manioc.
FAQ
Această secțiune vă oferă răspunsuri simple la întrebări obișnuite despre manioc.
Făina de manioc nu conține gluten?
Da, făina de manioc nu conține gluten.
Faina de manioc este keto?
Nu, făina de manioc nu este keto pentru că este încărcată cu carbohidrați.
Cum scapi de cianura din manioc?
Pentru a scăpa de cianura din manioc, trebuie să fierbeți sau să gătiți planta.
Următoarea și ultima secțiune rezumă întregul articol despre planta de manioc.
Concluzie
Pentru a revizui, maniocul este o plantă cu numeroase beneficii pentru sănătate, în ciuda toxicității sale. Acum știi cum să crești și să îngrijești această plantă în grădina ta. Doar asigurați-vă că alegeți manioc dulce, deoarece cel mai bine este să evitați maniocul amar din motive de siguranță.
Care sunt sfaturile tale preferate pentru cultivarea plantei de manioc? Împărtășește-ți sfaturile în comentariile de mai jos!
