Instant Pot vs. Oala sub presiune

A decide dacă să cumpere un Instant Pot vs. o oala sub presiune este ceva ce va trebui să faci în cele din urmă la un moment dat, mai ales dacă nu ai bugetul necesar pentru a le cumpăra pe amândouă.

La început, cele două pot suna foarte asemănătoare, dar unele diferențe cheie între oalele sub presiune și Instant Pots vă pot ajuta să vă luați decizia.

Vom discuta despre avantajele și dezavantajele fundamentale ale oalelor sub presiune față de Instant Pots in general pentru a putea lua o decizie mai informata cu privire la care ar trebui sa il cumperi pentru bucataria ta.

Ce este gătitul sub presiune?

Mai simplu spus, gătitul sub presiune implică creșterea temperaturii în interiorul unui vas sigilat pentru a crește presiunea din interior.

Sursa de căldură poate fi orice, de la o sobă electrică la gaz sau cărbuni îngropați sub pământ. Aplicarea căldurii unui vas închis în cele din urmă se încălzește și creează abur în interior, ceea ce crește presiunea internă în interiorul vasului.

Când auziți un fel de șuierat și/sau vedeți vapori de apă scăpați dintr-o mică gaură din capacul vasului, știți că presiunea din interior a crescut până la un punct în care apa fierbe acum la o temperatură peste punctul de fierbere normal al apă.

Gatit sub presiune economisește cu până la 70% mai multă energie (și, prin urmare, bani) decât alte metode de gătit, cum ar fi coacerea la cuptor, cuptorul cu microunde sau prăjirea alimentelor. Cu toate acestea, a devenit foarte popular pentru că ajută la pregătirea meselor până la 30% mai rapid.

Ce este o oala sub presiune?

O oală sub presiune este o oală etanșă care gătește alimente foarte repede datorită abur care se acumulează în interior și încălzește conținutul mai repede decât în ​​alte oale.

Folosește abur care poate ajunge la 15 psi (lire pe inch pătrat) în medie. Aceasta reține căldura și gătește conținutul de 15 ori mai repede decât punctul normal de fierbere al apei în condiții atmosferice.

Primele oale sub presiune au fost inventate de Denis Papin (1680-1730). Intenția lui a fost să inventeze o oală sub presiune etanșă, cu abur, care să poată găti mâncarea mult mai repede, bazată pe un design anterior al lui Leonardo DaVinci.

Au devenit foarte populare printre gospodarii pentru a găti mai repede legumele și cărnurile fără a pierde vitamine sau aromă.

Ce este un Instant Pot?

Instant Pot este a oala electrica sub presiune moderna, multifunctionala care a fost introdus în 2009.

Este un aragaz cu mai multe tipuri de gătit care poate să sojească/să rumenească alimentele, să gătiți sub presiune, să gătiți la abur, să gătiți lent și să vă păstrați mâncarea caldă. Sursa de caldura poate fi electricitate sau gaz in functie de modelul pe care il detineti.

Potul Instant poate înlocui7 dintre electrocasnicele tale inclusiv:

• Oala sub presiune
• Aparat de iaurt
• Care gateste incet
• Aragaz de orez
• Se caleste tigaia
• Vapor
• Mai cald

Există multe modele Instant Pot disponibile pentru a le cumpăra, fiecare cu propriile setări unice. Destul de sigur, cu atât de multe modele disponibile, a alege care ar fi cel mai bine poate părea un pic copleșitor.

Cu toate acestea, am continuat și am scris un articol aprofundat în care ne-am clasat cele mai bune modele Instant Pot pe care le puteți cumpăra și am inclus recenzii detaliate pentru fiecare dintre intrările noastre.

Instant Pot vs. oala sub presiune: comparație alăturată

După cum probabil ați observat, oalele sub presiune și Instant Pots nu sunt la fel. Deși ambele folosesc presiunea pentru a reduce timpii de gătire și pentru a vă face mâncarea mai fragedă și mai umedă, există o mare diferență între ele.

Instant Pot vs. oala sub presiune: Asemănări

În timp ce scopul acestui ghid este să se concentreze asupra diferențelor dintre oala sub presiune și Instant Pots, am fi neglijent să nu subliniem și unele dintre asemănările lor.

• Complet sigilat și etanș: Atât oala sub presiune, cât și oalele instant sunt complet sigilate și etanșe, ceea ce le permite să crească presiune și să gătească rapid alimentele.
• Ambele folosesc presiunea aburului pentru a găti alimente: Ambele dispozitive se bazează pe presiunea aburului. Aburul ajută la transferul căldurii mai rapid, scăzând timpul de gătire.
• Multifuncțional: Instant Pots și unele oale sub presiune (nu toate) sunt dotate cu funcții multiple, cum ar fi capacitatea de a sota/romeni alimentele, de a găti încet, de a menține alimentele calde etc.
• Măsuri de siguranță la desigilare: Când sunteți gata să desigilați și să eliberați presiunea fie dintr-o oală sub presiune, fie dintr-o oală instant, există anumite măsuri de siguranță pe care trebuie să le luați. Aceasta include utilizarea supapei/butonului de eliberare a aburului și nu deschiderea capacului până când toată presiunea a fost eliberată.

Instant Pot vs. oala sub presiune: Diferențe

Acum că am trecut peste unele dintre asemănările, să ne concentrăm asupra diferențelor dintre Instant Pots și oala sub presiune.

• Electric vs. plită: Cea mai mare diferență dintre aceste două dispozitive de gătit este că Instant Pots sunt electrice, în timp ce majoritatea oalelor sub presiune sunt plite.
• PSI: O altă mare diferență este cantitatea de presiune pe care o poate crea fiecare. Instant Pots funcționează de obicei între 10-15 PSI, în timp ce oalele sub presiune de pe plită merg de obicei până la 20 PSI.
• O oală vs. mai multe oale: O oală instant este o oală cu o singură oală, deoarece poate înlocui mai multe aparate diferite (aragă lentă, oală de orez, cuptor cu aburi etc.), în timp ce oala sub presiune este doar o oală care gătește rapid alimentele.
• Timp de gătit: Din cauza diferenței de PSI, o oală instantanee va găti, în general, alimente mai repede decât o oală sub presiune de pe plită.
• Functii automate: Unul dintre principalele puncte de vânzare ale unui Instant Pot este că are funcții automate, cum ar fi un cronometru, astfel încât să îl puteți seta și să-l uitați. Oalele sub presiune de pe plită nu au de obicei funcții automate.

Instant Pot vs. oala sub presiune: argumente pro și contra

Ambele dispozitive sunt bune în felul lor, dar există câteva avantaje și dezavantaje de care trebuie să țineți cont înainte de a decide care este mai bine pentru dvs.:

Avantajele Instant Pots

• Gătit mai rapid: O oală instant gătește mâncăruri mult mai repede decât alte metode de gătit, cum ar fi prăjirea, fierbere și fierbere, și, de asemenea, economisește energie datorită funcției Sote/browning care sigilează sucuri și arome în timpul gătit.
• Funcția de menținere la cald: Odată ce masa este gata, nu trebuie să vă faceți griji că se va răci înainte de a avea ocazia să o gustați, deoarece are un Funcție de menținere la cald care nu gătește prea mult mâncarea și vă permite chiar să setați timpi de gătire pentru gătit întârziat până la 24 ore.
• Gătit mai sigur: Deoarece Instant Pots sunt încă un subtip de oală sub presiune, ele vin cu caracteristici de siguranță încorporate, inclusiv capac indicator blocat, supapă de control al presiunii și aerisire anti-blocare, iar capacul se deschide în siguranță fără a elibera aburi.
• Întreținere redusă: Instant Pot este ușor de curățat și ocupă foarte puțin spațiu de depozitare atunci când nu aveți nevoie de el.

Dezavantajele unui vas instant

Din păcate, Instant Pot nu este perfect și are o parte echitabilă de limitări:

• Nu poate fi spălat vase: Din păcate, va trebui să vă curățați Instant Pot manual și, de asemenea, nu vin cu un capac cu balamale sau cu clemă de blocare.
• Consumabile care trebuie înlocuite: Inelul de etanșare al oalăului instant poate începe să miroasă după mai multe utilizări. Deși sunt relativ ușor de găsit și înlocuit, este ceva de care va trebui să luați în considerare atunci când utilizați acest aparat.
• Scump: Un alt dezavantaj al Instant Pot este prețul său. Sunt mai scumpe decât majoritatea celorlalte aparate de gătit, dar acest lucru este de așteptat, având în vedere caracteristicile și funcțiile lor.

În timp ce unii oameni ar putea considera că merită să cheltuiască bani pe un aparat care face tot felul de lucruri rapid și eficient, alții vor simți că plătesc prea mult pentru ceva util doar pentru gătit specific sarcini.

Avantajele oala sub presiune

Deși nu sunt la fel de moderne sau bogate în caracteristici precum un Instant Pot, oalele sub presiune au totuși propriul set de avantaje:

• Excelent pentru bucăți tari de carne: Oalele sub presiune sunt grozave, deoarece presiunea ridicată ajută la descompunerea țesutului conjunctiv, făcând carnea mai fragedă.
• Mai bine pentru conserve: Oalele sub presiune sunt, de asemenea, mai bune, deoarece creează o etanșare mai puternică pe borcane, împiedicând bacteriile să intre și să strice alimentele.
• Curba de invatare scazuta: Fără butoane, cadrane sau setări de care să vă faceți griji, oalele sub presiune sunt foarte ușor de utilizat. Singurul lucru de care trebuie să-l amintești atunci când folosești unul este să nu-l deschideți până când presiunea nu a fost eliberată.
• Gătit mai sigur: Oalele sub presiune sunt, de asemenea, puțin mai sigure decât Instant Pots, deoarece capacul se blochează doar într-o singură poziție, astfel încât este ușor să vedeți când l-ați blocat corect.
• Mai durabil: Oalele sub presiune sunt, în general, mai durabile decât Instant Pots, deoarece sunt fabricate din materiale mai groase. În plus, deoarece nu există componente electronice, nu există nimic care să se defecteze în timp din cauza utilizării sau a solicitărilor mecanice.

Dezavantajele oala sub presiune

Oalele sub presiune au unele dezavantaje despre care trebuie să vorbim pentru a vă oferi o discuție corectă, cel mai important fiind:

• Timpi mai lungi de preparare: Oala sub presiune blochează capacul și eliberează abur doar la intervale specifice, ceea ce înseamnă că gătirea alimentelor durează mai mult. Nu la fel de multe caracteristici:
• Mai voluminos: Spre deosebire de Instant Pots, oalele sub presiune sunt mai voluminoase, deoarece sunt fabricate din materiale mai grele, astfel încât nu sunt la fel de ușor de mutat.
• Opțiuni limitate de gătit: Singurul lucru pe care îl poate face o oală sub presiune este să gătească alimente sub presiune. Singura modalitate prin care puteți compensa parțial acest lucru este obținerea unui model care are și o funcție de gătit lent.

Instant Pot vs. oala sub presiune: Cine este câștigătorul?

Ambele aparate par să facă aceeași sarcină de a găti rapid alimentele, fără a-și sacrifica gustul sau textura. Totuși, când te uiți mai atent, vei vedea că există o mare diferență între cele două:

• Oalele instant sunt mai scumpe decât oala sub presiune.
• Oala sub presiune va fi probabil mai puțin costisitoare pe termen lung, deoarece pot înlocui mai multe aparate de bucătărie.
• Oalele instant au mai multe gadget-uri, caracteristici și un design mai modern decât oala sub presiune tradițională.

În cele din urmă, este imposibil să încoronați un aparat ca câștigător, deoarece totul depinde de preferințele și nevoile dumneavoastră personale.

Dacă doriți o soluție all-in-one care poate face mai mult decât gătirea sub presiune, alegeți Instant Pot. Dar dacă sunteți în căutarea unui produs specializat în gătit sub presiune și care vă va dura ani de zile, cumpărați o oală sub presiune.

întrebări frecvente

Este sigur de utilizat o oală sub presiune?

Oala sub presiune din zilele noastre sunt incredibil de sigure, mai ales pentru că sunt fabricate din materiale de înaltă calitate, cum ar fi oțelul inoxidabil alimentar.

De ce se numește oala sub presiune o oală de siguranță?

Un aragaz de siguranță vine cu mai multe straturi de caracteristici de siguranță pentru a se asigura că nu provoacă accidente. Acestea includ supape de eliberare a presiunii, un capac de închidere din oțel inoxidabil, indicatoare de presiune și o bază încapsulată. Mai mult decât atât, oalele sub presiune au mânere lungi special concepute pentru a ajuta la prevenirea arsurilor în timpul transportului oalei.

Pot folosi o oală instant pentru gătit sub presiune?

Da, puteți folosi o oală instant ca oala sub presiune dacă acest lucru preferați, deoarece nu există restricții când vine vorba de utilizarea acestui tip de echipament.

Este dificil de operat Instant Pot?

Totul depinde de ceea ce încerci să gătești, dar, în general, toate rețetele urmează aproape aceeași formulă. Trebuie să setați modul de gătit dorit (de exemplu, modul Sote), să selectați setările de presiune dorite, să reglați timpul de gătire, să blocați capacul în poziție și să setați supapa capacului în Sigila poziţie. Apoi, totul este o chestiune de a aștepta ca mâncarea să fie gata.

Cât lichid ar trebui să pun în oala mea sub presiune?

Veți avea nevoie de aproximativ o cană de lichid (sau suficient pentru a permite acumularea de abur în interiorul oală) pentru a găti mâncarea în oala sub presiune, dar acest lucru va varia în funcție de felurile de mâncare pe care le gătiți și de modul în care doriți să fie făcute.

Cât timp ar trebui să-mi setez Instant Pot?

Totul depinde de tipul de fel de mâncare pe care îl gătiți, deoarece unele alimente necesită mai puțină procesare decât altele. De exemplu, dacă încercați să gătiți carnea încet, atunci probabil că va dura aproximativ 45 de minute la ceva de genul unei fripturi.

Ce este o setare de înaltă presiune?

Când discutăm despre setările moderne de presiune, de obicei se referă la momentul în care presiunea internă a Instant Pot sau a oalei sub presiune atinge între 12,5 și 15 psi.

Pot folosi Instant Pot pentru a prăji alimentele?

Nu ar trebui să folosiți oala instantanee pentru a prăji alimente, deoarece presiunea ridicată este folosită în această parte a gătitului. Procesul poate deteriora stratul antiaderent și alte componente interne, ceea ce ar putea afecta sănătatea dumneavoastră dacă nu este făcut în mod corespunzător.

Instant Pot încetinește timpul de gătire?

Nu, dacă utilizați o oală instantanee, timpul de gătire va rămâne același, indiferent de cantitatea de mâncare aflată în interiorul dvs. dispozitiv, deoarece acest tip de echipament nu necesită sincronizare specifică atunci când este utilizat conform producătorului instrucțiuni.

De ce trebuie să folosesc modul manual când folosesc Instant Pot?

Va trebui să utilizați anumite funcții, cum ar fi Manual modul sau Orez modul atunci când gătiți anumite tipuri de ingrediente, cum ar fi orezul, de exemplu, dar aceste moduri de gătit vă vor ajuta și să economisiți energie, deoarece vor regla nivelurile de putere pentru un proces de gătit adecvat.

---

Instant Pot vs. Oala sub presiune: Concluzie

Atât Instant Pot, cât și oala sub presiune sunt instrumente eficiente de gătit, care își fac treaba bine, așa că în cele din urmă este doar o chestiune de preferință.

Cel puțin, totuși, ambele dispozitive s-au dovedit că economisesc timp oamenilor în bucătărie fără a sacrifica calitatea, motiv pentru care aceste aparate sunt îndrăgite de milioane de gospodării din întreaga lume.

Acestea fiind spuse, dacă aveți suficient spațiu de bucătărie pentru a le potrivi pe amândouă și un buget suficient, atunci vă recomandăm să obțineți unul din fiecare întrucât se completează într-un fel sau altul.