Sănătos și ușor de făcut: Granola cu fructe de ciocolată

Granola cu fructe de ciocolată - un mic dejun sănătos, ușor de făcut, care aproape are gust de desert!

Pasul departe de granola cumpărată în magazin! Este mai ieftin să-ți faci singur și este atât de ușor! Cel mai bun dintre toate este personalizabil - nu vă plac alunele? Folosiți în schimb migdale. Nu ești un fan al semințelor? Lasă-i afară. Ura stafidele? Folosiți în schimb fructe de pădure, curmale tocate, caise sau fructe tropicale uscate.

Această delicioasă granola de boabe de ciocolată este aromată cu pudră de cacao și amestecată cu fructe de padure uscate suculente și alune crocante. Baza este realizată cu ovăz laminat și câteva semințe amestecate - ambele ingrediente super sănătoase. Este legat împreună și îndulcit cu un pic de ulei de nucă de cocos și sirop de arțar, dar nu este extrem de dulce, combinat cu fructele de pădure, are doar nivelul potrivit de dulceață, cred.

Secretul pentru a face granola care formează grupuri mari, mai degrabă decât firimituri mici, este amestecarea într-un albuș de ou înainte de a-l coace; acest lucru îl ajută să se strângă în mod corespunzător în bucăți frumoase, mari, crocante. Dacă se întâmplă să preferați granola cu o textură mai fină sau doriți să o faceți vegană, atunci puteți lăsa albusul afară, granola va fi în continuare extrem de gustoasă.

Acest granola este minunat mâncat la micul dejun cu lapte, mai ales dacă adăugați câteva fructe de padure proaspete deasupra, dar este de asemenea, bun cu iaurt, fructe înăbușite pentru a face o prăbușire rapidă, înghețată sau doar direct din borcan ca gustare.

Iată de ce veți avea nevoie:

• 2 1/2 cani / 250g ovăz rostogolit întreg
• 3 linguri de pudră de cacao
• 5 linguri de semințe amestecate (am folosit semințe de cânepă, floarea soarelui și mac)
• 2 linguri de ulei de cocos
• 1/2 cană sirop de arțar
• 1 linguriță extract de vanilie
• ciupiți sare
• 1 albus de ou mare
• 2/3 cană de alune
• 1 cană fructe de pădure uscate (folosesc un amestec cumpărat de magazin de cireșe, afine, afine și stafide)

1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Tapetați o tavă de prăjire cu pergament de copt. Se toacă grosolan alunele și se lasă deoparte.

1. Așezați ovăzul, pudra de cacao și semințele într-un castron mare și amestecați pentru a combina.

1. Așezați uleiul de cocos și siropul de arțar într-o tigaie și încălziți ușor până când uleiul s-a topit. Se amestecă extractul de vanilie și sarea, apoi se amestecă în amestecul de ovăz.

1. Bateți albușul cu un baton cu balon până când este foarte spumos, apoi amestecați-l în amestecul de ovăz.

1. Întindeți-l pe tava de prăjire pregătită într-un strat uniform. Coaceți timp de 30-35 de minute până când este uscat la atingere. Aproximativ la jumătatea timpului de coacere, utilizați o spatulă pentru a întoarce cu atenție secțiunile granolei, astfel încât să se gătească uniform pe ambele părți; încearcă să rupi bucățile cât mai puțin posibil. Dacă doriți, puteți adăuga alunele în tigaie pentru ultimele cinci minute de coacere, astfel încât să se prăjească puțin.

1. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească în tigaie, acesta va crește în timp ce se răcește. Odată rece, rupeți granola în bucăți de mușcătură și amestecați fructele uscate (și alunele dacă nu le-ați adăugat mai devreme). A se păstra într-un recipient etanș.