Cum să faci clătite super-alimentare sănătoase

Aceste clătite super-alimentare sănătoase sunt un mic dejun delicios în weekend, care este plin de ingrediente foarte nutritive și vă permite să vă răsfățați fără vină.

Așadar, perioada festivă s-a încheiat, am văzut-o în Anul Nou și, din păcate, este timpul să împachetăm copacul și decorațiunile. Acum este momentul ca mulți oameni (inclusiv eu) să-și dea seama cât de mult s-au îngăduit de Crăciun și decid să înceapă să mănânce mai sănătos. Problema este că ianuarie este cea mai proastă perioadă a anului pentru a începe dieta! Afară este frig, întuneric și nenorocit și îmi doresc mâncare plină de confort, nu salată!

Tind să prepar multă supă dacă încerc să mănânc sănătos iarna - este unul dintre puținele alimente sănătoase și reconfortante; dar nu vreau supă la micul dejun. Porridge o va face în timpul săptămânii, dar la sfârșit de săptămână este bine să iau un mic dejun ceva mai special, motiv pentru care am venit cu acestea clătite super-alimentare sănătoase, vă permit să luați un mic dejun aparent îngăduitor, dar sunt de fapt ambalate pline de sănătoase, hrănitoare ingrediente.

Clătitele în sine sunt făcute cu făină de spelt și ovăz măcinat, ambele fiind mult mai bune pentru tine decât făina albă obișnuită și te vor menține plin mai mult timp. Sunt îndulciți cu banane, un pic de miere de manuka și o împrăștiere de afine, toate acestea fiind atât de incredibil de bune pentru tine. Clătitele sunt puțin mai dense decât cele obișnuite datorită ovăzului, dar sunt încă pufoase și delicioase; și le poți mânca fără să te simți vinovat după aceea.

Cel mai bun aspect despre orice clătite sunt toppingurile, iar acestea nu fac excepție. Am ales să completez al meu cu o selecție de superalimente, inclusiv fructe de padure goji, migdale prăjite în fulgi, iaurt skyr (un iaurt dens islandez care este bogat în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi), semințe, afine suplimentare și banane feliate, un strop de miere de manuka și o praf de cacao și pudră de matcha. Cred că este o idee plăcută să oferiți o gamă de toppinguri și să permiteți tuturor să aleagă modul în care doresc să-și pună propriile clătite; în acest fel, vor fi cu siguranță un mare succes cu toată familia!

Iată de ce veți avea nevoie:

Pentru clătite (face 8-10):

• 2/3 cană ovăz terci
• 1 banana coaptă, tocată
• 1 ou mare
• 1/2 + 1/8 cană de lapte la alegere (lapte obișnuit de vaci sau lapte de ovăz / migdale / orez / soia)
• 2 linguri miere de manuka
• 1 cană de făină de spelt alb
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 cană de afine proaspete
• ulei de cocos pentru prajit

Topuri sugerate:

• fructe de padure goji
• miere Manuka
• Iaurt Skyr, grecesc sau de cocos
• afine
• felii de banane
• semințe de dovleac
• seminte de floarea soarelui
• semințe chia
• migdale fulgi prăjite
• pudra de cacao
• pulbere de matcha

Pași:

1. Așezați ovăzul într-un blender și amestecați până când se macină destul de fin. Se adaugă banana, oul, laptele și mierea și se omogenizează până se omogenizează.
2. Adăugați făina și praful de copt în blender și amestecați din nou până se omogenizează, ar trebui să formeze un aluat gros, dacă este prea gros puteți adăuga un strop de lapte pentru a-l subția puțin.

1. Puneți o tigaie la foc mic și ungeți ușor cu ulei de cocos. Folosiți o măsură de ¼ cană pentru a turna o parte din aluat în tigaie; împrăștie câteva afine deasupra și gătește până când suprafața este clocotită și nu mai pare umedă.
2. Răsturnați clătita și gătiți-o câteva minute pe cealaltă parte, până devine aurie; transferați-l pe o farfurie și păstrați-l cald în timp ce gătiți restul de clătite (puteți găti câteva la un moment dat).

1. Completați cu toppinguri super-alimentare și serviți!