Caserolă sănătoasă de fasole verde cu rețetă de ceapă crocantă de casă

Acest reteta de caserola cu fasole verde sanatoasa este atât de bogat, cremos și delicios încât nimeni nu va ști că este bine pentru tine! Făcut fără lactate, această garnitură de mâncare de Ziua Recunoștinței va fi cu siguranță o plăcere imensă a mulțimii. Ați avut vreodată o Ziua Recunoștinței fără caserolă de fasole verde? Am o dată și a fost o experiență pe care nu vreau să o repet!

Imaginați-vă asta: tocmai am aflat că sunt alergic la lactate cu 2 săptămâni înainte de Ziua Recunoștinței. Masa era pregătită, bufetul era plin de mâncare și acolo eram cu farfuria mea fără lactate și un loc gol mare pe farfurie și în inima mea, unde ar trebui să fie iubita mea Caserolă de fasole verde. Aceasta a fost prima mea Ziua Recunoștinței fără lactate și ultima mea Ziua Recunoștinței fără caserolă de fasole verde.

Uneori, din cele mai disperate vremuri, se nasc cele mai bune idei ale noastre. Tragedia unei Caserole de fasole verde fără Ziua Recunoștinței a avut o căptușeală argintie - am intrat în bucătărie și am făcut această caserolă sănătoasă de fasole verde. Și al meu, oh, al meu... este BINE!

Prima ordine de idei a fost schimbarea supei de cremă de ceapă cu o versiune fără lactate. În locul concentratului de supă, călim câteva ceapă și ciuperci într-un ulei sănătos pentru inimă, până când se înmoaie. În timp ce se gătește, amestecăm caju crud cu puțină apă și mult usturoi pentru a face o cremă fără lactate.

Amestecăm crema în ceapă, ciuperci și fasole verde și voilă! Perfect umplutură caserolă sănătoasă fără fasole verde.

Al doilea swap este să renunțați la ceapa prăjită cumpărată de magazin și să o creați. Acesta nu este un swap fără produse lactate, ci un swap general de sănătate general. În loc de ceapă prăjită grasă, folosim ceapă proaspătă adevărată pentru a ne face toppingul crocant.

Trucul este să luați ceapă feliată subțire, să o înmuiați în făină de orez condimentată și în pâine fără lapte și apoi să le aruncați în niște pesmet crocant. Apoi se îndreaptă spre cuptor până când devin aurii, crocante și irezistibil de bune!

Ingrediente pentru caserola sanatoasa de fasole verde:

Pentru ceapa crocantă:

• 2 cepe, înjumătățite și tăiate felii subțiri
• 3/4 cană de lapte la alegere
• 1/2 cană de făină de orez
• 1 lingură oțet de mere
• 2 lingurițe condiment Old Bay
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță sare
• 1 1/2 cană pesmet (fără gluten dacă este necesar)

Pentru fasolea verde:

• 2 lingurite ulei de avocado
• 1/2 ceapa, taiata cubulete
• 8 oz. ciuperci crimini, tăiate cubulețe
• 2 kg de fasole verde, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch
• 1/2 cană de caju, înmuiată în apă peste noapte și scursă
• 1/2 cană de apă
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță sare

Indicații pentru a face un caserola de fasole verde sanatoasa cu ceapa crocanta:

1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Pulverizați o foaie de biscuiți cu ulei antiaderent și puneți-o deoparte.

1. Într-un castron, amestecați făina de orez, Old Bay, pudra de usturoi și sarea. Se adaugă laptele și se amestecă până se omogenizează. Adăugați ceapa în aluat și amestecați pentru a acoperi uniform ceapa.

1. Adăugați pesmetul într-un alt castron. Îndepărtați câteva cepe la un moment dat și scuturați excesul de aluat. Așezați-le în pesmet și aruncați-le la acoperire. Transferați ceapa panificată pe foaia de copt pregătită. Repetați până când toate cepele sunt coapte. Coaceți ceapa timp de 30 de minute sau până când devin maronii și crocante.

1. În timp ce ceapa se coace, adăugați caju, 1/2 cană de apă, usturoi și sare într-un blender. Amestecați până se omogenizează, răzuind părțile laterale, după cum este necesar. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Se adaugă uleiul. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și ciupercile. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ceapa devine translucida si ciupercile sunt fragede, aproximativ 5-7 minute.

1. Adăugați fasolea verde și gătiți-o până când este crocantă, timp de aproximativ 3 minute.

1. Se adaugă amestecul de caju și se amestecă pentru a se combina.

1. Transferați amestecul într-un vas de copt 9 × 9. Puneți fasolea verde cu ceapa.

1. Reduceți temperatura cuptorului la 400 de grade și coaceți timp de 10-15 minute sau până când caserola este încălzită. Lăsați să stea 5 minute și serviți.

Această caserolă sănătoasă cu fasole verde este la fel de gustoasă ca și versiunea originală! Nu conține lactate, poate fi făcut fără gluten și este gătit cu uleiuri sănătoase pentru inimă. Aceasta este partea gourmet perfectă pentru Ziua Recunoștinței!