Tagliatelle ai Funghi Porcini: Fresh Mushroom Pasta, Quick Reteta

Puține lucruri au un gust mai bun decât pastele, indiferent ce intenționați să puneți în ele. Paste făcute cu ciuperci proaspete, cu toate acestea, există un nivel cu totul nou de aromă parfumată, cu un gust perfect amestecat, în care niciun element nu îl copleșește pe celălalt. Fiecare mușcătură are o textură interesantă și întregul fel de mâncare este ușor aromat, ceea ce îmbunătățește doar experiența.

Rețetă de paste cu ciuperci

Acum știm că s-ar putea să facem acest sunet ca un fel de fel de mâncare de lux pe care probabil ar fi trebuit să îl comandați la un restaurant italian, dar de fapt nu este cazul! De fapt, am făcut recent niște paste proaspete cu ciuperci, atât de delicioase încât nu ne-am putut abține să ne gândim la modul în care gândim toata lumea ar trebui să o încerc.

De ce iubim pastele cu ciuperci

Membrii familiei noastre au fost de acord, ceea ce, desigur, ne-a făcut să ne simțim destul de mândri de propriile noastre abilități de gătit. De aceea ne-a determinat să planificăm întregul proces și să împărtășim cu lumea detaliile felului nostru de mâncare, doar pentru a împărtăși bucuria specifică pe care o aduce o cină de casă satisfăcătoare, dar unică.

Dacă sunteți mai mult un student vizual, consultați mai jos videoclipul cu instrucțiuni despre întregul nostru proces de fabricare a pastelor! Cu toate acestea, dacă sunteți genul de persoană care preferă descrierile și descrierile pas cu pas, veți găsi un întreg ghid de rețete dacă continuați să derulați mai departe. Oricum ar fi, sperăm să încercați rețeta și, chiar mai mult decât atât, sperăm să vă bucurați de ea!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (Ingrediente)

Adunați ingredientele! Pentru a face tagliatelele noastre proaspete de ciuperci, veți avea nevoie de:

• Ciuperci porcini
• 50g unt
• 35g ulei de măsline
• Un cățel de usturoi
• Piper negru
• Sare
• Tagliatelle paste
• Patrunjel (tocat sau rupt; oricare dintre acestea preferați)

Pasul 1: Începeți prin tocat ciupercile

Tocă-ți ciupercile! Vrei să le felii cu atenție, destul de subțire. Feliile ar trebui să fie suficient de mari pentru a fi satisfăcătoare, dar suficient de subțiri pentru a găti cu ușurință până la capăt și pentru a avea o dimensiune esențială.

Pasul 2: Gatiti ciupercile intr-o tigaie incinsa

Luați o tigaie mare și puneți-o pe aragaz, adăugând untul. Încălziți tigaia și topiți untul, acoperind bine fundul tigaiei. Când untul s-a topit și țâșnește puțin (nu încălziți tigaia suficient de fierbinte pentru a arde untul sau pentru a-l stropi), adăugați uleiul de măsline și amestecați bine amestecul.

Apoi, adăugați cățelul de usturoi și ciupercile tăiate felii. Se prăjește în unt și ulei până când sunt bine acoperite și rumenite pe ambele părți. Condimentați ciupercile cu piper negru și un praf de sare și mai dați-le o nouă amestecare.

Reduceți focul, îndepărtați cățelul de usturoi și lăsați-i să se încălzească (dar nu mai uscați, pentru că nu le ardeți), oferindu-le amestecarea ocazională în timp ce treceți la paste.

Pasul 3: fierbeți pastele

Umpleți o oală mare cu apă și puneți-o pe aragaz să fiarbă. Sareați-vă apa după dorință; unii oameni preferă să folosească doar un vârf de sare, iar unii oameni îl sărează destul de bine. Odată ce apa a dat în clocot, adăugați pastele tagliatelle. Am folosit paste proaspete care veneau în cuiburi mici și am adăugat aproximativ cinci cuiburi ca porție pentru mica noastră familie.

Fierbeți pastele până atinge consistența dorită. Dacă vă plac tăiței tăiți foarte moi, fierbeți-l pentru mai mult timp. Dacă îți plac pastele puțin mai tari sau se servesc „al dente”, fierbe-le pentru un timp mai scurt. Scoateți pastele de pe foc în timp ce apa fierbe, dar nu le scurgeți așa cum ați putea în mod normal.

Pasul 4: Adăugați pastele în tigaie

Întoarceți căldura puțin mai sus pe ciuperci, dar doar marginal. Folosiți clești pentru a transfera pastele în mână direct din oala cu apă clocotită și sărată și în tigaia cu ciupercile.

Apa din paste se va amesteca cu amestecul de unt cu ulei și unt și va ajuta la acoperirea tăiței. Odată ce toți tăiței sunt înăuntru, folosiți cleștele pentru a amesteca bine pastele, sosul și ciupercile.

Pasul 5: Adăugați pătrunjel

În timp ce vasul dvs. încă se încălzește, ornați-l cu pătrunjel. Puteți rupe sau tăia pătrunjelul sau îl puteți pregăti oricum vă place cel mai mult. Am adăugat-o pe a noastră, în timp ce vasul era încă în tigaie, pentru a elibera puțin aroma și pentru a-l lăsa să-și croiască ușor tăiței.

Voila: Pastele tale sunt gata de servit!

Folosiți cleștele pentru al împărți pe farfurii (de preferință încălzite pentru a menține tăiței calzi în timp ce mâncați). Simțiți-vă liber să garniți un pic de pătrunjel în plus, o picătură suplimentară de ulei de măsline sau sare și piper după gust.

Cuvinte despărțitoare

V-am zbuciumat stomacul cu toate aceste discuții despre ciuperci proaspete și paste delicioase? Apoi urmați instrucțiunile noastre și încercați-le singuri!

daca tu do decideți să faceți acest lucru delicios tagliatelle ai funghi porcini recipe, asigurați-vă că ne anunțați cum a mers în secțiunea de comentarii de mai jos.