Ceai cu gheață de citrice și mentă

Ceai cu gheață de citrice și mentă - o băutură răcoritoare, răcoritoare, care vă va răcori și vă va înviora în zilele fierbinți.

Deși nu am ajuns încă la vară, se apropie tangibil, iar eu, unul, abia aștept soarele și cerul albastru! Sunt un băutor mare de ceai, la fel ca în ceaiul negru fierbinte cu lapte (până la urmă sunt britanic), dar nu pot să mă confrunt cu băuturi fierbinți în zilele fierbinți. Totuși, trebuie să-mi rezolv cumva cofeina, totuși, așa că aici intră ceaiul cu gheață.

Îmi place să păstrez o cană mare de ceai cu gheață în frigider, astfel încât să pot să-mi turn un pahar ori de câte ori am nevoie de un pick-me-up răcoritor. Este foarte ușor de realizat și se va păstra cel puțin câteva zile, deci merită cu siguranță să faceți un lot mare. Ceaiul cu gheață se pretează bine la adăugarea de arome suplimentare; fructele și ierburile funcționează deosebit de bine, așa că, în acest caz, am optat pentru mentă și citrice - portocală, lămâie și tei.

Ceaiul este foarte potolitor de sete și, deoarece este doar ușor îndulcit și este plin de suc de fructe proaspete, nu este foarte nesănătos. Simțiți-vă liber să adăugați mai mult zahăr dacă preferați ceai mai dulce, deși consider că este mai răcoritor (și mai bun pentru dvs.) dacă nu este prea dulce. De asemenea, puteți schimba zahărul cu agave sau stevia, dacă preferați.

• 5 pungi de ceai negru
• 6 crenguțe de mentă proaspătă
• 5 linguri de zahăr granulat
• 5 cani de apă proaspăt fiartă
• suc 4 portocale (și coaja de 2 - opțional)
• suc 1 lămâie (și coaja de 1 - opțional)
• suc 1 lime (și coaja de 1 - opțional)
• 6 crenguțe de mentă proaspătă, 1 portocală, 1 lămâie și 1 lime de servit (opțional)

1.Folosiți un cojitor de legume pentru a dezbrăca stratul superior de coajă, evitând mierea albă din două dintre portocale, lămâie și var. (acest pas este complet opțional, folosind coaja, precum și sucul adaugă o aromă suplimentară de citrice, dar asigurați-vă că nu îl lăsați să fie abrupt prea mult timp sau poate deveni amar).

2.Așezați coaja (dacă utilizați), plicurile de ceai, menta și zahărul într-un vas mare și turnați peste apa clocotită. Se amestecă, apoi se lasă la abrupt 10-15 minute. Îndepărtați pungile de ceai, stoarcându-le pentru a extrage cât mai multă aromă. Lăsați amestecul să se răcească până când este călduț.

3.Strângeți sucul din portocale, lămâie și var și adăugați-l în ulcior. Se toarnă ceaiul printr-o sită cu ochiuri fine într-o altă cană, aruncând bucățile.

4.Feliați o portocală, o lămâie și un lime. Îndepărtați frunzele din câteva crenguțe de mentă și adăugați-le într-un ulcior mare. Umpleți ulciorul cu gheață și adăugați ceaiul, apoi serviți. Ca alternativă, ceaiul poate fi păstrat în frigider și puteți turna pur și simplu un pahar după cum este necesar.