Biscuiți rolo moi chewy cu un centru Rolo gooey. Unul pur și simplu nu este suficient! Singuri, mâncați din pachetul din fața televizorului, Rolos este, desigur, destul de minunat.
Totuși, coapte în prăjituri de ciocolată? Nu există o modalitate mai bună de a le mânca! Fursecurile moi chewy, care au un gust delicios de la prima mușcătură, devin mai bune pe măsură ce vă ronțăiți direct în centrul gooey.
Rolo în sine se aplatizează ușor în interiorul prăjiturii pe măsură ce se coace, dar centrul caramelului rămâne împreună asigurând o mică băltoacă perfectă de mestecat.
Răcirea bilelor de aluat pentru biscuiți nu este absolut necesară, dar acest lucru va duce la un biscuit mai aromat, care se întinde mai puțin pe foaia de copt.
Puteți chiar să faceți bilele de prăjitură în față și să le înghețați - ceea ce este perfect atunci când vă simțiți ca un dulce - deoarece pot fi gătite individual oricând vi se pare pofta de ciocolată!
Iată de ce veți avea nevoie pentru cookie-urile rolo:
Realizează 22-22 de cookie-uri
- ¾ cană unt nesărat foarte moale, dar nu topit
- 1 cană zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină universală
- 6 linguri praf de cacao neindulcit, cernut
- 2 lingurițe de cafea instant granule
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 și 1/2 linguriță amidon de porumb
- ½ linguriță sare
- 22 de roli
- 50g ciocolată semidulce, topită
Instrucțiuni pas cu pas pentru a pregăti cookie-urile:
- Într-un castron mare, bateți împreună untul și zahărul până se amestecă bine. Se adaugă oul, gălbenușul și extractul de vanilie și se amestecă din nou până se combină.
- Adăugați făina, pudra de cacao, granulele de cafea, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb și sarea și amestecați împreună folosind o lingura de lemn, apoi pregateste 3 tavi mari de copt tapetandu-le cu pergament de copt sau cu siliciu mat.
- Scoateți o lingură aglomerată de aluat pentru biscuiți, rotiți-o într-o bilă, apoi strângeți-o plat. Așezați un Rolo în mijloc, apoi înfășurați aluatul pentru biscuiți în jurul Rolo. Rulați înapoi în formă de bilă și puneți-o pe tavă. Repetați până se epuizează tot amestecul (le puteți pune pe toate pe o tavă în acest moment). Ar trebui să primiți 20-22 de cookie-uri. Puneți în frigider să se răcească cel puțin 2 ore (acestea pot rămâne în frigider până la două zile așa, dar acoperiți-le dacă le lăsați acolo mai mult de 2 ore).
4. Când sunteți gata să coaceți fursecurile, preîncălziți cuptorul la 325F. Împărțiți bilele de aluat pentru biscuiți între cele trei tăvi, astfel încât să existe suficient spațiu între fiecare. Se introduce la cuptor și se fierbe timp de 7-8 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe tăvile de copt. Când se răcește, stropiți sau pipăi ciocolata topită deasupra.
Bilele de aluat de prăjitură gătite pot fi congelate pe o tavă înainte de a fi introduse într-o pungă sigilată în congelator. Gatiti din congelate in acelasi mod - adaugati doar un minut in plus la timpul de gatire.
Aceste cookie-uri ar trebui să dureze 2 zile depozitate la temperatura camerei într-un recipient sigilat.
Randament: 22
Rețetă de biscuiți Rolo moi și chewy
Biscuiți rolo moi chewy cu un centru Rolo gooey. Unul pur și simplu nu este suficient! De unul singur, mâncați din pachetul din fața televizorului, Rolos este, desigur, destul de minunat.
Timp de pregatire30 minute
Timp de gătit8 minute
Timp suplimentar2 ore
Timpul total2 ore38 minute
Ingrediente
- ¾ cană unt nesărat foarte moale, dar nu topit
- 1 cană zahăr brun deschis
- 1 ou mare
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină universală
- 6 linguri praf de cacao neindulcit, cernut
- 2 lingurițe de cafea instant granule
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 și 1/2 linguriță amidon de porumb
- ½ linguriță sare
- 22 de roli
- 50g ciocolată semidulce, topită
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, bateți împreună untul și zahărul până se amestecă bine. Se adaugă oul, gălbenușul și extractul de vanilie și se amestecă din nou până se combină.
- Adăugați făina, pudra de cacao, granulele de cafea, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb și sarea și amestecați împreună folosind o lingura de lemn, apoi pregateste 3 tavi mari de copt tapetandu-le cu pergament de copt sau cu silicon mat.
- Scoateți o lingură aglomerată de aluat pentru biscuiți, rotiți-o într-o bilă, apoi strângeți-o plat. Așezați un Rolo în mijloc, apoi înfășurați aluatul pentru biscuiți în jurul Rolo. Rulați înapoi în formă de bilă și puneți-o pe tavă. Repetați până se epuizează tot amestecul (le puteți pune pe toate pe o tavă în acest moment). Ar trebui să primiți 20-22 de cookie-uri. Puneți în frigider să se răcească cel puțin 2 ore (acestea pot rămâne în frigider până la două zile așa, dar acoperiți-le dacă le lăsați acolo mai mult de 2 ore).
- Când sunteți gata să coaceți fursecurile, preîncălziți cuptorul la 325F. Împărțiți bilele de aluat pentru biscuiți între cele trei tăvi, astfel încât să existe suficient spațiu între fiecare. Se introduce la cuptor și se fierbe timp de 7-8 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe tăvile de copt. Când se răcește, stropiți sau pipăi ciocolata topită deasupra.
- Bilele de aluat de prăjitură gătite pot fi congelate pe o tavă înainte de a fi introduse într-o pungă sigilată în congelator. Gatiti din congelate in acelasi mod - adaugati doar un minut in plus la timpul de gatire.
Note
Aceste cookie-uri ar trebui să dureze 2 zile depozitate la temperatura camerei într-un recipient sigilat.
Informatii nutritionale:
Randament:
22Mărimea porției:
1Suma pe servire:Calorii: 180Grăsime totală: 9gGrăsime saturată: 5gGrasimi nesaturate: 0gGrasime nesaturata: 3gColesterol: 34 mgSodiu: 129 mgCarbohidrați: 23gFibră: 1gZahăr: 13gProteină: 2g