Cea mai bună rețetă irlandeză de pâine cu sodă

Un super simplu, super rețetă ușoară de pâine irlandeză - nu este necesară nicio dovadă! Ziua Sf. Patrick mă trimite mereu să caut mâncare irlandeză confortabilă și reconfortantă. Tocană irlandeză consistentă, boluri mari de colcannon, presărate cu unt și, bineînțeles, stafidă pete de sodiu.

Aproape asemănătoare gustului, pâinea stafidă cu stafide necesită un efort mai mic decât cea a pâinii, deoarece nu trebuie să frecați untul și făina împreună la început. De asemenea, desigur, pâinea cu sifon este o pâine uriașă - nu este nevoie să scoateți acele tăietoare de biscuiți.
Încălzit de la cuptor, face cea mai divină răsfăț, tăiată în puțin unt sărat. Un pic de jeleu de fructe are, de asemenea, un gust uimitor (modul preferat de mâncare al copiilor mei).

Pâinea cu sodă nu durează în general. Cel mai bine este să îl consumați în 24 de ore - deoarece începe să se usuce puțin după aceea. Puteți întinde asta cu o zi în plus dacă prăjiți felii de ea înainte de a servi.

Ingrediente pentru pâinea de sodă irlandeză:

Face 10-12 felii

• 4 căni + 1 lingură făină universală
• 1/2 cană zahăr superfine
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 + 1/4 cani (ambalate) stafide suculente
• ¼ linguriță sare
• 2 ouă mari
• 1 cana zeama
• 1/4 cană de unt - topit și ușor răcit

Ghid pas cu pas pentru a face o pâine sănătoasă:

1. Preîncălziți cuptorul la 350F. Tapetați o tavă de copt cu pergament de copt sau un covor de silicon. Într-un castron mare, adăugați toate, cu excepția 1 lingură de făină, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, stafidele și sarea. Se amestecă împreună.

1. Spărgeți ouăle într-un vas separat și bateți ușor câteva secunde. Se toarnă toate, cu excepția 1 lingură de ou, într-un castron mic separat. Adăugați zeama și untul topit (asigurați-vă că untul nu este prea fierbinte sau va amesteca ouăle) în vasul mare și amestecați pentru a combina.

1. Se toarnă amestecul de ouă în amestecul tău de făină uscată și se amestecă - folosind inițial o lingură de lemn, apoi mâinile - până obții un aluat lipicios. Nu amestecați prea mult sau veți ajunge la pâine tare.

1. Formați aluatul într-o bilă mare și așezați-l pe foaia de copt pregătită. Introduceți o cruce adâncă de 1 inch în pâine - folosind un cuțit ascuțit. Periați gălbenușul de ou rezervat pe toată pâinea și apoi presărați cu făina rezervată.

1. Se introduce la cuptor și se fierbe 45-50 de minute până când pâinea se rumeneste.

1. Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute (sau mai mult) înainte de a tăia și servi cu unt și jeleu.