Deși nu sunt la fel de populare sau răspândite ca vărul lor primar, varza, varza de Bruxelles a reușit să-și facă un nume. A spune că Bruxelles-ul a devenit cunoscut din cauza acestei legume nu este hiperbolă. Cu mult înainte de a fi desemnat ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, Bruxelles-ul a devenit faimos ca casa pentru varza de Bruxelles.
La fel de multe soiuri, cultivarea varza de Bruxelles poate fi un efort imprevizibil. Uneori, legumele se vor însămânța rapid înainte de a avea șansa de a dezvolta un cap frumos. Și, deși este o legumă de sezon rece, creșterea ei nu este ușoară nici iarna. Dar, de dragul legumei delicioase și suculente, toate acestea probleme tot mai mari merită abordate.
Iată o listă cu unele dintre problemele în creștere comune cu varza de Bruxelles și cum să le rezolvi.
Plantele de varza de Bruxelles Bolting
Boltarea este unul dintre acele evenimente nefericite din ciclul de viață al unei legume. De obicei, înseamnă că legumele suculente nu mai sunt comestibile, iar planta dulce și fragedă este acum amară, tendinoasă și nepotrivită pentru orice rețetă. Varza de Bruxelles se poate înșuruba din mai multe motive. Dar principalul motiv este creșterea temperaturii aerului după o vreme rece.
Pentru a înțelege cum fluctuațiile de temperatură pot trimite varza de Bruxelles în șuruburi, este important să cunoașteți ciclul de viață al acestui soi. Durata de viață a legumelor se extinde pe o perioadă de doi ani. Primul an se concentrează pe dezvoltarea sistemului radicular și a frunzelor care formează capul. Al doilea an este pentru înflorirea și dezvoltarea semințelor. După ce a supraviețuit lunilor de iarnă din primul an, planta iese din repaus în primăvară cu flori.
Dacă leguma trece printr-o vreme rece în primul an, urmată de vreme caldă, presupune că iarna s-a terminat și acum este timpul să înflorim. Atunci se întâmplă boltirea, chiar și atunci când planta este încă tânără.
Cum să o remediați
De obicei, vremea este factorul decisiv în declanșarea varzelor de Bruxelles. Așadar, dacă ți se întâmplă asta pentru prima dată când plantezi legumele, trebuie să-ți reglezi timpul de plantare pentru a evita trecerea plantei prin vreme rece, urmată de temperaturi calde. Depinde de tipul de iarnă pe care îl ai.
- Dacă aveți ierni calde, puteți planta semințele la sfârșitul verii. Legumele vor fi gata de recoltat la mijlocul iernii.
- În iernile blânde, când temperatura atinge ocazional punctul de îngheț, puteți începe leguma la mijlocul verii și recolta la sfârșitul toamnei.
- Iernile reci în care temperaturile de îngheț sunt normale necesită însămânțarea de primăvară. Începeți semințele la începutul primăverii și recoltați-le la mijlocul verii.
- Protejați rădăcinile legumelor și împiedicați încălzirea solului acoperindu-l cu un strat gros de mulci.
- Păstrați solul în mod regulat umed. Solul uscat poate stresa planta și poate provoca boltul prematur.
- Hrăniți legumele cu un îngrășământ bogat în azot și sărac în fosfor. Fosforul ar încuraja planta să se înșurubeze și să producă flori.
- Dacă aveți vrăji imprevizibile de vreme rece, luați în considerare plantarea legumelor în ghivece și aduceți-o în interior în timpul acelor vremuri reci.
Îngrijire de iarnă pentru varza de Bruxelles
Dacă temperatura rece a iernii înseamnă ceva pentru varza de Bruxelles, este primăvara, ar trebui să înceapă să se concentreze asupra înfloririi și dezvoltării semințelor. Și chiar și pentru o plantă de sezon rece ca această legumă care a fost cultivată în regiunile reci ale Europei, iernile reci se pot dovedi prea mari pentru planta bienală.
Dar, deoarece nu vă interesează florile sau semințele lor, capetele legumelor sunt cea mai importantă parte. Și, de obicei, ați dori să recoltați capetele înainte ca planta să treacă prin iarnă. Așadar, pe lângă reglarea timpului de plantare pentru a preveni șuruburile, trebuie să protejați legumele de condițiile meteorologice în schimbare care să reproducă condițiile de iarnă și primăvară.
Cum să o remediați
Varza de Bruxelles are multe soiuri care rezistă șuruburilor și tolerează frigul iernile. Soiuri precum Red Rubine, Widgeon, Fortress și Stablolite sunt mai potrivite pentru plantarea toamnei târzii. Pot supraviețui scăderii temperaturilor și vor fi gata de recoltat în iernile mijlocii sau târzii.
Dar dacă temperatura scade sub nivelurile de îngheț și solul ar putea ucide planta, trebuie să iernăm legumele. Săpați planta de rădăcini și păstrați o grămadă de sol în jurul rădăcinilor. Așezați rădăcinile într-o găleată plină de nisip și mențineți-o umedă. Păstrați găleată într-un loc uscat, ferit de vânt și de temperaturile înghețate din exterior.
Dar dacă iarna este blândă sau caldă, tot ce aveți nevoie pentru a proteja legumele în lunile de iarnă este greblarea patului și acoperirea cu un strat gros de mulci.
Plantele însoțitoare de varza de Bruxelles
După cum știe orice grădinar, nu toate plantele se înțeleg împreună. Unele plante dezvoltă o relație simbiotică, în timp ce altele pot beneficia reciproc indirect. Cimbrul, menta și gălbenele, de exemplu, pot descuraja bug-urile și dăunătorii să se îndrepte spre patul de legume și să deterioreze cultura.
Dar unele plante pur și simplu nu pot crește una lângă alta. Fie concurează acerb asupra resurselor, fie distrug aroma și gustul legumelor mai delicate. Așadar, atunci când crești varza de Bruxelles, trebuie să te gândești la ce plante pot ajuta legumele și care le pot deteriora.
Deoarece acest soi este un magnet pentru mulți dăunători, trebuie să vă gândiți la descurajatori naturali care să țină la distanță bug-urile. Afidele, omizele, tripidele, viermii tăiați, viermii de sfeclă și buclele de varză sunt doar câțiva dintre dăunătorii care se sărbătoresc pe frunzele și tulpinile suculente ale legumei. Deci, cum să împiedici acest atac al dăunătorilor fără să apelezi la pesticide?
Cum să o remediați
Doi factori ar trebui să vă ghideze atunci când planificați cele mai bune plante însoțitoare de varză de Bruxelles. Primul este descurajarea dăunătorilor care ar putea duce și agenți patogeni care cauzează diferite boli de varză de Bruxelles. Cealaltă este plantarea ierburilor și a altor legume care îmbogățesc aromele și gustul acestei legume.
Având în vedere acest lucru, puteți crește ceapa, morcovi, salată verde, spanac, roșie, fasole tufă, ridiche, cartof, țelină, mazăre, sfeclă. Sfecla și morcovii, în special, îmbunătățesc aromele și conferă legumei un gust dulce. Ceapa, pe de altă parte, respinge multe insecte cu mirosurile lor puternice.
Între timp, nu toate plantele se înțeleg bine cu soiul nostru. Cele mai notabile plante pe care nu ar trebui să le crești de-a lungul acesteia sunt fasole de pol și căpșuni.
Capete de varză de Bruxelles cu frunze libere
Capul varza de Bruxelles este de obicei cea mai importantă parte a legumelor. Este colecția de frunze care se îmbrățișează strâns și dau legumei forma sa distinctă. Dar, uneori, acele frunze încep să se dezlipească unele de altele. În loc să se lipească într-o relație strâns legată, frunzele se slăbesc și capul se deformează. Deci, ce a determinat leguma să crească un cap atât de ciudat?
Principalul vinovat, în acest caz, este vremea. La fel ca în multe dintre problemele de creștere a varza de Bruxelles pe care le-am acoperit până acum, temperatura aerului și a solului este, de obicei, un factor atât de crucial încât poate produce sau rupe recolta.
Această legumă necesită o vreme ușoară până la răcire atunci când capetele se dezvoltă pentru ca frunzele să ia forma potrivită și să se înfășoare strâns în jurul capului. Dar dacă în acel timp, vremea se schimbă brusc și temperatura crește, frunzele se slăbesc, iar capul capătă o formă neobișnuită.
Cum să o remediați
De obicei, puteți face puțin despre vremea din zona dvs. Cu toate acestea, puteți lucra în jurul ei pentru ca legumele dvs. să prospere. Acest lucru necesită schimbarea orei de începere a legumelor. Ideea este de a evita creșterea plantei, astfel încât, până când este gata să dezvolte capul, vara să bată.
Pentru a realiza acest lucru, puteți începe semințele în interior înainte de ultimul îngheț și să le transplantați în grădină atunci când temperatura solului crește peste 50 de grade F.
Dar dacă primăvara dvs. se topește în vară fără avertisment, atunci puteți începe legumele la sfârșitul verii pentru a evita efectele devastatoare ale temperaturilor ridicate.
O altă opțiune este de a alege un soi care durează puțin timp să se maturizeze. Acest lucru vă permite să evitați păstrarea plantei în grădină mai mult decât este necesar și să evitați creșterea bruscă neașteptată a temperaturii care face ravagii cu capul de legume.
Fertilizarea poate fi, de asemenea, o altă protecție împotriva frunzelor libere. Se amestecă o porție generoasă de compost și gunoi de grajd îmbătrânit în sol înainte de plantarea legumelor. Îmbrăcați-vă lateral cu îngrășăminte cu conținut ridicat de azot pentru a spori creșterea frunzelor și pentru a preveni căderea capetelor când soarele devine prea fierbinte.
Tunderea varza de Bruxelles
Tunderea nu este tipul de activitate de îngrijire pe care o asociați cu cultivarea legumelor. Cu toate acestea, varza de Bruxelles poate deveni greu de gestionat, iar frunzele cresc pe toate părțile, ceea ce poate afecta calitatea culturii și gustul frunzelor.
Ca să nu mai vorbim că aceste frunze întinse nu sunt comestibile și risipesc o mulțime de resurse. În loc să se concentreze asupra dezvoltării unui cap frumos, planta trebuie să păstreze hrănirea frunzelor cu creștere redusă, care nu servesc niciunui scop. Deci, cum poți tăia varza de Bruxelles? Și când este momentul potrivit pentru a tăia frunzele, astfel încât să nu interferați cu creșterea plantei și să deteriorați capacitatea acesteia de a dezvolta o recoltă bună?
Cum să o remediați
Varza de Bruxelles începe să dezvolte frunze din momentul în care răsare din sol. Și nu încetează să crească frunze atât timp cât sunt în sol. Dar nu toate aceste frunze sunt esențiale pentru supraviețuirea plantei sau utile pentru recoltă. Mai mult, pot diminua calitatea culturii, deoarece risipesc o mulțime de resurse prețioase.
Deci, puteți începe tăierea înainte ca capul să se dezvolte. Îndepărtați frunzele îngălbenite de lângă baza plantei. Acest lucru încurajează o creștere mai robustă și permite legumei să se concentreze asupra dezvoltării capului.
Odată ce primul germen apare, începeți să îndepărtați cele mai mici șase până la 8 frunze de pe tulpină. Acestea sunt frunze care nu contribuie la dezvoltarea legumei sau a mugurilor. Eliminându-le, încurajați să apară mai mulți germeni, care pot dubla sau chiar tripla recolta.
În următoarele câteva săptămâni, veți elimina cele mai mici frunze de pe tulpină. În fiecare săptămână, puteți scăpa de 2 până la trei frunze. Acest lucru ușurează povara pe tulpină și permite plantei să-și canalizeze resursele direct către germenii înșiși.
Cu aproximativ două până la trei săptămâni înainte de recoltare, ar trebui să nu mai tăiați varza de Bruxelles. În acest moment, tulpinile poartă puține frunze libere, iar mugurii sunt bine dezvoltați și sănătoși.
