Rețetă de supă fierbinte și acră cu pui și tăiței

Din nou este sezonul supelor! Această umplere Rețetă de supă fierbinte și acră cu pui și tăiței vă vor furniza papilele gustative! Vara poate fi minunată pentru răcorirea cocktail-urilor și a serilor în grădină, dar nimic nu-l învinge pe Fall pentru a te relaxa în puloverul tău preferat și pentru a savura un castron cu supă fierbinte.

Și această supă este și picantă fierbinte - ardeii iute roșii și ardeiul alb măcinat asigură multă căldură de furnicături!

O supă simplă și rapidă de făcut, toate ingredientele sunt adăugate în tigaie în etape, iar aroma se dezvoltă într-un timp foarte rapid.

Am folosit pui în această versiune, dar și porcul mărunțit funcționează foarte bine.

Dacă doriți să faceți o versiune vegetariană, pur și simplu lăsați puiul în întregime (îl puteți înlocui cu tofu dacă doriți) și schimbați stocul de pui cu stoc de legume.

Această supă este ambalată cu ciuperci, dar adăugați și alte legume dacă doriți - mazărea de zăpadă, broccoli și pak choi funcționează deosebit de bine.

O supă picantă delicioasă, perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii!

Iată de ce veți avea nevoie pentru Rețetă de supă fierbinte și acră:

Serveste 4 persoane

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 pachet de ciuperci de ciuperci feliate (am folosit ciuperci de castane pentru bebeluși)
• 2/3 cani lăstari de bambus (dintr-o cutie)
• 2 ardei iute roșii, semințe îndepărtate, tocate mărunt
• 2 căței de usturoi, curățați și tocați
• 1 1/2 linguriță ghimbir proaspăt tocat
• 1/2 linguriță piper alb
• 1 linguriță zahăr granulat
• 1/4 cană sos de soia
• 3 linguri oțet de vin de orez
• 1 1/2 litru de pui fierbinte
• 1 cană ambalată piept de pui gătit mărunțit (aproximativ 2 piept de pui mari)
• 1 ou mare, bătut
• 2 căni de tăiței de orez gătite (gătiți mai întâi apoi treceți apă rece peste ele și scurgeți-le pentru a opri tăiței să se lipească)
• 2 linguri de amidon de porumb amestecat cu 3 linguri de apă rece (opțional)
• 3 linguri de scallions tocat (am folosit un amestec de scallions verzi și mov)

Instrucțiuni pentru a pregăti o delicioasă supă de tăiței de pui:

1. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ciupercile și gătiți la foc mediu spre mare timp de 5 minute, până când ciupercile încep să se rumenească. Adăugați lăstarii de bambus și gătiți încă 2 minute. Adăugați 2/3 din ardei iute, usturoi, ghimbir, piper alb și zahăr. Se amestecă împreună și se încălzește timp de 2 minute, apoi se adaugă sosul de soia, oțetul de vin de orez și bulionul fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.2. Adăugați puiul fiert și încălziți timp de 2-3 minute. Apoi amestecați supa într-o direcție, astfel încât să se învârtă în tigaie. În timp ce se învârtește, turnați oul într-un jet subțire. Ar trebui să pene și să gătească imediat. Adăugați tăiței și gătiți încă 2 minute pentru a încălzi. Dacă doriți ca supa să fie mai groasă, puteți amesteca o parte din nămolul de amidon de porumb până când se îngroașă după bunul plac.

3. Presărați scallions tăiați și restul de ardei iute roșii tocați înainte de servire.