Rețetă delicioasă de pătlagină pentru micul dejun

Cu toții ne simțim bine la brunch, nu? Ce altceva ne atrage atât de ușor din pat într-o sâmbătă dimineață somnoroasă. Oamenii de dimineață și cei care urăsc dimineața se unesc la brunch. Brunch-ul este pentru toată lumea.

Cum ne simțim banane? Nu e la fel de bun pe cât ne simțim despre brunch? Nu sunt cele mai frecvente adăugiri la masa de mic dejun, dar să vă spun.. Ar trebui să fie! Nici nu pot descrie deliciul acestui fel de mâncare. Pătlaginile sunt amidon, se caramelizează ca pisicile miau și au această dulceață atât de subtilă, care este WOW la prima mușcătură. Condimentele adaugă căldură și aromă cu un F. Ardeii grași adaugă crocanți, iar fasolea neagră face acest hash atât de consistent. Toate acestea se gătesc la foc mare până când se perfecționează caramelizat. Crocant la exterior cu interioare delicate și moi.

Există câteva sfaturi pentru a face un spectacol Plantain Hash:

Sfatul nr. 1: alegeți-le galben.

Plantanele pot fi verzi, galbene sau maronii, în funcție de nivelul lor de maturitate. Galbenul este culoarea pe care o dorim aici. În acest stadiu, acestea sunt încă ferme pentru o caramelizare optimă, dar nu sunt amare precum pot fi plantanele verzi mai tinere. Dacă nu găsiți patlagini galbeni (câteva dungi maronii este în regulă), alegeți patlaginile verzi și lăsați-le să se coacă pe blat.

Sfatul # 2: Caramelizarea este rege.

Hash se referă la acele colțuri caramelizate crocante. Asigurați-vă că adăugați patlaginile într-o tigaie fierbinte pentru a da startul acelei caramelizări glorioase de culoare maro auriu. Aveți grijă să nu amestecați prea mult hashul, deoarece se rumeneste, sau riscați sub caramelizare. Amestecarea la fiecare 2 minute sau cam asa ceva ar trebui sa faca trucul. Acest lucru previne arderea, permițând în același timp contactul maxim cu pătlagina.

Sfat # 3: Reglați condimentul-o-metru.

Această rețetă nu trebuie să fie picantă fierbinte, ci picantă caldă. Pudra de chili, scorțișoara și boia adaugă aromă, dar puțină căldură. Dacă îți plac lucrurile picante, ridică boiaua și adaugă într-un vârf de cayenne.

Odată ce ați bătut hashul perfect pentru pătlagină, serviți-l ca o laterală sau înfășurați-l în tortillas pentru o masă completă de mic dejun.

Ingrediente pentru rețetă hash brown:

• 2 lingurite ulei de cocos
• 1/2 ceapa alba, tocata
• 2 patlagini galbene, cubulate
• 1 lingura praf de chili
• 1 linguriță praf de ceapă
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță chimen
• 1/4 linguriță boia afumată
• Ciupiți scorțișoară
• Ciupi piper
• 1 cană ardei gras roșu tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1/2 linguriță sare
• 1 - 15oz pot fasole neagră, scursă și clătită
• 3 scallions, tocat

Instrucțiuni pentru pregătirea plantanului Hash:

1. Într-o tigaie mare, topiți uleiul de cocos la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează până devine translucidă.

1. Se adaugă pătlagina și începe să gătească timp de 3 minute pentru a se înmuia.

1. Adăugați condimentele, cu excepția usturoiului proaspăt, și amestecați pentru a acoperi pătlagina în condimente. Gatiti pana se rumeneste, amestecand aproximativ la fiecare 2 minute pentru a nu se arde.

1. Adăugați ardeiul gras, sarea și usturoiul. Gatiti inca 3-5 minute, pana se inmoaie.

5. Adăugați fasolea neagră și scallion. Gatiti pana se incalzeste.