швейцарский мангольд это тот овощ, который вы выращиваете в своем саду, потому что он хорошо выглядит и даже вкуснее. Листья ярко-зеленые, и их лучше всего есть свежий. Может быть, поэтому вы не найдете его в своем супермаркете. Он плохо хранится, поэтому единственный способ получить эти вкусные овощи это выращивать их в своем саду.
Вы можете выращивать мангольд в контейнере или в саду. Это не требует большого опыта или заботы. Даже для овоща мангольд - выносливое растение, способное переносить как холодную, так и жаркую погоду. Более того, он имеет долгий срок службы и будет оставаться зеленым и свежим в вашем саду всю весну и лето.
Как мы увидим, вырастить его можно и осенью. Но если у вас ранние заморозки, это может убить швейцарский мангольд. Конечно, после того, как вы его соберете, вам нужно будет употреблять его в свежем виде. Но совсем не обязательно собирать весь урожай сразу. Просто соберите столько, сколько вам нужно, а остальное оставьте ярко расти в саду на другой день.
Швейцарский мангольд
Когда вы пойдете в магазин за семенами мангольда, вы будете удивлены количеством доступных разновидностей. Оказалось, что швейцарский мангольд бывает разных форм и цветов, не говоря уже о вкусах. У некоторых есть гладкие зеленые листья, в то время как у других морщинистые или сморщенные листья с розовыми лозами. Как вы понимаете, на вкус они тоже разные. Вот некоторые из самых популярных разновидностей швейцарского мангольда.
- Яркие огни: Популярный сорт с темно-красными стеблями и темно-зелеными листьями. Он имеет экзотический вид, и многие люди выращивают его из-за его декоративной ценности. У него не такой приятный вкус, даже когда вы собираете его молодым. Зрелое растение вырастает до 20 дюймов.
- Апельсиновая фантазия: Одна из самых маленьких разновидностей, в среднем от 8 до 10 дюймов. Лучше всего он растет в контейнерах и предлагает красивую демонстрацию цветов. Стебли обычно ярко-оранжевые, а листья пышно-зеленые.
- Лукулл: Еще один гигант, который с легкостью достигает высоты 24 дюйма. Тем не менее, он остается сочным и сохраняет свой вкус даже после полного созревания. Еще одним преимуществом этого сорта является то, что он гораздо лучше переносит изменения погоды, чем другие сорта.
- Рубин: Названный в честь длинных темно-красных стеблей, этот сорт хорошо растет летом и ранней осенью. Он предпочитает жаркую погоду, поэтому, как только температура упадет, это будет конец. Листья темно-зеленые, съедобные. Хотя в основном выращивается как декоративное растение. Эти длинные стебли достигают примерно 24 дюймов, так что это растение не для контейнера.
- Фордхук: Вы можете выращивать этот сорт в контейнере или в саду. Он вырастает до 10 дюймов в высоту и имеет пышные зеленые листья. Сочные листья вкусные, и недостаток внешнего вида компенсируется ароматом.
- Фордхук Гигант: Большой выбор Fordhook, который вырастает до 24 дюймов. Если вы хотите съесть листовые овощи, вам нужно собрать их, прежде чем они достигнут полной длины. Созревшее растение теряет почти несъедобность и его трудно пережевывать.
Как вырастить швейцарский мангольд
Не все эти сорта могут одинаково хорошо переносить одни и те же погодные условия. Как мы видели, некоторые сорта лучше всего подходят для летних месяцев, в то время как другие прекрасно подходят как в жаркое, так и в холодное время года. Поэтому лучше всего узнать, когда лучше всего выращивать семена, прежде чем покупать их. Вот как вырастить швейцарский мангольд из семян за несколько простых шагов.
- В среднем для прорастания семян температура почвы должна быть не менее 50 градусов по Фаренгейту. Это означает, что вам следует подождать несколько недель после последних заморозков, прежде чем сажать семена мангольда.
- Вы можете высаживать семена в помещении примерно за 4 недели до последних заморозков и переносить их на улицу позже, когда станет тепло.
- Сначала промойте семена водой. Наполните ведро или емкость водой и опустите в нее семена. Снимите плавающие семена и выбросьте их.
- Замочите семена на 24 часа перед посадкой, чтобы они прорастали.
- Выберите большую емкость с множеством дренажных отверстий внизу.
- Заполните горшок универсальной почвенной смесью с большим количеством органических материалов.
- Осторожно поместите семена в почву и покройте их тонким слоем почвы.
- Поливайте почву до влажного состояния и держите емкость в теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей и сквозняков.
- Накройте емкость пластиком, чтобы поддерживать температуру почвы.
- После прорастания семян прорежьте растения, оставив только сильные и здоровые всходы.
- Примерно через 2 недели после последних заморозков рассаду можно вывозить в сад.
- Подготовьте кровать рядами на расстоянии примерно 30 см друг от друга.
- Использовать лопата выкопать каждый саженец с комком земли вокруг корней.
- Выкопайте в ряду ямку глубиной до корневого комка саженца и поместите в нее.
- Разместите саженцы на расстоянии около 20 дюймов друг от друга.
- Поливайте почву и держите ее влажной, пока не приживаются мангольды.
Швейцарский мангольд
Уход за швейцарским мангольдом не сложнее, чем за любым другим овощем. Однако вы должны помнить о том, что чем больше вы собираете урожай, тем лучше он растет. Таким образом, эта небольшая партия мангольда будет держать вашу кухню в запасе свежих и вкусных овощей в течение всего сезона.
Почва
В отличие от многих других овощей, которые вы выращиваете в своем саду, швейцарский мангольд предпочитает слегка кислую почву. Но даже нейтральная почва подойдет, если она хорошо дренирована и хорошо аэрирована. Проверьте почву перед посадкой и убедитесь, что pH находится между 6 и 6.4. Вы можете добавить известь или перлит, чтобы отрегулировать эти уровни. Если почва плохая, вам нужно будет добавить много органические материалы. Это улучшает аромат и вкус сочных листьев. Минеральные удобрения могут отрицательно повлиять на вкус.
Воды
Независимо от того, выращиваете ли вы мангольд из-за его ярких цветов или в качестве съедобного овоща, вам нужно обратить внимание на его потребности в воде. Швейцарский мангольд предпочитает влажную почву переувлажненной. Когда вы поливаете его, сбрызните столько воды, чтобы почва немного намокла. В летние месяцы для этого потребуется поливать растения примерно два раза в неделю. Следите за признаками обезвоживания, такими как увядание стеблей или желтые листья. Чрезмерный полив может привести к корневой гнили, которая является обычной проблемой для овощей, выращиваемых в глине или плотной почве.
Вредители и болезни
По большей части вредители и болезни, с которыми вы столкнетесь, часто возникают из-за плохого орошения, плохой почвы или недостатка места между растениями. Обычные насекомые, которые питаются швейцарским мангольдом, включают тлей, слизней, миньеров, волдырей, блох, потускневших клопов и цикадок свеклы. Поскольку это вегетарианская партия, вы не сможете использовать пестициды, даже если вы выращиваете мангольд в декоративных целях. Обычно лучше всего лечить вредителей маслом нима как безопасный способ уничтожить их.
Что касается болезней, то они либо вызваны бактериями, грибками, либо плохой погодой или почвенными условиями. Наиболее распространены следующие.
- Грибковая инфекция: К ним относятся пятнистость листьев Cercospora, мучнистая роса, ложная мучнистая роса и фитофтороз всходов. Ни один из них не является смертельным для растения, за исключением ожога проростков, который случается на ранних стадиях и может убить росток.
- Корневая гниль: Распространенная проблема, возникающая при использовании почвы с плохим дренажом или при чрезмерном поливе растений. Мангольд предпочитает влажную почву, поэтому поливайте ее регулярно, но в количестве, достаточном для увлажнения почвы.
- Кудрявая вершина: Заболевание, вызванное патогенами в почве. Свекловички являются основными переносчиками этого патогена, поражающего как корни, так и листья растения. Вы должны удалить все зараженные мангольды и избавиться от них, прежде чем они распространятся на остальные растения.
Растения-компаньоны
Швейцарский мангольд - это дружелюбный овощ, который хорошо растет вместе с другими неконкурентоспособными растениями. Вы можете без проблем посадить его вместе с капустой, редисом, брокколи и брюссельской капустой. Просто убедитесь, что на каждом растении достаточно места, чтобы избежать конкуренции за еду и питание. Многие садоводы также выращивают его вместе с салатом, сладким алиссумом, мятой, ромашкой и кореопсисом. Они привлекают опылителей и других птиц, питающихся вредителями. Таким образом, ваши чарты будут здоровыми на протяжении всей их жизни.
Тем не менее, вы никогда не должны выращивать мангольд с другими растениями, такими как огурец, дыня, картофель, тыква или кукуруза. Эти овощи очень конкурентоспособны, и мангольд с ними не выживет.
Сбор швейцарского мангольда
Многие разновидности швейцарского мангольда съедобны незадолго до созревания. Именно тогда у них больше всего вкуса, а листья остаются сочными и нежными. Это, конечно, зависит от того, какой сорт вы выращиваете в своем саду. Хорошая новость в том, что мангольд любит часто собирать, так как это вызывает новый рост. Это то же самое, что обрезка многолетнего растения, чтобы у растения появились новые побеги.
Лучшее время для сбора мангольда - раннее утро. Как только стебли достигают 6 дюймов или меньше, они готовы к сбору урожая. Используйте чистые ножницы для обрезки листьев. Всегда начинайте с внешних листьев и постепенно переходите к внутренним. Вы должны срезать землю примерно на 2,5 см, чтобы у мангольда быстро выросли новые листья.
Ближе к концу сезона можно выкопать все растение с корнями, чтобы оно не росло и не всасывало питательные вещества из почвы. Эксперты рекомендуют чередовать мангольд в саду, так как богатая почва быстро истощается, если вы выращиваете ее вплотную.
