Приготовить вкусный кето-тыквенный чизкейк

Сливочный, нежный и низкоуглеводный - этот рецепт кето-тыквенного чизкейка вам обязательно понравится. Это идеальный десерт зимой, осенью или в любое время года!

Этот кето-чизкейк обслуживает 12 человек, поэтому он отлично подходит для вечеринок или семейных встреч. Вы можете приготовить это из кладовой, и нет ничего лучше десерта, который поможет вам придерживаться диеты.

Этот рецепт был вдохновлен Грин и Кето. В Green and Keto есть масса других низкоуглеводных рецептов, включая десерты, закуски, обертывания и многое другое.

Чизкейк - классический и любимый публикой десерт, но когда вы добавляете тыкву, он становится настоящим хитом! Если вы устали от традиционного тыквенного пирога по праздникам, попробуйте заменить его кето-тыквенным чизкейком, это будет отличная идея!

Этот рецепт не только восхитителен, но и содержит мало углеводов, и он подходит для кето-диеты. Это означает, что вы можете насладиться вкусным десертом, не нарушая диеты. Что лучше этого?!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для кето-тыквенного чизкейка:

Для корочки:

• 2 стакана бланшированной миндальной муки - Миндальная мука - отличная кето-альтернатива универсальной муке. Он очень хорошо впитывает жидкость, содержит мало углеводов и богат полезными жирами. Убедитесь, что вы используете миндальную муку, а не миндальную муку. Это разные вещи, и для этого рецепта лучше всего подойдет миндальная мука.
• ⅓ стакана несоленого сливочного масла, топленого - Сливочное масло поможет корке застыть и хорошо держится. Убедитесь, что вы используете несоленое масло, потому что соленое масло может изменить вкус корочки.
• ½ чайной ложки молотой корицы - Корица - отличная специя, ее используют во многих десертах. Он такой универсальный, и в нем также много противовоспалительных средств, которые отлично подходят для вас.
• 2 столовые ложки эритрита, гранулированного или порошкообразного - Эритритол - это низкоуглеводный и низкокалорийный заменитель сахара. Он отлично подходит для кето-рецептов, а также слаще традиционного сахара. Вы можете легко заменить тростниковый сахар, но тогда этот рецепт перестанет быть низкоуглеводным.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта - Ваниль - ключевой ингредиент почти в каждом рецепте выпечки. Это помогает усилить все сладкие вкусы. Вам нужно всего лишь небольшое количество, но это имеет большое значение.

Для начинки:

• 20 унций сливочного сыра, размягченного - Сливочный сыр - это основа чизкейка. Важно, чтобы сливочный сыр был мягким, чтобы его было легче смешивать с другими ингредиентами.
• 1 стакан порошкообразного эритрита - Как указывалось ранее, эритрит - это низкоуглеводный и низкокалорийный заменитель сахара. Он прекрасно подходит для кето-рецептов, потому что добавляет сладости без добавления тонны углеводов и сахара.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта - Ваниль обязательна в каждом рецепте выпечки, потому что она усиливает другие сладкие вкусы. Вам нужно всего лишь небольшое количество, но это имеет большое значение.
• 3 яйца - Яйца создают структуру и помогают другим ингредиентам хорошо сочетаться. Без яиц ваш чизкейк может развалиться или застрять неправильно. Яйца также придают кляру приятный кремовый цвет.
• 1 стакан тыквенного пюре - Поскольку это рецепт кето-тыквенного чизкейка, вам понадобится тыквенное пюре. Тыквенное пюре отличается от начинки для тыквенного пирога, поэтому обязательно используйте тыквенное пюре. Чтобы узнать, чем они отличаются, продолжайте прокручивать эту публикацию.
• ½ чайной ложки молотой корицы - Корица добавляет в этот рецепт столько ароматизаторов и антиоксидантов. Вы не захотите пропустить это!
•  ½ чайной ложки специй для тыквенного пирога - Чтобы получить этот традиционный «тыквенный» аромат, очень важно добавить специи для тыквенного пирога. Это одна из наших любимых специй осенью и / или зимой.

Инструкция, как приготовить кето-тыквенный чизкейк

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 350ºF и смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки или выстелите дно пергаментной бумагой.

Шаг 2:

Теперь сделайте корочку: перемешайте миндальную муку, топленое масло, эритрит, экстракт ванили и корицу в средней миске до однородного состояния. Выдавите смесь на дно подготовленной сковороды. Выпекать 5-7 минут или до золотистого цвета. Достаньте корку пирога из духовки и дайте ей остыть не менее 10 минут.

Шаг 3:

Для начинки смешайте в большой миске размягченный сливочный сыр, половину эритрита и ваниль до получения однородной массы.

Шаг 4:

Добавляйте по одному яйцу за раз, очень хорошо перемешивая после добавления каждого яйца. Отложите одну чашку смеси.

Шаг 5:

Смешайте с оставшейся смесью оставшийся эритрит, тыквенное пюре, корицу и тыквенную приправу. Выложите тыквенную смесь на корку.

Шаг 6:

Выложите приготовленную смесь сливочного сыра ложками сверху.

Шаг 7:

Кончиком ножа перемешайте смесь, чтобы создать эффект мрамора. Выпекать 40 минут или пока начинка не застынет. Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре. Охладите не менее 4 часов (желательно на ночь) перед подачей на стол.

Шаг 8:

Можно подавать со взбитыми сливками и немного корицы. Наслаждаться!

В чем разница между тыквенным пюре и начинкой из тыквенного пирога?

Тыквенное пюре - это 100% тыква без каких-либо дополнительных специй и ингредиентов. Это гарантирует, что вы получите тыквенный вкус без лишних ароматов, которые не подошли бы этому рецепту. Начинка для тыквенного пирога включает тыкву и дополнительные специи, такие как гвоздика, душистый перец и т. Д., А иногда и дополнительный сахар.

Как хранить кето-чизкейк?

Этот кето-тыквенный чизкейк можно хранить в холодильнике до 5-6 дней. Чтобы чизкейк оставался свежим, храните его в герметичном или герметичном контейнере.

Если вы хотите хранить чизкейк в течение длительного времени, вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. В морозильной камере чизкейк дольше сохранит свежесть!

Полезен ли этот рецепт кето-тыквенного чизкейка?

Этот рецепт с низким содержанием углеводов и сахара, что делает его более полезным, чем традиционные рецепты чизкейков. Он также богат полезными жирами из миндальной муки и яиц. Поскольку этот рецепт с высоким содержанием жиров, он будет держать вас сытым в течение более длительного периода времени.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно оставьте комментарий или поделитесь этим рецептом! Нам нравится слышать от вас, ребята!