Ингредиенты Быстрорастворимые дрожжи. Молоко, теплое. Коричневый сахар. Тыквенное пюре. Яйцо. Мука общего назначения. Поваренная соль. Молотая корица. Молотый имбирь. Молотый кориандр Проведите пальцем вверх, чтобы увидеть полный список ингредиентов!
В чаше электрического миксера взбейте дрожжи, 1/2 чайной ложки коричневого сахара и 1/3 молока, пока дрожжи не растворятся. Дайте настояться 5-10 минут до образования пены.
Вмешайте оставшееся молоко, сахар, тыквенное пюре и яйцо.
Добавьте муку, соль и специи и перемешайте, чтобы получилось грубое тесто. Перемешивайте на средней скорости пару минут, затем постепенно добавляйте масло по столовой ложке за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Включите миксер на максимальную мощность и продолжайте перемешивать в течение 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным и не отойдет от стенок чаши. Он все еще должен быть довольно мягким и липким, но не мокрым. Если это так, то при необходимости можно добавить еще немного муки.
Перелейте тесто в большую миску, слегка смазанную маслом; накрыть крышкой и отставить в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на 1-2 часа.