Я не слишком уверен, насколько распространены пироги с фаршем в США, но в Великобритании они, вероятно, являются самой популярной рождественской едой, которая у нас есть.
Ингредиенты для фарша Смородина. Изюм. Султаны. Сушеная клюква. Цукаты из цукаты смешанные. Масло. Светло-коричневый мягкий сахар. Миндаль. Готовим яблоко. Смешанные специи. Молотая корица Проведите пальцем вверх, чтобы увидеть полный список ингредиентов!
Чтобы приготовить фарш, поместите все ингредиенты, кроме алкоголя на ваш выбор, в большую сковороду, нагрейте осторожно помешивая, пока масло не растает, затем варить на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут.
Снимите с огня и дайте остыть, пока не станет чуть теплее, затем добавьте спирт. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости. Вы также можете перелить его в стерилизованные банки, закрыть и хранить до шести месяцев.
Для теста насыпьте муку и сахарную пудру в кухонный комбайн (или миксер) и добавьте масло, взбивая в течение минуты или около того, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.
Добавьте яичный желток и холодную воду, еще раз взбейте, пока тесто не соединится, при необходимости добавив еще несколько капель холодной воды. Или же вручную втирайте масло в муку и сахарную пудру в миске, затем добавьте яичный желток и воду и перемешивайте, пока тесто не соединится.