Радуга овощей, обжаренных до сладкого, нежного и чуть-чуть подгоревшего. Смешайте их вместе с небольшим количеством бульона и сливочного, но острого пармезана!
Ингредиенты Большой сладкий картофель. Красный перец. Желтый болгарский перец. Морковь средняя. Зубчики чеснока. Оливковое масло. Соль. Молотый черный перец. Паприка. Молотого тмина. красный лук Листайте вверх, чтобы увидеть полный список ингредиентов!
Разогрейте духовку до 400F. Положите кусочки сладкого картофеля, красный и желтый сладкий перец, морковь и зубчики чеснока (с кожицей) на большой противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, тмином и паприкой.
Через 20 минут добавьте дольки красного лука и снова перемешайте все вместе, чтобы лук тоже покрылся маслом. Снова поставьте в духовку еще на 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими, слегка обугленными по краям.
Отложите четверть стакана овощей в сторону, а остальные поместите в большую кастрюлю. В сковороду также выдавите чеснок из кожуры. Влейте бульон. Довести до кипения и варить пять минут.
