Ингредиенты Арахисовое масло. Рыбный соус. Кленовый сироп. Жидкие аминокислоты. Лайм. Сирача. Зубчик чеснока. Вода. Супертвердый тофу. Кукурузный крахмал. Авокадо или кокосовое масло. Рисовая лапша Листайте вверх, чтобы увидеть полный список ингредиентов!
Пока лапша замачивается, смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.
Добавьте тофу в миску среднего размера, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте. Лапша с арахисовым соусом и хрустящим тофу
Нагрейте 2 чайные ложки масла авокадо в сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте тофу ровным слоем.
Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, около 2–5 минут, а затем переверните тофу. Повторяйте, пока он не подрумянится со всех сторон. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Если тофу слипается, просто разломите его лопаткой.
В большой кастрюле на средне-сильном огне разогрейте оставшуюся столовую ложку масла авокадо. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Опустите головку и добавьте замоченную рисовую лапшу, спиральные кабачки и соус. Готовьте, часто помешивая, пока не прогреется.