Мгновенный горшок против. Скороварка

Принятие решения о покупке Мгновенный горшок против. скороварка это то, что вам в конечном итоге придется сделать в какой-то момент, особенно если у вас нет бюджета на покупку обоих.

На первый взгляд они могут показаться очень похожими, но некоторые ключевые различия между скороварками и кастрюлями быстрого приготовления могут помочь вам принять решение.

Мы обсудим основные плюсы и минусы скороварок по сравнению с кастрюлями быстрого приготовления в целом, чтобы вы могли принять более обоснованное решение относительно того, какой из них вы должны купить для своей кухни.

Что такое приготовление под давлением?

Проще говоря, приготовление под давлением включает в себя повышение температуры внутри герметичного сосуда для повышения давления внутри.

Источником тепла может быть что угодно, от электрической плиты до газа или раскаленных углей, закопанных под землю. Применение тепла к закрытому сосуду в конечном итоге нагревает и создает пар внутри, что повышает внутреннее давление внутри горшка.

Когда вы слышите какой-то шипящий звук и/или видите, как водяной пар выходит из маленького отверстия в крышке сосуда, вы знаете, что давление внутри поднялось до точки, где вода теперь кипит при температуре выше обычной точки кипения вода.

Приготовление под давлением экономит до 70% больше энергии (и, следовательно, деньги), чем другие методы приготовления пищи, такие как запекание в духовке, микроволновая печь или жарка. Тем не менее, он стал очень популярным, потому что помогает готовить еду до на 30% быстрее.

Что такое скороварка?

Скороварка представляет собой герметичная кастрюля, в которой еда готовится очень быстро благодаря пар, который накапливается внутри и нагревает содержимое быстрее, чем в других кастрюлях.

Он использует пар, давление которого в среднем может достигать 15 фунтов на квадратный дюйм (фунт на квадратный дюйм). Это улавливает тепло и готовит содержимое в 15 раз быстрее, чем нормальная температура кипения воды в атмосферных условиях.

Первые скороварки были изобретены Дени Папеном (1680-1730). Его намерение состояло в том, чтобы изобрести герметичную пароварку, которая могла бы готовить пищу намного быстрее, на основе более ранней конструкции Леонардо да Винчи.

Они стали очень популярны среди домохозяек для более быстрого приготовления овощей и мяса. без потери витаминов и вкуса.

Что такое Мгновенный горшок?

Мгновенный горшок - это современная, многофункциональная электрическая скороварка который был представлен в 2009 году.

Это мультиварка, которая может обжаривать/подрумянивать пищу, готовить под давлением, готовить на пару, медленно готовить и сохранять еду теплой. Источником тепла может быть электричество или газ в зависимости от вашей модели.

Мгновенный горшок может заменить7 ваших бытовых приборов включая:

• Скороварка
• Йогуртница
• Мультиварка
• Рисоварка
• Сотейник
• пароход
• Грелка

Вы можете купить множество моделей Instant Pot, каждая из которых имеет свои уникальные настройки. Конечно, с таким количеством доступных моделей выбор, какая из них будет лучшей, может показаться немного ошеломляющим.

Тем не менее, мы пошли дальше и написали подробную статью, в которой мы оценили лучшие модели Instant Pot которые вы можете купить, и мы включили подробные обзоры для каждой из наших записей.

Мгновенный горшок против. скороварка: параллельное сравнение

Как вы могли заметить, скороварки и мультиварки — это не одно и то же. Хотя они оба используют давление, чтобы сократить время приготовления и сделать вашу пищу более нежной и влажной, между ними есть большая разница.

Мгновенный горшок против. скороварка: сходство

Хотя цель этого руководства состоит в том, чтобы сосредоточиться на различиях между скороварками и кастрюлями быстрого приготовления, было бы упущением не указать также на некоторые их сходства.

• Полностью герметичный и герметичный: И скороварки, и кастрюли Instant Pot полностью герметичны и герметичны, что позволяет им создавать давление и быстро готовить пищу.
• Оба используют давление пара для приготовления пищи: Оба устройства полагаются на давление пара. Пар помогает быстрее передавать тепло, сокращая время приготовления.
• Многофункциональный: Мгновенные кастрюли и некоторые скороварки (не все) имеют несколько функций, таких как возможность обжаривания/подрумянивания пищи, медленное приготовление, поддержание температуры пищи и т. д.
• Меры предосторожности при вскрытии: Когда вы будете готовы открыть и сбросить давление из скороварки или мультиварки, вам необходимо принять определенные меры предосторожности. Это включает в себя использование клапана/кнопки выпуска пара и не открывать крышку до тех пор, пока не будет сброшено все давление.

Мгновенный горшок против. скороварка: отличия

Теперь, когда мы рассмотрели некоторые сходства, давайте сосредоточимся на различиях между кастрюлями быстрого приготовления и скороварками.

• Электрический против. плита: Самая большая разница между этими двумя устройствами для приготовления пищи заключается в том, что кастрюли быстрого приготовления являются электрическими, в то время как большинство скороварок работают на плите.
• пси: Еще одно большое различие заключается в величине давления, которое может создать каждый из них. Мгновенные кастрюли обычно работают при давлении 10-15 фунтов на квадратный дюйм, в то время как скороварки на плите обычно работают до 20 фунтов на квадратный дюйм.
• Один горшок против. несколько горшков: Мгновенная кастрюля — это кастрюля с одним горшком, поскольку она может заменить несколько различных приборов (мультиварка, рисоварка, пароварка и т. д.), тогда как скороварка — это всего лишь одна кастрюля, которая быстро готовит пищу.
• Время готовить: Из-за разницы в PSI кастрюля быстрого приготовления обычно готовит пищу быстрее, чем скороварка на плите.
• Автоматические функции: Одним из основных преимуществ Instant Pot является то, что он имеет автоматические функции, такие как таймер, поэтому вы можете установить его и забыть. Скороварки на плите обычно не имеют автоматических функций.

Мгновенный горшок против. скороварка: плюсы и минусы

Оба устройства хороши по-своему, но есть некоторые плюсы и минусы, на которые следует обратить внимание, прежде чем решить, что лучше для вас:

Преимущества мгновенных горшков

• Более быстрое приготовление: Мгновенный горшок готовит еду намного быстрее, чем другие методы приготовления, такие как жарка, варка и тушение. а также экономит энергию благодаря функции обжаривания/обжаривания, которая сохраняет сок и ароматизаторы во время приготовления. Готовка.
• Функция сохранения тепла: Как только еда будет готова, вам не нужно беспокоиться о том, что она остынет, прежде чем вы сможете попробовать ее, потому что у нее есть Функция поддержания тепла, которая не переваривает вашу пищу, и даже позволяет вам установить время приготовления для отложенного приготовления до 24 часы.
• Более безопасное приготовление пищи: Поскольку кастрюли быстрого приготовления по-прежнему являются подтипом скороварок, они оснащены встроенными функциями безопасности, включая крышку. индикатор блокировки, клапан регулировки давления и вентиляционное отверстие, предотвращающее засорение, и крышка открывается безопасно, не выпуская ничего пар.
• Низкие расходы: Мгновенный горшок легко чистить и занимает очень мало места для хранения, когда он вам не нужен.

Недостатки Instant Pot

К сожалению, Instant Pot не идеален и имеет ряд ограничений:

• Не подходит для мытья в посудомоечной машине: К сожалению, вам придется чистить Instant Pot вручную, и они также не поставляются с откидной крышкой или фиксирующим зажимом.
• Расходники, требующие замены: Уплотнительное кольцо Instant Pot может начать пахнуть после многократного использования. Хотя их относительно легко найти и заменить, вам необходимо учитывать это при использовании этого устройства.
• Дорогой: Еще одним недостатком Instant Pot является его цена. Они дороже, чем большинство других кухонных приборов, но это ожидаемо, учитывая их особенности и функции.

В то время как некоторые люди могут счесть целесообразным потратить деньги на устройство, которое делает все виды операций быстро и эффективно, другие будут чувствовать, что они платят слишком много за что-то полезное только для конкретной кулинарии задания.

Преимущества скороварок

Хотя скороварки не такие современные и многофункциональные, как Instant Pot, они все же имеют свои преимущества:

• Отлично подходит для жестких кусков мяса: Скороварки хороши тем, что высокое давление помогает разрушать соединительные ткани, делая мясо более нежным.
• Лучше для консервирования: Скороварки также лучше, потому что они создают более прочную герметизацию на банках, предотвращая попадание бактерий и порчу продуктов.
• Низкая кривая обучения: Без кнопок, циферблатов или настроек, о которых нужно беспокоиться, скороварки очень просты в использовании. Единственное, что вы должны помнить при его использовании, это не открывать его, пока давление не будет сброшено.
• Более безопасное приготовление пищи: Скороварки также немного безопаснее, чем кастрюли быстрого приготовления, поскольку крышка фиксируется только в одном положении, поэтому легко увидеть, правильно ли вы ее заблокировали.
• Более прочный: Скороварки, как правило, более долговечны, чем кастрюли быстрого приготовления, поскольку они сделаны из более толстых материалов. Кроме того, поскольку в нем нет электронных компонентов, нет ничего, что могло бы со временем выйти из строя из-за использования или механического воздействия.

Недостатки скороварок

У скороварок есть некоторые недостатки, о которых нам нужно поговорить, чтобы дать вам честное обсуждение, наиболее важными из которых являются:

• Более длительное время приготовления: Скороварки запирают крышку и выпускают пар только через определенные промежутки времени, что означает, что приготовление пищи занимает больше времени. Не так много функций:
• Громоздкий: В отличие от кастрюль быстрого приготовления, скороварки более громоздкие, поскольку они сделаны из более тяжелых материалов, поэтому их не так легко перемещать.
• Ограниченные возможности приготовления: Единственное, что может сделать скороварка, это приготовить пищу под давлением. Единственный способ, которым вы можете частично компенсировать это, — приобрести модель, которая также имеет функцию мультиварки.

Мгновенный горшок против. скороварка: кто победитель?

Оба прибора, похоже, выполняют одну и ту же задачу по быстрому приготовлению пищи без ущерба для ее вкуса или текстуры. Тем не менее, если вы присмотритесь, вы увидите, что между ними есть большая разница:

• Мгновенные горшки дороже, чем скороварки.
• Скороварки, вероятно, будут менее дорогостоящими в долгосрочной перспективе, поскольку они могут заменить несколько кухонных приборов.
• Кастрюли быстрого приготовления имеют больше гаджетов, функций и более современный дизайн, чем традиционные скороварки.

В конечном счете, невозможно назвать победителем какой-то один прибор, поскольку все зависит от ваших личных предпочтений и потребностей.

Если вам нужно универсальное решение, которое может делать больше, чем просто готовить под давлением, используйте Instant Pot. Но если вы ищете что-то, что специализируется на приготовлении пищи под давлением и прослужит вам долгие годы, приобретите скороварку.

Часто задаваемые вопросы

Безопасно ли использовать скороварку?

Современные скороварки невероятно безопасны в основном потому, что они сделаны из высококачественных материалов, таких как пищевая нержавеющая сталь.

Почему скороварку называют скороваркой?

Безопасная плита поставляется с несколькими уровнями функций безопасности, чтобы гарантировать, что она не приведет к каким-либо несчастным случаям. К ним относятся клапаны сброса давления, закрывающаяся крышка из нержавеющей стали, индикаторы давления и герметизированное основание. Более того, скороварки оснащены специально разработанными длинными ручками, чтобы предотвратить ожоги при переноске кастрюли.

Могу ли я использовать Instant Pot для приготовления пищи под давлением?

Да, вы действительно можете использовать Instant Pot в качестве скороварки, если это то, что вы предпочитаете, поскольку нет никаких ограничений, когда речь идет об использовании этого типа оборудования.

Сложно ли работать с Instant Pot?

Все зависит от того, что вы пытаетесь приготовить, но в целом все рецепты следуют одной и той же формуле. Вы должны установить желаемый режим приготовления (например, режим тушения), выбрать нужные параметры давления, отрегулировать время приготовления, зафиксировать крышку и установить клапан крышки в положение Герметизация позиция. Дальше остается только ждать, пока еда будет готова.

Сколько жидкости я должен налить в скороварку?

Вам понадобится около одной чашки жидкости (или столько, чтобы внутри кастрюли скапливался пар), чтобы приготовить еду. в скороварке, но это зависит от того, какие блюда вы готовите и как вы хотите их приготовить.

На какое время я должен установить свой Instant Pot?

Все зависит от того, какое блюдо вы готовите, потому что некоторые продукты требуют меньше обработки, чем другие. Например, если вы пытаетесь медленно приготовить мясо, то это, вероятно, займет около 45 минут для чего-то вроде ростбифа.

Что такое настройка высокого давления?

При обсуждении современных настроек давления обычно имеется в виду, когда внутреннее давление в мультиварке или скороварке достигает от 12,5 до 15 фунтов на квадратный дюйм.

Могу ли я использовать Instant Pot для жарки во фритюре?

Вы не должны использовать кастрюлю быстрого приготовления для обжаривания пищи во фритюре из-за высокого давления, которое используется во время этой части приготовления. процесс может повредить его антипригарное покрытие и другие внутренние компоненты, что также может повлиять на ваше здоровье, если его не выполнить. правильно.

Замедляет ли Instant Pot время приготовления?

Нет, если вы используете кастрюлю быстрого приготовления, то время приготовления останется неизменным независимо от того, сколько продуктов находится внутри. устройство, так как этот тип оборудования не требует определенного времени при использовании в соответствии с инструкциями производителя. инструкции.

Почему мне нужно использовать ручной режим при использовании Instant Pot?

Вам нужно будет использовать определенные функции, такие как Руководство режим или Рис при приготовлении определенных типов ингредиентов, таких как рис, например, но эти режимы приготовления также помогут вам сэкономить энергию, поскольку они регулируют уровни мощности для правильного процесса приготовления.

---

Мгновенный горшок против. Скороварка: Заключение

И скороварка, и скороварка являются эффективными инструментами для приготовления пищи, которые хорошо справляются со своей задачей, так что, в конце концов, это просто вопрос предпочтений.

По крайней мере, оба устройства доказали, что экономят время людей на кухне без ущерба для качества, поэтому эти приборы любят миллионы домохозяйств по всему миру.

При этом, если у вас достаточно места на кухне, чтобы поместить их обоих, и достаточный бюджет, то мы рекомендуем вам получить один из каждого поскольку они так или иначе дополняют друг друга.