Если есть что-то, что мне нравится в лете, так это гостеприимство. Собираться с друзьями и семьей — это суть солнечного сезона для меня. Зимой у меня есть привычка сидеть на корточках, а лето — для общения. Живя в Лондоне, я часто тоскую по составляющим заморских направлений: неизменно хорошая погода, местная кухня и, конечно же, разнообразие культур всегда доставляют удовольствие. Несмотря на то, что я довольно заядлый путешественник, есть одно место, которое осталось близким моему сердцу: Италия. Любовь к итальянскому образу жизни не уникальна для меня — бесчисленное количество иностранцев хотят жить в итальянской жажде жизни, в любви к яркой моде и восхитительным блюдам средиземноморской кухни. Когда я принимаю гостей, я особенно смотрю на итальянский образ жизни. Включаю ли я цветовую палитру Амальфи (представьте, что пикантно-лимонно-желтые цвета контрастируют с ярким бирюзовым море) в мой стол или приготовление региональных блюд, я всегда стараюсь привнести элемент «сладкой жизни» в свой дом. И один из способов сделать это с помощью Малфи Джин.
Вдохновленный образом жизни, цветами и вкусами Амальфитанского побережья, Malfy Gin опирается на типичные элементы итальянской культуры, от дизайна бутылок до растительных ароматов своих напитков. Зайдите в любой уважаемый ресторан или заведение, наполненное самой стильной лондонской тусовкой, и, несомненно, за барной стойкой вы найдете премиальный джин Malfy’s.
Джин Malfy's, приготовленный из можжевельника и множества средиземноморских фруктов, выпускается в четырех вариантах: Malfy Originale (сухой джин), Con Limone (лимон), Con Rosa (розовый грейпфрут) и Con Arancia (красный апельсин), составляющие основу любого популярного джина. коктейль. Помимо вкуса, яркие бутылки действительно передают цвет и сущность побережья Средиземного моря, что делает Malfy желанным дополнением к любому эстетическому столу. Так что само собой разумеется, что, когда пришло время планировать мой ужин на свежем воздухе в итальянском стиле, Малфи не задумывалась.
На мой итальянский праздник я пригласил двух друзей, которые также очень любят эту страну. Сотрудница Who What Wear Лили Руссо-Ба наполовину итальянка, или, как она сказала мне, имея в виду недавние результаты генетического наследия, «скорее итальянка, чем англичанка, как моя мать». такой смешанный». На работу Лили в качестве модного стилиста и редактора сильно повлияли ее корни, и у нее есть много анекдотов о ее опыте в страна. (Мы доберемся до них — следите за обновлениями). Другим моим гостем была Киртана Найду, которую вы, возможно, уже знаете по Instagram, где она публикует много своих работ в качестве креативного директора и стилиста. (Если вы не последуете за ней, умоляю вас сделать это немедленно.) Она также питает глубокую страсть к итальянской кухне. «Это, несомненно, одно из моих любимых мест для готовки и угощения! Это мой выбор, когда я принимаю друзей, так как это всегда нравится толпе», — сказала она. Я имею в виду, действительно, кто не любит итальянскую кухню?
Чтобы отпраздновать нашу общую любовь к гостеприимству, особенно к итальянской еде и напиткам, я организовал долгий обед, чтобы собрать всех нас. вместе, чтобы обменяться советами, хитростями и историями о самом лучшем в Италии, от ее моды до ее еды и, конечно же, ее Джин. Используя ряд джинов Malfy, я смог создать три уникальных напитка: аперитив по прибытии, коктейль к нашей еде и дижестиво позже вечером. С помощью кулинарного опыта Киртанаа я сочетал каждый напиток с едой и закусками, которые дополняли его вкус. Так что, если вы хотите привнести нотки Италии в свой дом, принимая гостей этим летом, вот наши советы от экспертов пищевой и модной индустрии.
Был теплый весенний день, поэтому хотелось поприветствовать своих гостей чем-то освежающим и достаточно легким по прибытии. Джин с тоником — отличный аперитив, потому что его очень быстро приготовить. Когда ваши гости впервые приходят, вы рады видеть друг друга и полны болтовни, поэтому последнее, что вы хотите сделать, это застрять на кухне или слоняться по барной стойке, мучаясь над рецептом напитка, когда все остальные сплетничают о диван. В то время как G&T является классическим коктейлем в Великобритании, я хотел придать нашему напитку итальянский оттенок. Прежде всего, я выбрал один из моих любимых коротких стаканов, чтобы подавать их — я люблю их для этого напитка именно из-за розового оттенка стакана. джину и грейпфруту контрастирует зелено-бирюзовая деталь стекла, которая также отражается в моей кухонной мебели (розовый диван, зеленый подушки). Это может быть незначительная деталь, но координация объединяет все, и мои гости всегда хочу сделать фото!
Для рецепт, вы хотите иметь 3 части тоника (я использую только средиземноморское дерево лихорадки) на каждую 1 часть джина (50 мл джина на 100 мл тоника). Я выбрал Gin Rosa, и тут же Киртанаа, знаток вкуса, отметил, что «сочетание легкости и Хрустящий джин, пикантный грейпфрут и ароматный розмарин были идеальными напитками, чтобы задать тон остальной части вечера. полдень. Это было свежо и легко».
Верхний совет: Если вы предпочитаете сухой G&T, замените Malfy Con Rosa на Malfy Originale, а колесо грейпфрута на лимон.
Акцент в этом блюде был сделан на совместном использовании тарелок, приготовленных только из самых свежих сезонных продуктов. С помощью киртана я создал классическое итальянское застолье, состоящее из фокаччи с анчоусами и лимоном. выбор итальянских мясных нарезок, сыр буррата в сочетании с красным апельсином и фиолетовым базиликом, а также сардины, дополненные лимонной цедрой и оливковое масло. Я также приготовила салат из радиккио, салат из фенхеля и оливок, а также спаржу, зеленый горошек и кресс-салат, поданный с соусом тоннато. Все они легкие и красочные, поэтому они не только отлично смотрятся вместе, но и их легко собирать в течение дня. По словам Киртана, такой праздничный стиль еды позволяет сэкономить время на приготовление: «Что я обожаю в итальянской кухни заключается в том, что я могу приготовить большие блюда, которые не только впечатляют, но и легко готовятся заранее. хостинг. Это меню как раз то, что нужно для группового обеда, который не отягощает вас!» Как бы я ни любил принимать гостей, я уверен, что я не одинок в том, что бегаю в дни, предшествующие этому событию.
В то время как мы трое ведем занятую жизнь и хотим сэкономить время, где можем, Лили отметила, что старшему поколению в Италии нравится процесс и время, затрачиваемое на приготовление еды для своей семьи или друзей. «Поколение моей бабушки действительно уделяло большое внимание тому, что они готовили», — объяснила она. «Я всегда помню, как читал в школе книгу под названием Как вода для шоколада о том, что когда готовишь с любовью, происходит что-то волшебное — и это всегда заставляло меня думать об итальянцах, и, в частности, моя семья». Наши отношения с этим типом пищи неразрывно связаны с нашим воспоминания. Наш вкус мощный и ностальгический, поэтому, когда мы готовим для своих близких, мы автоматически готовим с любовью. Это чувство останется со мной. Лилия, спасибо за актуальное напоминание!
Верхний совет: Неудивительно, что лучшие итальянские блюда готовятся из настоящих итальянских ингредиентов. Если вы не собираетесь туда в ближайшее время (Лили призналась, что всегда берет с собой лишний чемодан в Италию на Печенье и пирожные Mulino Bianco и местный апулийский сыр Cacioricotta), а затем отправляйтесь в ближайший итальянский гастроном.
Пока я подавал основное блюдо, Киртана сделал Малфи Ла Дольче Вита Спритц, что было идеальным сочетанием с едой. «Оттенок можжевельника и красного апельсина в сочетании с итальянским апельсином в джине был освежающим и добавлял взрыв вкуса», — сказала она. Спрей был сделан с использованием Malfy Con Arancia (35 мл), Prosecco (50 мл) и San Pellegrino Limonata (50 мл). Она несколько раз помешивала его, чтобы смешать различные элементы (но делать это нужно осторожно, чтобы просекко не шипело везде), и затем она украсила бокал ежевикой, розовым грейпфрутом и тимьяном, которые подчеркивают травянистый и свежий вкус напитка. коктейль. Люди часто выбирают вино в качестве основного блюда, но я думаю, что коктейль из просекко и джина — желанная альтернатива. Он менее тяжелый, и немного шипения всегда кажется праздничным. Но что на самом деле означает «la dolce vita»? Для Лили это «все о том, чтобы наслаждаться жизнью, будь то с семьей, друзьями, наслаждаться погодой, едой, напитками, архитектурой, автомобилями, пляжем или горами. В Италии действительно есть красота во всем, и признать и оценить это — суть «дольче вита!»
Верхний совет: Я люблю замораживать ежевику перед приготовлением спритца, чтобы напиток оставался очень прохладным.
Не секрет, что итальянцы любят дизайн. Их внимание к деталям, любовь к цвету и признательность за творчество проявляются во многих аспектах, от моды до еды и архитектуры. Будучи модным редактором, вдохновленным своим англо-итальянским наследием, Лили слишком хорошо знает, что итальянцы умеют одеваться. «Ни один наряд не случаен. Все продумано до мелочей, важно наличие аксессуаров. Итальянцы любят цвет, и это определенно отразилось в стиле моих родителей и передалось мне», — сказала она. в платье Китри с тарелками, наполненными лимонами, сардинами и оливками, чего не могло быть больше на тема. «Даже на пляже у моей мамы всегда было другое бикини с подходящим кафтаном, серьги, заколка для волос, сандалии — что угодно. Мой папа, с другой стороны, носил вышитые туники только поверх клеш с украшениями. Сейчас его стиль более классический, но его итальянское наследие уходит корнями вглубь. Его гардероб — это буйство красок, от рубашек в яркую полоску до пастельных кашемировых свитеров и брюк, подходящих ко всему возможному. цветовая гамма». Этот праздник цвета присущ итальянскому стилю, и мы с Киртаной любим баловаться, когда украшаем наши дома. столы. Столовое белье, стеклянная посуда, столовые приборы, цветы и все остальное должно быть подобрано таким образом, чтобы дополнять подаваемые блюда и напитки. Вы всегда можете черпать «вдохновение для цветовых палитр из сезона и доступных цветов в это время года», — отметил Киртанаа. Для нашего обеда я посмотрел на типичную бирюзу Амальфи для столового белья и построил тему палитры вокруг этого.
Верхний совет: Если вы хотите, чтобы ваш цвет соответствовал стилю, выбирайте цветы, которые также гармонируют. Исландские маки в этой насыщенной оранжево-розовой палитре дополняют грейпфрутовые и розовые тона джина, а также мои вышитые подставки.
Позже вечером, когда солнце начало садиться, я провел своих гостей внутрь и в нашу уютную комнату. Более темные интерьеры атмосферны и угрюмы, и я люблю подавать там десерт и дижестиво. Негрони с Малфи Ориджинал мой самый любимый коктейль. Это идеальное сочетание горького и сладкого. Люди всегда говорят, что вам нужно попробовать Negroni несколько раз, прежде чем вы поймете, нравится ли вам это. Иногда от первого глотка у вас перехватывает дыхание, но после нескольких попыток в разных случаях вы становитесь любителем негрони. Для этого вам понадобится стакан и много льда. Вы смешиваете 35 мл джина с 25 мл итальянского горького аперитива и 25 мл сладкого вермута. Постоянно помешивайте до полного перемешивания и добавьте половину дольки апельсина. Для такого классически итальянского коктейля я хотел классический итальянский десерт, поэтому, конечно же, я сделал тирамису. Мне нравится тирамису 80-х годов, а богатая кремовая текстура — идеальное сладкое лакомство в конце трапезы. К этому моменту мои гости угощали себя десертом, пока я готовила напитки. И, по словам Киртана, «это был идеальный способ закончить ночь на высокой ноте!»
Верхний совет: Лучшие изделия из стекла можно найти на отдыхе в Италии. В то время как я люблю старинное постельное белье и хрустальные бокалы, которые можно найти на блошиных рынках, Киртанаа любит собирать муранское стекло из-за его уникальных цветовых узоров.