Как приготовить овощные бургеры с цукини и кукурузой

Вы когда-нибудь думали о как приготовить вегетарианские бургеры дома? Этот полезный рецепт наполнен свежим летним ароматом и идеально подходит для барбекю на заднем дворе. Летние блюда намного вкуснее, когда их подают в форме бургеров. Есть что-то очень вкусное в еде, которая подается между двумя булочками и наполнена лучшими приправами и начинками. Принесите летний сезон барбекю.

Эти вегетарианские бургеры с цукини и кукурузой - отличный рецепт, если вы ищете что-то свежее, вкусное и ароматное. Поскольку эти вегетарианские гамбургеры сделаны из овощей, у нас есть много возможностей придать им аромат. Для летнего рецепта бургера из свежих овощей мы используем сладкую кукурузу и кабачки. У всех моих садоводов, скорее всего, из ушей вылезают цукини! Этот рецепт - отличный способ его использовать.

Цуккини и кукуруза не только добавляют великолепный аромат, но и добавляют большую питательную ценность!

Кабачки - это летние кабачки, в которых много микроэлементы что вы, возможно, не получите больше нигде в вашем рационе. Он содержит медь, цинк и железо, которые поддерживают многие функции нашего организма. Медь необходима для производства коллагена, жизненно важного компонента для здоровой кожи без морщин и здоровых костей. Цинк необходим для баланса гормонов и необходим для правильной работы щитовидной железы. Железо играет важную роль в нашем энергетическом уровне и метаболизме.

Кукуруза является основным продуктом традиционной Южноамериканские диеты. Эти группы населения, которые зависели от кукурузы как основного источника энергии, жили долгую здоровую жизнь, несомненно, отчасти благодаря этой культуре. Кукуруза - это медленно перевариваемый углевод, отчасти из-за высокого содержания клетчатки. Это означает, что кукуруза является постоянным источником энергии в течение нескольких часов и не повышает уровень сахара в крови, как рафинированные углеводы. Кукуруза может снизить уровень холестерина, регулировать уровень сахара в крови и даже помочь справиться с диабетом.

При создании этих вегетарианские бургеры с цукини и кукурузой есть один совет, которому нужно следовать, чтобы они каждый раз получались идеальными.

И кукуруза, и цуккини содержат много воды. Эта вода может сделать наши гамбургеры влажными и мягкими; не совсем то, что мы собираемся. Нам просто нужно удалить лишнюю воду из этих двух овощей, и наши гамбургеры будут вкусными и всегда будут держаться вместе.

Кабачок измельчаем, а затем посыпаем солью. Затем оставьте на 20 минут. Соль поможет вывести из кабачков лишнюю влагу. Затем просто хорошенько отожмите, чтобы выжать всю воду, и наши кабачки готовы к работе!

Для кукурузы рекомендую размороженную замороженную. Когда кукуруза замораживается, клеточные стенки разрываются во время этого процесса. Когда вы дадите кукурузе разморозиться, эта вода потечет из кукурузы, когда она вернется к комнатной температуре. Если вы хотите быстро разморозить, просто промойте замороженную кукурузу горячей водой, пока она не разморозится. Только не забудьте хорошо высушить кукурузу, прежде чем добавлять ее в тесто для бургеров.

Ингредиенты для приготовления домашнего приготовления вегетарианские гамбургеры:

• 2 кабачка
• 1 (15) унция. банка фасоли гарбанзо, осушенной и ополоснутой
• 1 чашка очищенных тыквенных семечек (также называемых пепитас)
• 1/2 луковицы, крупно нарезанной
• 1/2 стакана овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
• 1/2 стакана бобовой муки гарбанзо
• 1/3 стакана простого или чесночного хумуса
• 1/4 стакана молотых семян льна
• 3 зубчика чеснока, крупно нарезанные
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 1/2 чайной ложки соли, отдельно
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 стакан замороженной кукурузы, размороженной и высушенной похлопыванием

Как приготовить вегетарианские бургеры с цукини и кукурузой:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

1. Добавьте семена льна и 1/4 стакана воды в миску и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Отложите, чтобы смесь загустела.

1. Направьте, отрежьте концы кабачков. Натрите цукини на терке или с помощью насадки для терки кухонного комбайна. Добавьте в миску.

1. Добавьте 1/2 чайной ложки соли в тертый цуккини и перемешайте. Добавьте кабачки в ситечко и поместите его на миску. Отложите в сторону.

1. Добавьте фасоль гарбанзо, семена тыквы, лук, овес, муку из бобов гарбанзо, хумус, смесь льняного семени и воды, чеснок, лимонный сок, оставшуюся соль и перец в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной жидкой жидкостью. Переложите в миску.

1. Возьмите натертые на терке кабачки, еще лежащие на дуршлаге, и плотно прижмите их к сетке, чтобы удалить излишки воды. Повторяйте, пока с кабачков не перестанет стекать вода. Добавьте цукини и кукурузу в тесто для бургеров и перемешайте, чтобы они смешались.

1. Сформируйте из теста однородные гамбургеры. Выложите их на противень и запекайте 20 минут. Переверните бургеры и запекайте еще 20 штук.

1. Дайте бургерам остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Подавать на булочке с желаемой начинкой.

Заключение

Эти домашние вегетарианские гамбургеры - это рецепт бургеров на растительной основе со вкусом свежей кукурузы и цукини. Это идеальный рецепт летнего шашлыка, который порадует всю семью и обеспечит их множеством питательных веществ! Сделайте всего несколько простых шагов и несколько советов, и ваши вегетарианские гамбургеры всегда будут идеальными.