Веганский рецепт пиццы с кабачками

Съесть всю пиццу, которую вы хотите, без чувства вины. Это рай? Нет это Пицца с кабачками. Я люблю готовить эти вкусные кусочки пиццы, и теперь с сезоном кабачков в самом разгаре, это делает его проще, чем когда-либо. Эти очаровательные и аппетитные пиццы размером с укус сделаны из цельных пищевых ингредиентов, но при этом сохраняют вкус пиццы. Они очень сырные, имеют крепкий томатный соус и украшены свежим базиликом для трех итальянских вкусов.

Сейчас самое время упомянуть, эти пиццы также без сыра. Ждать. Вы еще не нажали красный крестик. Готов поспорить, что вы не пропустите сыр. Высокая ставка, но я готов на нее.

Почему? Ты спрашиваешь. Потому что сыр Моцарелла из конопли и кешью просто не в этом мире. Я мечтаю об этом. Он невероятно сливочный, насыщенный и полезный. Он даже подрумянивается и пузырится в духовке, образуя сверху восхитительную золотисто-коричневую корочку. У тебя еще текут слюнки?

Я люблю пиццу, но я также люблю питать свое тело. Эти пиццы - место, где два мира встречаются наилучшим образом. Вы можете почувствовать вкус пиццы в палео, вегетарианском, вегетарианском, беззерновом, молочном, яичном и перекусах. Если у вас пищевая аллергия, ешьте в соответствии с одной из вышеупомянутых диет или просто хотите съесть ВСЮ ПИЦЦУ, не чувствуя себя виноватой. Эти укусы для тебя. Вы мой народ.

Советы по приготовлению изумительных кусочков пиццы с кабачками:

Совет №1: покупайте правильные кабачки.

Для этого рецепта подойдут любые кабачки, но для достижения наилучших результатов я рекомендую покупать короткие и коренастые кабачки, которые почти круглые. Это делает пиццу более крупной и прочной.

Совет №2: посолите кабачки.

Кабачки - это колоссальные 95 единиц воды. Чтобы пицца была идеальной, перед выпеканием необходимо удалить часть воды. Пропуск этого шага приведет к размокшей пицце и лужам воды из цуккини. Не то, что мы хотим здесь сделать. Обязательно солите кабачки в соответствии с инструкциями, даже если вам хочется пропустить его. Это решающий шаг.

Совет № 3: стремитесь к золотисто-коричневому цвету.

Что бы вы ни делали, получите золотую корочку на этом сыре. Это вкусная корка, которая меняет правила игры и которая меняет жизнь. Если после указанного времени выпекания сыр все еще остается белым, жарьте эти кусочки до образования корки. Во время жарки не забывайте почаще проверять места укусов, чтобы они не пригорели.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления кусочков пиццы с кабачками:

Ингредиенты для соуса для пиццы:

• 1 (15) унция. можно томатный соус
• 1 (6) унция. можно томатная паста
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка меда
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли
• Щепотка перца

Ингредиенты для сыра:

• 1/2 стакана сырых кешью, замоченных на 4 часа
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 чайная ложка спелого белого мисо
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана конопляных сердечек
• 2 больших круглых кабачка
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 свежего базилика, нарезанного тонкой соломкой

Пошаговая инструкция по приготовлению домашней пиццы:

1. Духовку разогрейте до 450 градусов.

1. Нарежьте цукини тонкими кружочками. Выстелите противень бумажными полотенцами и выложите сверху нарезанные цукини в один слой. Посыпьте солью и дайте постоять 30 минут. Промокните кабачки насухо, чтобы удалить излишки влаги.

1. Смешайте все ингредиенты соуса для пиццы и доведите до кипения. Варить на медленном огне 5 минут, периодически помешивая, и отставить.

1. Добавьте все ингредиенты сыра, кроме сердечек из конопли, в блендер. Взбить до однородной массы.

1. Переложите в миску и вмешайте конопляные сердца.

1. Выстелите противень алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием. Выложите кружочки кабачков на противень. Выложите ложкой соус для пиццы и распределите его.

1. Добавьте ложки сыра, помидоры и базилик.

1. Выпекайте 15 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым.